- Cremet chipotlekylling er en enkel, men super smagfuld 30-minutters middag med en lækker røget chipotle-flødesauce – og så er den hemmeligt sund! Serveres over ris, der suger den ekstra sauce til sig!
- Et par bemærkninger om denne cremede chipotlekylling:
- Cremet chipotlekylling
- Ingredienser
- Anvisning
- Næringsindhold
Cremet chipotlekylling er en enkel, men super smagfuld 30-minutters middag med en lækker røget chipotle-flødesauce – og så er den hemmeligt sund! Serveres over ris, der suger den ekstra sauce til sig!
Med foråret ude i fuld kraft og sommeren banker på døren, er jeg klar til at slappe af til lidt mindre arbejde og lidt mere leg. Du ved, lange eftermiddage ved poolen eller på legepladsen, dovne weekendmorgener i vores pyjamas i baghaven, aftener, hvor vi leder efter ildfluer og drikker noget lækkert. Måske denne Hawaiian stone sour! Eller denne hindbær-champagnecocktail. Mmm… Undskyld, jeg blev distraheret af drinksene. Anyway, i dag bringer jeg jer cremet chipotlekylling – en hurtig og nem aftensmad, der er stor på smag! Den er klar på 30 minutter, så du kan bruge mere tid på at lege!
CREAMY CHIPOTLE CHICKEN
Kan du lide denne opskrift? Pin den til din DINNER-pinboard!
Følg Real Housemoms på Pinterest
Denne opskrift er baseret på min opskrift på kyllingebryst med jalapeño ostesauce – samme teknik, bare en lidt anden smag i saucen. Kan I se, at jeg godt kan lide lidt krydret og lidt røget smag! (Gå ud og tjek den ud, hvis du er med mig – du vil elske den!) Og også denne her. Denne cremede kyllingemiddag – som forresten ikke bruger fløde, så den er stadig dejlig let til forår og sommer – er saucy og røget og rig og alle mulige former for ske-slikkende god!
Vi elsker at servere den over dampede brune ris med masser af ekstra sauce! Du kan også prøve den over quinoa eller endda pasta. Som tilbehør elsker vi dampede asparges med citronsmør om foråret eller bare dampede eller ristede broccoli eller broccolini. Uanset hvad der er din yndlingsgrøntsag! Giv din næste kyllingemiddag mere smag med denne nemme cremede chipotlekylling!
Et par bemærkninger om denne cremede chipotlekylling:
- Du steger kyllingen i gryden og tager den derefter ud for at lave saucen. Kyllingen kommer tilbage i panden for at stege resten af vejen igennem.
- For at gøre tingene effektivt kan du hakke dit løg, hvidløg og chipotlepeber, mens kyllingen steger.
- Jeg bruger 1/3 mindre fed flødeost her. Fuldt fedtstof ville også fungere fint. Du kan erstatte fedtfri flødeost, hvis du foretrækker det, men det vil miste lidt fylde.
- Jeg bruger 3 chipotle peberfrugter og 1 spiseskefuld af adobosaucen i denne opskrift. Du kan øge eller mindske det efter din smag.
Vil du have flere 30 minutters måltider?
- Teriyaki kylling og grøntsager
- Skillet kyllingegryde med nudler
- Mexikansk okse- og grøntsagssuppe
Vil du have mere chipotle-smag?
- Cheesy Chipotle Fries
- Cheesy Bacon Chipotle Ranch Dip
- Slow Cooker Chipotle Ranch Chicken
- Slow Cooker Chipotle Ranch Chicken
- Slow Cooker Chipotle Ale Chili
Værktøjer brugt i denne Creamy Chipotle Chicken
Stor stegepande: Denne stegepande er mit go-to køkkenredskab. Dens store omkreds og høje sider gør den perfekt til at tilberede alt fra måltider i én gryde til supper og saucer.
Tang: En god tang er en uundværlig ting i køkkenet. Jeg kan godt lide at have et par størrelser – et længere sæt til grillning og et kortere sæt til madlavning på komfuret.
Træsske: Træskeer er en uundværlig ting i køkkenet. Jeg har en masse af dem ved hånden til hvert måltid fra morgenmad til aftensmad.
Chipotle Peppers in Adobo: Disse krydrede peberfrugter giver en fantastisk røget smag til enhver ret!
Kyllingebrød: Jeg kan godt lide kartoner med kyllingebouillon frem for dåser. På den måde kan jeg, hvis jeg ikke bruger hele bouillonen til et måltid, lægge resten i køleskabet til senere brug.
Cremet chipotlekylling
Cremet chipotlekylling er en simpel, men super velsmagende 30-minutters middag med en lækker røget chipotle-flødesauce – og så er den hemmeligt sund!
Ingredienser
- 4 teskefulde ekstra-jomfruolivenolie fordelt
- 4 udbenede kyllingebryster uden hud
- 1/2 teskefuld kosher salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 kop løg i tern
- 2 fed hvidløg hakket
- 3 chipotle peberfrugter hakket
- 1 spiseskefuld adobo sauce
- 1/2 kop lav-natrium kyllingebouillon
- 4 oz. flødeost Jeg bruger 1/3 mindre fedt
- 2-3 spsk almindelig græsk yoghurt Jeg bruger fedtfri
Anvisning
-
Varm 2 teskefulde af olivenolien i en stor stegepande ved middelhøj varme.
-
Sæt kyllingebrysterne med salt og peber. Læg dem i panden, og steg dem i 4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
-
Før kyllingebrysterne ud af panden på en tallerken, og dæk dem med aluminiumsfolie for at holde dem varme. (De vil stege færdigt senere.)
-
Reducer varmen til medium, og tilsæt de resterende to teskefulde olivenolie til panden.
-
Tilsæt løg i tern, og steg under lejlighedsvis omrøring i 4-5 minutter, indtil de er blevet bløde. Tilsæt hvidløg og chipotlepeber, og lad det sautere i yderligere 30 sekunder.
-
Tilsæt adobosauce, kyllingebouillon og flødeost, og rør rundt, indtil det er smeltet.
-
Før kyllingebrysterne tilbage i stegepanden sammen med eventuel ophobet saft, og vend dem i saucen.
-
Dæk panden til, nedsæt varmen til middellav, og lad dem stege i 7-9 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. (Det afhænger af, hvor tykke dine kyllingebryster er.) Jeg kan godt lide at ske noget af saucen over kyllingebrysterne halvvejs gennem kogetiden.
-
Når kyllingen er gennemstegt, slukkes for varmen, og den græske yoghurt røres i. Smag til med salt og peber.
-
Servér kyllingebrysterne med ekstra sovs spsket over, og nyd dem!
Næringsindhold