Free Press

Hvad enten du er en håbefuld kok eller en amatør, der knap nok ved, hvad et piskeris er, er der ingen tvivl om, at madlavningskonkurrencer er meget populære. Publikum over hele verden elsker at se kokke konkurrere mod hinanden i programmer som Chopped og Top Chef, men der er noget ved at se hjemmelavede kokke lave retter af restaurantkvalitet, som har stor appel. Hvem har ikke lyst til at forestille sig, at han eller hun også kan iføre sig et forklæde og lave en ret, der imponerer en kok? Masterchef er blevet et enormt populært program, som fortsætter sæson efter sæson, fordi der bare er noget ved det, som folk elsker.

Vi elsker at se samspillet mellem deltagerne og samspillet mellem dommerne. Vi elsker de skøre udfordringer, hvor de laver is på stranden eller fodrer 500 mennesker med mad. Og alle elsker en god Mystery Box-udfordring, hvor man kan spekulere i, hvad man ville lave, hvis man fik en kasse med en mærkelig blanding af ingredienser. Selvfølgelig er der ikke mange af vinderne, der bliver internationale superstjerner, men det er stadig sjovt at se, hvem der når frem til finalen, og hvor deres karriere ender med at føre dem hen.

Men som det er tilfældet med stort set alle reality-tv-shows, er det, man ser, ikke altid sandheden. Der er trods alt meget, der skal til for at lave et underholdende show. Så hvis du er en ægte fan af Masterchef, vil du sikkert gerne få indsigt i disse 20 hemmeligheder bag kulisserne, som du måske ikke engang kendte til.

20 retter er som regel kolde, når de når frem til dommerne

Du har måske på et tidspunkt undret dig over, hvordan dommerne formår at smage så mange retter og få dem alle til at forblive varme?

Det korte svar er, at det gør de ikke – mange af retterne er faktisk kolde, når de når frem til dommerne for at blive smagsafprøvet foran kameraet.

Det sker dog ofte, at de sniger sig ind på forskellige stadier af tilberedningsprocessen og har mulighed for at smage retten varm uden for kameraet. Det ser bare bedre ud på tv, hvis alle deltagerne bringer tallerknerne op til dommerne en ad gangen for at få deres mening.

19 Hele auditionsprocessen kan tage måneder

På tv virker auditionsprocessen relativt ligetil. Du går ind til audition, du laver en ret, og sidst på dagen ved du, om du kom med i showet eller ej, ikke sandt? Ikke helt. En tidligere deltager i Amerikas version af programmet afslørede, at efter den personlige audition, som vi alle ser, er der flere trin, som producenterne tager for at afgøre, hvem der kommer med i programmet – og deltageren ventede faktisk i hele fire måneder, før hun fik at vide, at hun ville komme med i programmet! De forskellige versioner kan være lidt forskellige, men pointen er, at processen sandsynligvis er mere involveret, end du ville antage.

18 For juniorerne er der læger for enden af hver række

Hvis du nogensinde har set en Juniors-version af programmet, er der stor sandsynlighed for, at du har været bekymret for, hvordan deltagerne vil håndtere farlige elementer i køkkenet. Selvfølgelig er de dygtige kokke – men de er stadig børn, der håndterer knive og kogeplader og flammende pander! Men du kan være sikker på, at producenterne tager deres sikkerhed meget alvorligt. Mens der normalt er en læge et eller andet sted i nærheden i realityshows, har hver række af deltagere i Juniors-udgaverne en individuel læge, der sørger for, at alle deltagerne er i sikkerhed, hvis der sker noget. Phew! Selv om de, indrømmet, ser ud til at skære sig meget mindre end de voksne!

17 Det kan tage timer, før udfordringerne overhovedet starter

Udfordringer i showet virker altid så spændende – der er store bølger af musik, dommerne dukker op, og deltagerne får præcis at vide, hvad de skal lave. Og så går de i gang! Ikke sandt? Tja, ikke helt. Dommer Christina Tosi afslørede nogle hemmeligheder i et interview med det nu hedengangne madmagasin Lucky Peach og sagde, at det ofte kan tage flere timer at få alle placeret i det rum, hvor de filmer, introducere hvad udfordringen er, sikre sig, at alle kender reglerne og forstår dem grundigt, osv. På den ene side må det være frustrerende at skulle vente så længe, men det er godt, at de sørger for, at det er en fair kamp!

