Mini maatlepels zijn een super handig ding om te hebben; ze zijn helemaal noodzakelijk als je cosmetica maakt of op een andere manier te maken hebt met kleine hoeveelheden van krachtige ingrediënten. Ze zijn ook erg schattig 😉
Van rechts naar links; Fox Run’s 4-lepelset, NorPro’s 5-lepelset, en plastic op grammen gebaseerde schepjes (1g, 0,5g, 0,1g, en 0,05g).
U kunt mini maatlepels kopen die gebaseerd zijn op twee verschillende meetsystemen:
- De meeste zijn uitbreidingen van het theelepelsysteem en komen in hoeveelheden als 1/8 tsp, 1/16 tsp, 1/32 tsp, en 1/64 tsp. Deze lepels zijn meestal gelabeld met schattige namen als “tad”, “dash”, “nip”, “smidgen”, en “drop”. Het streepje in de ene lepelset kan verschillen van het streepje in de andere, want dat zijn natuurlijk geen echte maten. Zie de tabel hieronder voor meer details.
- In de doe-het-zelf-wereld vindt u vaak plastic lepels die grammaten gebruiken; dat wil zeggen, het gewicht aan water dat elke lepel zou bevatten. Deze zullen worden gelabeld met hoeveelheden als 0,5g, 0,1g, en 0,05g (of cc; 1g = 1mL = 1cc als we het over water hebben). De meeste poeders waar we mee werken zijn aanzienlijk lichter dan water, dus een lepel van 0,1 gram weegt niet 0,1 gram pigment of mica. Deze lepels zijn degenen die je vaak zult zien aangeduid als een “schep”, “grote schep”, “mini-schep”, enz. in recepten.
De op theelepel gebaseerde mini-meetlepels zijn vrij gemakkelijk verkrijgbaar bij keukenwinkels en Amazon, terwijl ik de gram / cc gebaseerde mini-meetlepels alleen heb gevonden bij online doe-het-zelf-leveranciers.
Dus wat te kopen?
Dit zijn de sets die ik heb geprobeerd, en wat de schattige namen betekenen in termen van theelepel metingen, want dat is wat ik gebruik voor mijn recepten. Ik heb Make it Up geschreven met de Fox Run set, maar ik heb de NorPro set besteld om ook die uit te proberen, en het werkt! Ik zou aanraden om de Fox Run of Chef Elite sets te kiezen, omdat elke lepel half zo groot is als de lepel ervoor. De 5-delige NorPro set zou mijn tweede keus zijn (zie de opmerking onder de tabel over 1/8 vs 1/12 tl). Bovenal, raad ik zeker aan een set te kiezen die metaal is – ze zijn veel duurzamer dan de plastic op gram gebaseerde lepels, en ze zullen niet vlekken.
U zult merken dat de op gram gebaseerde set van mini maatlepels niet perfect overeenkomt als je het vergelijkt met de onderstaande tabel (bijvoorbeeld, 1/64 tsp zou 0,08g moeten zijn, maar de gram lepel is slechts 0.05g), maar ik heb beide sets en ik heb gecontroleerd, en de metingen zijn gelijkwaardig, zelfs als het lijkt alsof ze dat niet zouden moeten zijn.
1/8 tsp vs. 1/12 tsp: Dit zijn twee verschillende maten die je zult tegenkomen en die vaak als een streepje worden aangeduid, en hoewel ze technisch verschillend zijn, liggen ze zo, zo dicht bij elkaar. Ik heb ongeveer tien metingen gedaan, en de twee lepels hebben een enorme overlap als je meetfouten meerekent. 1/8 theelepel is technisch 0,6 gram, 1/12 theelepel is technisch 0,42 gram. Dat is een vrij klein verschil, vooral als we het over pigmenten hebben en niet over verdovende middelen. Met water mat ik 1/8 tsp tussen 0.46-0.6g, en 1/12 tsp tussen 0.39-0.55g, en voor onze doeleinden is dat verdomd onbelangrijk. Bijvoorbeeld, ik woog 1/8 tsp en 1/12 tsp van sericite mica; 1/8 tsp = ~0.30g, 1/12 tsp = ~0.25g.
Dus, als je een set die een 1/12 tsp in plaats van een 1/8 tsp heeft:
- U kunt de 1/12 tsp gebruiken voor 1/8 tsp metingen en een beetje royaal afmeten, en een 1/4 tsp maat gebruiken voor eventuele veelvouden
- U kunt twee van de 1/16 tsp maten gebruiken voor 1/8 tsp in plaats daarvan
- U kunt een aparte 1/8 tsp maatlepel kopen
- Of, u kunt zich er ook niet druk over maken, want het is een onbelangrijk verschil
Hoe kan ik de set controleren die ik al heb?
De beste manier om dit te doen is op gewicht, en met behulp van het metrieke stelsel, dankzij de gemakkelijke 1g water = 1mL water conversie. Je hebt te maken met kleine hoeveelheden (dus je hebt een weegschaal nodig die tot op 0,01g nauwkeurig is), en dankzij de miniscus krijg je wat onaangename variatie. Aan de positieve kant, de metingen zijn vrij klein, dus ook al krijg je wat variatie, het is over het algemeen niet genoeg om je zorgen over te maken.
Gebruik een pipet, vul elke lepel, zorg ervoor dat je geen miniscus vormt (je wilt geen gewelfde bubbel over de bovenkant van de lepel), en weeg die inhoud. U zult waarschijnlijk enige variatie krijgen omdat u niet al het water uit de maatlepel zult kunnen krijgen, en het is gemakkelijk om een extra druppel of twee in de lepel te krijgen dankzij de oppervlaktespanning. Herhaal het meten en wegen een paar keer per lepel, zodat je een soort gemiddelde krijgt. Zolang je ongeveer rond de getallen in de linkerkolom zit, zit je goed.
Posted in: Metingen