Q. Kan man lave frossen pizza i mikrobølgeovn? Hvad sker der, hvis man sætter frossen pizza i mikrobølgeovnen? Hvorfor vil man måske gerne have en frossen pizza i mikroovnen? Hvorfor kan den blive tør eller blød? Er der en måde at mikrobølge den på, uden at den bliver ødelagt? Hvor lang tid tager det at tilberede en frossen pizza i mikrobølgeovnen? Er nogle frosne pizzaer bedre, når de tilberedes i mikrobølgeovnen? Hvad skal man ikke gøre, når man laver en frossen pizza i mikrobølgeovnen?
Kan man lave frossen pizza i mikrobølgeovnen?
A. Det enkle svar på spørgsmålet kan du mikrobølgeovne frossen pizza er ja. Du kan absolut godt lave frossen pizza i mikrobølgeovn, og nogle gange er det den foretrukne måde at tilberede den på. Mikrobølgeovn er dog normalt ikke den ideelle måde at tilberede en frossen pizza på. Når du tilbereder en frossen pizza i mikrobølgeovn, kan skorpen blive blød og blød, tør og hård eller gummiagtig og tygge. Osten smelter måske ikke jævnt og bliver måske klistret.
Der er nogle måder at undgå disse skuffende resultater på. Den bedste måde at få gode resultater på er at følge mikrobølgeovnsvejledningen på pakken, hvis den er angivet. Under alle omstændigheder vil pizzaen være spiselig, selv om den måske er lidt blød eller tør.
Der er flere grunde til, at du måske ønsker at mikrobølge en frossen pizza. Måske elsker du pizza og har lyst til det, men du har ikke en ovn, eller din ovn er ude af drift. Eller det kan være, at du har travlt og ikke har lyst til at vente på, at din ovn er forvarmet og tilbereder pizzaen. Hvis det er en varm sommerdag, vil du måske gerne undgå at varme hele køkkenet op. I alle disse situationer kan det være en hurtig og bekvem løsning at tilberede en frossen pizza i en mikrobølgeovn.
For at forstå, hvorfor frosne pizzaer kan blive tørre eller gennemhullede, når de bliver bagt i mikrobølgeovnen, er det vigtigt at overveje, hvordan en mikrobølgeovn varmer maden op. Mikrobølger opvarmer mad ved hjælp af stråling i stedet for varme. Strålingen flytter rundt på molekylerne i maden, hvilket får maden til at blive varm. Når vandmolekylerne i maden får energi, bliver de til damp. Kondenseret damp kan få maden til at blive blød, brænde eller tørre ud.
For at undgå, at skorpen bliver blød, kan du prøve at lægge noget, der er mikrobølgesikkert, mellem tallerkenen og pizzaen for at støtte pizzaen. På den måde kan fugten slippe ud, så bunden af skorpen ikke bliver blød.
Hvis du har en mikrobølgeovn og et komfur, men ikke en ovn, kan du lægge den frosne pizza på en tallerken og sætte den i mikrobølgeovnen i et par minutter, indtil osten begynder at smelte. Derefter overføres den til en dyb, tør stegepande i et par minutter, så bunden bliver sprød. Gentag disse to trin, og du skulle ende med en tilfredsstillende sprød skorpe toppet med boblende, varm sauce og ost.
Andre måder at tilberede en frossen pizza med succes i mikrobølgeovnen er at bruge et forvarmet bruningsfad eller at købe en frossen pizza, hvor mikrobølgeovn er angivet som den anbefalede tilberedningsmetode. Disse pizzaer leveres med en særlig mikrobølgeovnsskive til at tilberede dem på og detaljerede instruktioner om, hvordan de skal tilberedes i mikrobølgeovnen. Resultaterne kan variere, men som regel bliver pizzaen jævnt opvarmet, med en sprød skorpe og smeltet ost. En frossen pizza, der er tilberedt i en almindelig ovn, kan dog stadig være mere flækket, og osten kan være mere boblende og brunet, og den kan holde sig varm længere end en pizza, der er tilberedt i mikrobølgeovnen.
Den største fordel ved at tilberede en frossen pizza i mikrobølgeovnen er at spare tid. Her er nogle anbefalede tilberedningstider for pizzaer i forskellige størrelser, men følg anvisningerne for tilberedning i mikrobølgeovn på æsken, når de er angivet.
8-9 tommer pizza – 4-6 minutter
10-11 tommer pizza – 5-7 minutter
11-12 tommer pizza – 7-11 minutter
Pizza på franskbrød, – 7-8 minutter
Mini Pizza 4, 6, 8 Pack – 3-5 minutter
Selv om det er sikkert at mikrobølge en frossen pizza, er der et par ting, som du ikke bør gøre. For det første bør du ikke bruge en pizzasten i mikrobølgeovnen, primært fordi det ikke vil fungere. Dernæst bør du ikke bruge aluminiumsfolie eller metal i mikrobølgeovnen, når du laver en frossen pizza (eller noget andet for den sags skyld), da det kan forårsage gnister, tage ild og ødelægge din mikrobølgeovn. Du må naturligvis ikke bruge noget, der er mærket “ikke til brug i mikrobølgeovne”, og sørg for at følge den vejledning, der fulgte med dit apparat.
Hvis du elsker bekvemmeligheden ved frossen pizza, men kun har en mikrobølgeovn, bør du måske overveje at anskaffe dig en brødristerovn eller en pizzabager. Disse ting er ikke for dyre og giver dig mulighed for at tilberede en frossen pizza til perfektion uden risiko for en blød skorpe.