16 De får ofte lidt ekstra tid til at gøre deres tallerkener smukke

Hvis du nogensinde har set showet, ved du, at anretningen er en vigtig del af enhver ret. Det er klart, at den skal smage fantastisk, men den skal også se fantastisk ud. Det viser sig dog, at deltagerne har lidt ekstra tid, efter at de skal kaste hænderne i vejret og gå væk fra deres arbejdsstationer. Christina Tosi nævnte, at mellem det tidspunkt, hvor de skal holde op med at arbejde på deres retter, og det tidspunkt, hvor dommerne rent faktisk smager på retterne, er der lidt tid til at lave et par justeringer. De kan selvfølgelig ikke lave noget andet mad eller tilføje yderligere komponenter til deres ret, men de kan pynte lidt på tingene.

15 De har mulighed for at tage madlavningskurser for at lære nye teknikker

Alle, der nogensinde har set en sæson fra start til slut, ved, at deltagerne ofte vokser med stormskridt i deres kulinariske evner.

Jamen, nu ved du hvorfor – det viser sig, at de får madlavningskurser bag kulisserne!

De får undervisning i forskellige teknikker, og den viden kan helt sikkert komme til nytte, når det er tid til at møde nogle af de udfordringer, som de skal overvinde. Så hvis du nogensinde har undret dig over, hvordan nogen kan finde ud af at lave en soufflé, når de faktisk aldrig har lavet en soufflé før, så ved du det nu – de har sandsynligvis øvet sig en smule i en af klasserne.

14 The Lucky Crew Gets The Chance To Eat Any Leftovers

Sær i starten af konkurrencen, hvor der er mange deltagere, der stadig er i spil, bliver der lavet et væld af mad på settet. Og selv om dommerne smager på nogle af retterne, kan de naturligvis ikke spise hele tallerkenen fra alle deltagerne – de ville sprænges! Hvad sker der så med al den ekstra mad? Ifølge værten på den britiske version får det heldige hold mulighed for at smage på de retter, som de håbefulde hjemmekokke har tilberedt. Hey, gratis måltider hele dagen, mens du arbejder? Det virker som en ret sød sidegevinst ved jobbet.

13 deltagere går nogle gange helt i stå med hensyn til, hvad de skal lave

Har du nogensinde undret dig over, hvordan deltagerne præcis formår at finde frem til de perfekte retter, gang på gang? Tja, ifølge dommer Christina Tosi er det ikke altid lige let at sejle. Hun nævnte i et interview, at masser af deltagere går helt i stå og ikke kan finde på, hvad de skal lave – eller også går de i gang med en ret og indser halvvejs i processen, at det bare ikke vil fungere. De fleste af dem er dog ret opfindsomme og ender med at udtænke en plan B (eller med at gå i gang, når inspirationen endelig slår til), så seerne ser ikke altid disse øjeblikke af ubeslutsomhed

12 De må ikke henvise til nogen opskrifter i køkkenet

Du kan ret nemt foretage justeringer af salte retter, tilføje en ekstra knivspids af det ene eller det andet, holde det i gryden i lidt længere tid for at sikre, at det er ordentligt gennemstegt. Men bagning er en helt anden sag – det handler om præcise mål.

Så deltagerne har vel adgang til en slags opskriftsarkiv, hvor de kan få de grundlæggende ting, ikke sandt? Niks.

De må åbenbart ikke bruge nogen form for referenceopskrifter i køkkenet, hvilket betyder, at hvis man har planer om at bage noget, er man ligesom tidligere deltagere nødt til at lære den grundlæggende opskrift udenad på forhånd. Vanvittigt!

11 Den britiske version har været i gang siden 1990

Mange versioner af Masterchef er ved at være oppe i årene og er på vej ind i deres femte, sjette eller tiende sæson. Der er dog én, der slår dem alle – den britiske version.

