Hvis du lever med type 2-diabetes, er det måske en dagligdags samtale at tale om din kost. Vores mål er at hjælpe dig med at føle dig mere bemyndiget til at foretage de ændringer, der er rigtige for dig. Vi ved, at det, vi spiser, påvirker blodsukkerniveauet. Og den ketogene diæt har fået meget omtale i de sidste par år. Er keto diæt den rigtige plan at følge, hvis du har type 2-diabetes?
Hvad er en diæt?
Takket være de mange vægttabsplaner der findes, har ordet diæt en tendens til at blive brugt til at beskrive fødevarer med lavt kalorieindhold eller planer, der hjælper dig med at tabe dig.
Men der er dog også en anden betydning af dette ord. Kost henviser også til den mad og de drikkevarer, som en person spiser dagligt. Kost er mere end måltidsplaner. Det handler om forbindelsen til at spise og give næring til kroppen. Det drejer sig om dit forhold til mad, dit kropsbillede, din familie, naturen og vores madfællesskaber. Disse faktorer er vigtige, når vi taler om mad og type 2-diabetes.
Hvad er keto diæt?
Den ketogene diæt er en diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold. Den anbefaler, at man spiser:
- højproteinholdige fødevarer, såsom kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, mejeriprodukter, nødder og frø.
- Det omfatter også ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom rosenkål, blomkål, squash og mange andre.
- Den begrænser fødevarer med højt kulhydratindhold, herunder korn, rodfrugter, frugt og sukker.
I begyndelsen af 1920’erne skabte lægerne diæten som en behandling af epilepsi hos børn. Ordet ketogen betyder, at kroppen producerer ketoner. Ketoner er en type syre, som din krop producerer, når du ikke har nok insulin i kroppen til at bruge glukose til energi. I stedet bruger din krop fedt til energi og producerer ketoner. Det primære mål med diæten er ketose, hvilket er, når din krop bruger fedt til energi i stedet for kulhydrater.
Hvor mange kulhydrater spiser du på keto diæt?
Generelt er en kulhydratfattig diæt, når du spiser 100-150 gram kulhydrater om dagen. Keto diæten går endnu lavere, fordi målet er at komme i ketose. De fleste mennesker når ketose, hvis de spiser 50 gram kulhydrater eller mindre om dagen.
For at give dig en idé om, hvad 50 gram kulhydrater ser ud som:
- 2 skiver brød er ca. 45 g kulhydrater
- 1 mellemstor banan har ca. 24 g kulhydrater
- 1/2 kop brune ris har ca. 24 g kulhydrater
- 1 kop pasta har ca. 50 g kulhydrater
Hvad siger videnskaben om keto diæt?
Nogle af fordelene er svære at bestride, fordi mange mennesker har oplevet hurtigt vægttab og blodsukkerkontrol, når de følger diæten. Der er dog tale om individuelle resultater, og den offentliggjorte forskning er stadig begrænset. Resultaterne på lang sigt er usikre, og der er behov for mere forskning.
En undersøgelse viste, at det at gå lavt kulhydratindhold kan føre til, at folk bliver mindre tolerante over for glukose og faktisk udvikler diabetes. Mens en anden undersøgelse fokuserede på den forventede levetid, når nogen følger en kulhydratfattig eller kulhydratrig diæt. Forskerne viste, at det at følge en ekstrem kulhydratdiæt var forbundet med en højere risiko for at dø.
Følge en kulhydratfattig diæt kan også påvirke din risiko for at udvikle kræft. Forskerne undersøgte 471.495 europæeres spisevaner over 22 år. De fandt, at personer, der spiste færre friske frugter, grøntsager, bælgfrugter og nødder, havde større risiko for at udvikle kræft.
Der er lavet meget få undersøgelser på mennesker, bortset fra forebyggelse af kramper. Da ketose er en svær tilstand at opretholde, er de undersøgelser, der er blevet gennemført, begrænset til grupper med et lille antal personer eller har en betydelig frafaldsrate.
En masse forskere er interesseret i, hvordan keto diæt kan bruges mod diabetes. Vi forudser, at vi vil se flere peer-reviewede undersøgelser om virkningerne af keto diæt på diabetes i den nærmeste fremtid.
Kan man følge keto diæten på lang sigt?
Det er ikke let at spise kun 50 g kulhydrater om dagen. Det er en livsstilsændring, som ofte påvirker dem, der spiser med dig. Og du kan ikke tage dage fri, når du forsøger at opretholde ketose. Uden store peer-reviewede kliniske forsøg er mange af fordelene ved diæten baseret på individuelle resultater.
Er keto diæten sikker for alle med type 2-diabetes?
Denne diæt anbefales ikke, hvis du har en nyresygdom (højt proteinindtag kan påvirke nyrefunktionerne). Du bør også være forsigtig med keto diæt, hvis du har en høj risiko for eller historie med hjertesygdomme. Kardiologer diskuterer stadig den langsigtede effekt af kulhydratfattige diæter på hjertesundheden.
Diætister anbefaler ikke diæten, hvis du har en spiseforstyrrelse eller har en fortid med spiseforstyrrelser. Begrænsning af din kost kan gøre problemet værre og føre til bingeing eller anden overdreven adfærd. Det giver dig heller ikke mulighed for at følge mindful eating eller Intuitive Eating-principperne.
Disse, der har medicinske tilstande, der påvirkes af fedtindtag, som f.eks. pancreatitis, bør undgå at følge keto diæt.
Hvis du overvejer keto diæt, anbefaler vi, at du taler med din læge og dit behandlerteam.
Gennemførelse af ændringer i din kost
Welldocs registrerede diætister mener, at det at spise en velafbalanceret kost og sætte SMART-mål kan hjælpe dig med at styre dit blodsukker og stabilisere din vægt. Vi ved også, at der ikke findes én bedste kost, der virker for alle med type 2-diabetes.
Når du beslutter dig for, hvilke ændringer du vil foretage i dine måltider, kan du overveje at stille dig selv disse spørgsmål:
- Kan jeg holde mig til denne kostplan på lang sigt?
- Indbefatter denne madplan et bredt udvalg af fødevarer?
- Hjælper denne madplan mig med at udvikle et sundere forhold til mad?
- Hvad anbefaler min læge og mit behandlerteam?
Den information, vi giver på welldoc.com, er ikke medicinsk rådgivning, og den skal heller ikke erstatte en konsultation med en læge. Du bedes informere din læge om alle ændringer, du foretager i din kost eller livsstil, og drøfte disse ændringer med lægen. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer om eventuelle medicinske tilstande, du måtte have, bedes du kontakte din læge.