Free Press

Today’s post is sponsored by Bertolli! Jestem bardzo podekscytowana użyciem ich pomidorowego & bazyliowego sosu do makaronu w dzisiejszym przepisie, ponieważ, um, wegański parmezan z bakłażana? Tak. Jest kremowy i przepyszny. Sos Pomidorowy & Bazyliowy pochodzi z nowej linii „Taste of Italy” w Kroger, w sklepach od 23 września do 11 października.

—————————————————–

Witamy, witamy przyjaciół!

Mogę przedstawić wam to, co może być moim nowym ulubionym wegańskim daniem. To jest to piękno tam na górze, bakłażan pokryty świeżym jak ogród sosem pomidorowym z quinoa i warzywami z kilkoma listkami letniej bazylii, super kremowy, robiony od podstaw wegański sos mozzarella i aromat pieczonego czosnku. Tak, TAK właśnie powinien wyglądać i smakować wegański posiłek. Smakuje jak coś, co królowa zjadłaby na obiad, ale jest wystarczająco proste nawet dla najbardziej zapracowanych z nas.

Im więcej eksperymentuję z różnymi warzywami, tym bardziej i bardziej odkrywam ich moc. Weźmy na przykład kabaczek spaghetti… Wiem, wiem, to było w zeszłym roku, ale poważnie, kabaczek spaghetti NIGDY nie przestanie mnie zadziwiać. Makaron, który tak naprawdę jest warzywem. Warzywo, które smakuje jak makaron. Niesamowite. Za każdym razem.

Which then brings me to the vegetable of today’s recipe: Bakłażan. Z jakiegoś powodu bakłażan onieśmielał mnie przez najdłuższy czas. Nie sądziłam, że jego smak lub konsystencja kiedykolwiek będą czymś, co mogłabym opanować.

Byłam w błędzie.

Okazuje się, że jego neutralny smak pomaga mu wchłonąć wiele smaków, a w zależności od tego, jak go ugotujesz, jego konsystencja jest bardzo wszechstronna. I tak się składa, że kiedy bakłażan i naładowany sos pomidorowy w tym przepisie przenikają się w piekarniku, rezultatem jest super kremowy, super senny placek z bakłażana, który przypomina lasagne. Ale jest wegańskie i zrobione z warzyw. Winner, winner (non)chicken dinner.

Zaczynamy od bakłażana, który zostaje posypany solą i przeniesiony do durszlaka, aby odpocząć przez około 30 minut, podczas gdy sos jest robiony. Podczas odpoczynku bakłażan uwalnia trochę wody, aby zmniejszyć ilość wody, którą uwolni w piekarniku. To jest super fajna sztuczka, której nauczyłem się od szefa kuchni kilka lat temu i działa jak magia. Nikt nie chce zupy parmezanowej z bakłażana. Cóż, może jeśli to jest to, co masz zamiar dla – ale my nie jesteśmy tym go around.

Sos wykonany z Bertolli Tomato & Basil sos plus cukinia, pieczone czerwone papryki i quinoa dla dodatkowych luzem. Chcemy dość gęstego sosu, ponieważ bakłażan uwalnia trochę wody, gdy się piecze i przywraca sos do normalnej konsystencji.

I wreszcie wegański sos mozzarella. Ta rzecz jest niesamowita. Dodaje najbardziej niesamowitą kremową warstwę do bakłażanowego parmezanu. Alleluja i chwała niech będzie, ta kombinacja bakłażan-pomidor-sos-quinoa-warzywa-wegańska-mozzarella jest tak całkowicie doskonała.

Sos do makaronu Bertolli Pomidorowy & Bazyliowy, jak mówiliśmy wcześniej, jest tym, czego ten przepis potrzebuje, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku. Kombinacja składników w tym przepisie jest tak prosta, że musisz się upewnić, że każdy składnik jest wysokiej jakości. Bakłażan, quinoa, sos mozzarella, bazylia, pieczony czosnek – muszą błyszczeć, a użycie naprawdę wysokiej jakości sosu do makaronu (z pomidorów, bazylii, cebuli i czosnku) jest sposobem, aby to zrobić.

Teraz Kroger rozpoczyna nową promocję o nazwie „Smak Włoch”, od 23 września do 11 października. Sosy te są idealne do nadania toskańskiego charakteru ulubionym przepisom rodzinnym, a także do wypróbowania nowych przepisów, aby podzielić się nimi z rodziną i przyjaciółmi.

Teraz idź i kup sobie sos do makaronu, ponieważ naprawdę nie mogę się doczekać, aż dostaniesz w swoje ręce niesamowite składniki i będziesz mógł zrobić sobie niesamowite jedzenie.

Na wypadek, gdybyś się zastanawiał…. Mój 16-letni syn jadł to przez 3 dni z rzędu. Powtarzam, mój syn zjadł ten wegański obiad, jakby wyszedł z mody. Na szczęście bakłażany będą jeszcze w sezonie przez kolejne kilka miesięcy, bo już teraz mogę powiedzieć, że to będzie podstawowy posiłek w rodzinie.