Det viser sig, at Masterchef havde premiere på BBC i 1990, altså for næsten 30 år siden!

Den kørte i lidt over et årti, hvorefter den blev fornyet i 2005 og kaldt Masterchef Goes Large. I 2008 vendte titlen så tilbage til den gamle Masterchef, og programmet begyndte at ligne det, som de fleste kender og elsker i dag. Alligevel er det vanvittigt at tænke på, at det har været sendt i næsten 30 år i Storbritannien!

10 The Kids Handle Losing Way Better Than The Adults

En ting, som mange mennesker sandsynligvis bekymrer sig om, når det kommer til Junior-versionerne, er, hvordan børnene vil håndtere at tabe. De er jo trods alt bare børn, ikke? De vil da helt sikkert blive ked af det? Selv om det naturligvis ikke er sjovt at blive udelukket fra konkurrencen, siger en executive producer, der har arbejdet på både voksen- og juniorversionen, at børnene faktisk håndterer det at tabe meget bedre, end de voksne gør. En del af grunden er, at mange af de voksne har haft deres drøm om at komme ind i den kulinariske verden i længere tid end de fleste af børnene, men alligevel – hvem ville have troet det?

9 En stor procentdel vender ikke tilbage til deres tidligere job – de forfølger deres kulinariske drømme

Det er helt sikkert fantastisk at vinde et reality-tv-show, men de fleste vindere bliver ikke helt sat på plads for livet. Selv hvis du er med i en version af showet, hvor du vinder en betydelig pengepræmie, skal du sandsynligvis vende tilbage til arbejdet på et tidspunkt. Så deltagerne vender tilbage til deres tidligere job? Ikke helt. Det viser sig, at 70 % af finalisterne ender med at skifte til en eller anden form for karriere inden for den kulinariske verden, efter at de har været med i showet. Det er klart, at mange af de personer, der bliver skåret ud i de tidligere runder, ender med at vende tilbage til deres normale job, men mange synes at finde ud af, at det at være med i finalen er lige nok til at få en fod inden for døren til at få en start i den kulinariske verden.

8 deltagere i den australske version får et ugentligt stipendium

Hvis du vil tjene lidt ekstra penge, viser det sig, at den australske version af showet er den bedste version at være med i, for de får faktisk et stipendium!

Konkurrenterne får et beløb på omkring 500 dollars om ugen for at dække udgifterne, hvilket er ret fedt.

Til sidst skal deltagerne alle sammen forlade deres hjem og liv i et stykke tid for at deltage i konkurrencen, så det er en fin gestus, at de bliver kompenseret for deres tid, også selvom de ikke ender med at vinde. Vi spekulerer på, om de fleste af dem ender med at bruge hele deres stipendium på mad, enten ved at spise ude på fine restauranter eller købe fine ingredienser i butikken – det er jo trods alt forskning!

7 Optagedage kan være helt brutale

Der er mange realityshows, hvor optagedage er, ja, bare dage – kameraerne er der døgnet rundt, så man registrerer dem ikke engang rigtig. Masterchef er en lille smule anderledes. Deltagerne bliver nogle gange filmet i det hus, de er i, for at få et lille kig bag kulisserne, men de bliver primært filmet, når de konkurrerer i udfordringer. Det kan da ikke tage for lang tid, vel? Nej, det er forkert. Det viser sig nemlig, at især i semifinalen og finalerunden kan filmdagene ofte vare i timevis. Vi taler om at starte tidligt klokken 7 om morgenen og ikke afslutte før klokken 23 om aftenen. Snak om engagement!

6 Selve ansøgningsprocessen er opslidende

Hvis du nogensinde har troet, at den personlige madlavningsprøve i princippet var den eneste vigtige del af ansøgningsprocessen, så tager du fejl. Ifølge Buzzfeed kræver den britiske version faktisk, at deltagerne skal udfylde en super detaljeret ansøgningsformular, hvor de skal opregne alt fra deres navn til det øjeblik, hvor de blev forelsket i mad. Intet pres! Jeg mener, på den ene side er det en god måde at frasortere alle, der ikke er virkelig interesserede, for en person, der ikke er passioneret, vil ikke bruge så meget tid og kræfter på at ansøge. Men på den anden side, sikke en udmattende proces! De må være trætte, før de overhovedet har sat deres ben i køkkenet.

