Free Press

Dnešní příspěvek sponzoruje společnost Bertolli! Jsem nadšená, že v dnešním receptu používám jejich rajčatovou & bazalkovou omáčku na těstoviny, protože, ehm, veganský lilkový parmazán? Jo, je to krémová, snově lahodná omáčka. Rajčatová & bazalková omáčka je z nové řady „Taste of Italy“ společnosti Kroger, která je v obchodech od 23. září do 11. října.

—————————————————–

Vítejte, vítejte přátelé!

Můžu vám představit možná můj nový oblíbený veganský pokrm. Je to ta kráska tam nahoře, ten lilek obalený v zahradní čerstvé rajčatové omáčce naložené quinoou a zeleninou s několika lístky letní bazalky, super krémovou omáčkou z veganské mozzarelly a vůní pečeného česneku. Ano, TAKHLE má vypadat a chutnat veganské jídlo. Chutná jako něco, co by si dala k večeři královna, ale je dostatečně jednoduché i pro ty nejzaneprázdněnější z nás.

Čím víc experimentuji s různými druhy zeleniny, tím víc a víc objevuji jejich sílu. Vezměte si například špagetovou dýni… Já vím, já vím, taková loňská, ale vážně, špagetová dýně mě NIKDY nepřestane udivovat. Těstoviny, to je vlastně zelenina. Zelenina, která chutná jako těstoviny. To mě ohromilo. Pokaždé.

Což mě pak přivádí k zelenině dnešního receptu: Lilek. Z nějakého důvodu mě lilek dlouho děsil. Myslela jsem si, že jeho chuť ani strukturu nikdy nezvládnu.

Mýlila jsem se.

Ukázalo se, že neutrální chuť mu pomáhá absorbovat spoustu chutí, a podle toho, jak ho uvaříte, je jeho textura super univerzální. A tak se stane, že když se lilek a nabitá rajčatová omáčka v tomto receptu v troubě prolnou, vznikne superkrémový, supersnový lilkový koláč, který připomíná lasagne. Ale je veganský a ze zeleniny. Vítěz, vítěz (ne)kuřecí večeře.

Začneme lilkem, který se posype solí a přendá do cedníku, kde bude asi 30 minut odpočívat, zatímco se bude připravovat omáčka. Během odpočinku lilek pustí trochu vody, aby se snížilo množství vody, kterou bude uvolňovat v troubě. To je super trik, který jsem se před několika lety naučila od jednoho šéfkuchaře a funguje jako kouzlo. Nikdo nechce lilkovou polévku s parmazánem. No, možná, pokud se o to snažíte – ale my se o to tentokrát nesnažíme.

Omáčka z Bertolli Tomato & Basil sauce plus cuketa, pečená červená paprika a quinoa pro větší objem. Chceme docela hustou omáčku, protože lilek při pečení uvolňuje trochu vody a vrací omáčce normální konzistenci.

A nakonec veganská omáčka z mozzarelly. Tahle věc je úžasná. Lilku s parmazánem dodá tu nejúžasnější krémovou vrstvu. Aleluja a sláva, tahle kombinace lilku, rajčat, omáčky, quinoy, zeleniny a veganské mozzarelly je tak naprosto dokonalá.

Těstovinová omáčka Bertolli Tomato & Basil, jak jsme o ní mluvili dříve, je přesně to, co tento recept potřebuje, aby získal extra chuť. Kombinace ingrediencí v tomto receptu je tak jednoduchá, že je nutné se ujistit, že každá ingredience je kvalitní. Lilek, quinoa, omáčka z mozzarelly, bazalka, pečený česnek – musí zářit a použití opravdu kvalitní omáčky na těstoviny (z rajčat, bazalky, cibule a česneku) je způsob, jak toho docílit.

Právě teď, od 23. září do 11. října, spouští společnost Kroger novou akci s názvem „Chuť Itálie“. Tyto omáčky jsou ideální k tomu, abyste oblíbenému rodinnému receptu dodali toskánský nádech, a také k vyzkoušení nových receptů, o které se můžete podělit s rodinou a přáteli.

Teď si běžte pořídit omáčku na těstoviny, protože se vážně nemůžu dočkat, až se vám dostanou do rukou úžasné ingredience a vy si připravíte úžasné jídlo.

Pokud by vás to zajímalo….. Můj šestnáctiletý syn to jedl tři dny v kuse. Opakuji, můj syn u této VEGANSKÉ večeře, jako by vyšla z módy. Naštěstí budou lilky v sezóně ještě několik měsíců, protože už teď můžu říct, že tohle bude základní rodinné jídlo.

Připojte si tento recept >>

.