Mini måleskeer er super nyttige at have; de er helt nødvendige, når du laver kosmetik eller på anden måde arbejder med små mængder af potente ingredienser. De er også meget søde 😉
Fra højre til venstre; Fox Runs 4-skeesæt, NorPros 5-skeesæt og grambaserede måleskeer i plastik (1 g, 0,5 g, 0,1 g og 0,05 g).
Du kan købe mini måleskeer baseret på to forskellige målesystemer:
- De fleste er udvidelser af teskeen-systemet og fås i mængder som 1/8 tsk, 1/16 tsk, 1/32tsk og 1/64 tsk. Disse skeer er normalt mærket med nuttede navne som “tad”, “dash”, “nip”, “smidgen” og “drop”. Streg i et sæt skeer kan være forskellig fra streg i et andet sæt, da der naturligvis ikke er tale om rigtige mål. Se skemaet nedenfor for flere detaljer.
- I gør-det-selv-verdenen finder du ofte plastikskåle, der bruger gramm-mål, dvs. den vægt af vand, som hver ske kan indeholde. De vil være mærket med mængder som 0,5g, 0,1g og 0,05g (eller cc; 1g = 1mL = 1cc, når vi taler om vand). De fleste af de pulvere, vi arbejder med, er betydeligt lettere end vand, så en ske på 0,1 g vejer ikke 0,1 g pigment eller glimmer. Det er disse skeer, som du ofte vil se mærket som “scoop”, “big scoop”, “mini scoop” osv. i opskrifter.
De teskebil-baserede mini-måleskeer fås ret nemt i køkkenbutikker og på Amazon, mens jeg kun har fundet de gram/cc-baserede mini-måleskeer hos online gør-det-selv-leverandører.
Så hvad skal man købe?
Dette er de sæt, jeg har prøvet, og hvad de søde navne kan oversættes til i form af teskeemål, da det er det, jeg bruger til mine opskrifter. Jeg skrev Make it Up ved hjælp af Fox Run-sættet, men jeg bestilte NorPro-sættet for at tjekke det også ud, og det virker! Jeg vil anbefale at vælge Fox Run- eller Chef Elite-sættene som mine bedste valg, da hver ske er halvt så stor som den foregående. Det 5-delt NorPro-sæt ville være mit andet valg (se noten under tabellen om 1/8 vs. 1/12 tsk). Frem for alt anbefaler jeg helt klart at vælge et sæt, der er af metal – de er meget mere holdbare end de grambaserede skeer af plastik, og de vil ikke plette.
Du vil bemærke, at det grambaserede sæt af mini-måleskeer ikke passer perfekt, hvis du sammenligner det med nedenstående tabel (f.eks. bør 1/64 tsk. være 0,08 g, men gramskeen er kun 0.05g), men jeg har begge sæt, og jeg har tjekket, og målingerne svarer til hinanden, selv om det ser ud til, at de ikke burde være det.
1/8 tsk vs. 1/12 tsk: Dette er to forskellige størrelser, du vil støde på, der ofte er mærket som en streg, og selv om de teknisk set er forskellige, er de så, så tæt på hinanden. Jeg lavede omkring ti målinger af hver, og de to skeer har en massiv mængde overlapning, når man tager højde for målefejl. 1/8 tsk er teknisk set 0,6 g, 1/12 tsk teknisk set 0,42 g – det er en ret lille forskel, især når vi taler om pigmenter og ikke narkotika. Ved hjælp af vand målte jeg 1/8 tsk mellem 0,46-0,6 g og 1/12 tsk mellem 0,39-0,55 g, og for vores formål er det temmelig ubetydeligt. Jeg vejede f.eks. 1/8 tsk og 1/12 tsk sericitglimmer; 1/8 tsk = ~0,30g, 1/12 tsk = ~0,25g.
Så hvis du får et sæt, der har en 1/12 tsk. i stedet for en 1/8 tsk:
- Du kan bruge 1/12 tsk til 1/8 tsk-mål og måle en lille smule generøst, og bruge et 1/4 tsk-mål til eventuelle multipla
- Du kan bruge to af 1/16 tsk-målene til 1/8 tsk i stedet
- Du kan købe en separat 1/8 tsk-måleske
- Og, du kan bare lade være med at bekymre dig om det, da det er en ret ubetydelig forskel
Hvordan kan jeg kontrollere det sæt, jeg allerede har?
Den bedste måde at gøre dette på er ved hjælp af vægt, og ved hjælp af det metriske system, takket være den nemme omregning 1g vand = 1mL vand. Du vil have med små mængder at gøre (så du skal bruge en vægt med en nøjagtighed på 0,01g), og takket være miniscus vil du få nogle irriterende variationer. Wahoo! På den positive side er målingerne ret små, så selv om du får en vis variation, er det generelt ikke nok til at bekymre sig om.
Fyld hver ske med en pipette, idet du sørger for at undgå at danne en miniscus (du ønsker ikke en buet bobletop på tværs af skeens top), og vej indholdet. Du vil sandsynligvis få en vis variation, da du ikke vil kunne få alt vandet ud af måleskeen, og det er let at få en ekstra dråbe eller to ned i skeen takket være overfladespændingen. Gentag måling og vejning et par gange pr. ske, så du kan få en slags gennemsnit. Så længe du ligger nogenlunde omkring tallene i den venstre kolonne, er det fint.
Posted in: Målinger