5 vindere fra Storbritannien får ingen pengepræmier – kun en titel og et trofæ

Titlen og de søde tilbud som at få sin egen kogebog er helt sikkert fantastiske, men en af de største fordele ved at vinde programmet er pengepræmien, ikke sandt? Når alt kommer til alt, kan du med kolde kontanter gøre alt fra at finansiere en uddannelse på en kokkeskole til at åbne din egen madvogn. Du skal dog ikke regne med nogen form for finansiering, hvis du er med i den britiske version – det viser sig nemlig, at de faktisk ikke får nogen form for pengepræmie, kun titlen og trofæet. Nu kan de selvfølgelig bruge deres titel til at forsøge at få boghandler eller taleaftaler, som alle kan indbringe penge, men alligevel – sikke en bummert!

4 deltagere, der råber opmuntring og råd fra balkonen, kan virkelig blive irriterende

Alle fans af showet kender disse scener. Nogle få deltagere laver mad i køkkenet og føler sig presset, mens de ser elimineringen i øjnene, og de deltagere, der er i sikkerhed, er ovenpå på balkonen og råber råd og opmuntring, mens de deltagere, der laver mad, forsøger at fokusere. Det virker som om, det kunne blive irriterende, ikke? Tja, selv om showet sandsynligvis aldrig ville sende en deltager, der rent faktisk bliver gnaven og snapper efter sine konkurrenter, bliver balkonens peanut gallery åbenbart nogle gange lidt for meget, og de får besked fra en af deltagerne på gulvet om at dæmpe sig.

3 Nogle gange er kommentarer fra deltagerne helt sammenstykket – og falske

Tal om en tilståelse! En tidligere deltager i showet, Ben Starr, afslørede det i et interview med Radar Online, hvor han sagde, at “kommentarer, man ser en deltager komme med, er ofte sat sammen af soundbytes og tangenter optaget gennem hele sæsonen … de gjorde det endda med mig … de satte en sætning sammen af tre separate soundbytes spredt fra mine interviews på forskellige tidspunkter under optagelserne. Jeg har aldrig sagt det, der blev sendt i tv. De skabte det ud af den blå luft.” Vanvittigt!

Tal om redigeringens magt.

Det er klart, at de ikke kan få en deltager til at sige nogle ord, som han eller hun ikke siger, men de har virkelig magt til at kombinere dem på den måde, der giver mest dramatik.

2 Der er ofte meget lidt opmærksomhed, når man først har klaret den – man skal pakke sammen og tage af sted

I betragtning af, at de fleste af deltagerne er nødt til at få ferie fra deres normale job, eller endda potentielt give deres arbejdsgiver to ugers varsel og håndtere alt derhjemme med deres familier for at sikre, at tingene går glat, mens de er væk, skulle man tro, at deltagerne får et stort varsel, når de kommer med i showet. Det viser sig dog, at det bestemt ikke er tilfældet. En tidligere deltager fortæller, at hun fik omkring ti dages varsel til at pakke sine ting, finde ud af, hvad hun ville gøre, mens hun var væk for at passe sin lejlighed og bil og alt det der, og tage af sted til Los Angeles.

1 Showet har versioner i over 40 lande nu

De fleste seere ser kun versionen i det land, de befinder sig i, men ægte Masterchef-tilhængere lader ikke landegrænserne stå i vejen for dem. De ser alle versioner, fra USA til Australien, fra Storbritannien til Kina. Alt i alt er der versioner af showet i hele 40 lande. Det er naturligvis ikke alle af dem, der er let tilgængelige for det internationale publikum, men hvis du graver lidt i det, kan du helt sikkert finde et par forskellige versioner. Det er interessant at se både lighederne og de subtile forskelle mellem de forskellige versioner. En ting er dog kernen i hvert lands version – fantastisk mad og passionerede deltagere.