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Todo ser vivo en nuestro planeta necesita nutrientes para sobrevivir. Las bacterias, las plantas, los animales y los seres humanos necesitan alimentos para sobrevivir. Sin alimentos, todos los seres vivos pasarían hambre y acabarían muriendo. No queremos que esto ocurra, ¿verdad?

La mayoría de nosotros hemos crecido comiendo tres veces al día. Pero es difícil ignorar las afirmaciones contradictorias de que comer todo el día o saltarse las comidas es la mejor manera de alcanzar el peso o el nivel de salud deseados. Tal y como lo vemos, lo mejor es atenerse a la tradición.

Según una encuesta realizada en Estados Unidos, un estadounidense medio realiza unas 3,12 comidas al día, y en la mayoría de las naciones del primer mundo, industrializadas y desarrolladas, comer 3 veces al día es la norma. En 2011, la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva informó de que repartir la ingesta de calorías en tres comidas al día no parece cambiar la composición del cuerpo. Sin embargo, el desayuno, el almuerzo y la cena son óptimos para controlar el apetito y gestionar la ingesta de alimentos.

Una de las ventajas conocidas de comer 3 veces al día es que las calorías que se ingieren se reparten a lo largo del día, por lo que no se tiene hambre entre las comidas. Sin embargo, si tiendes a picar diferentes alimentos en momentos aleatorios a lo largo del día, pierdes la noción de tu consumo de calorías. Es fácil comer en exceso si no te fijas en lo que comes y cuándo lo haces. Los alimentos que ingieres marcan más la diferencia que la frecuencia con la que comes al día. Saltarse las comidas puede dificultar la obtención de la variedad de alimentos y de los nutrientes necesarios para gozar de buena salud.

«Saltarse las comidas» desvelado

Veamos los problemas de saltarse las comidas. Una de las principales consecuencias relacionadas con saltarse las comidas se llama hambre primitiva. Esto es cuando su cuerpo se pone tan hambriento que cualquier cosa parece estar bien para llenarlo y sus intenciones de ser saludable vuelan por la ventana. El cuerpo humano está programado para la supervivencia y si pasa mucho tiempo sin ingerir alimentos, se pondrá en modo de supervivencia buscando cualquier cosa que le sirva de sustento. Por lo tanto, si pasa demasiado tiempo sin comer, es probable que se dé un atracón en la siguiente oportunidad. Considere estas consecuencias generales cuando se salta una comida:

• Bajo rendimiento. Las personas que se saltan las comidas no rinden tanto, realizan menos trabajo y tienen una toma de decisiones lenta.
• Drenaje cerebral. La glucosa es el combustible del cerebro, y sus niveles descienden a las 4-6 horas de no haber comido. La glucosa se almacena en el hígado en forma de glucógeno, que se agota durante el periodo mencionado. Cuando la glucosa baja demasiado, el hígado convierte el glucógeno en glucosa y la libera en la sangre. Si la glucosa se ha agotado, el cuerpo recurrirá a fuentes de combustible menos eficientes. Sin suficiente combustible cerebral, el cerebro no funcionará a su máximo potencial.
• Carga de calorías. La carga de calorías es cuando se come una sola comida grande todos los días. Hacer una comida grande todos los días tenderá a abrumar al cuerpo con calorías que no necesita en ese momento. Es como tratar de llenar un cubo con demasiada agua cuando no se necesita o enchufar todos los electrodomésticos de la casa a una sola toma de corriente. Sí, el sistema eléctrico puede soportar la carga, pero el enchufe no la soportará. Si todos los aparatos se concentran en un solo circuito, seguramente se fundirá un fusible. Para evitarlo, hay que repartir la carga en distintos enchufes. Es igual que la ingesta de calorías o las comidas, hay que repartirlas a lo largo del día.

Los efectos negativos de saltarse las comidas

Hay muchas razones por las que la gente se salta las comidas. Algunos pueden querer perder peso rápidamente, otros pueden estar demasiado ocupados en el trabajo o atados a reuniones de negocios, no tener hambre, no tener nada que comer o llegar a casa tarde. Pero cualquiera que sea la razón, saltarse las comidas tendrá efectos negativos en su cuerpo. Vamos a discutir.

La obesidad y el control de peso perturbado

Las personas que se preocupan por el peso seguramente se pondrán a dieta para controlar su aumento de peso, pero para algunos que quieren perder peso más rápido, saltarse las comidas es su solución. Como se mencionó anteriormente, si el cuerpo pasa demasiado tiempo sin comida, se pondrá en modo de supervivencia. La persona saldrá a comer cualquier alimento que pueda conseguir. Lo más probable es que coman más de lo que pretendían y esto acabará provocando un aumento de peso. Adiós a la dieta.

Image credit: guardianlv.com

Saltar comidas es malo para los diabéticos

Un cuerpo normal produce insulina y equilibra los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo. Las personas que sufren de diabetes necesitan equilibrar sus niveles de insulina y glucosa comiendo 3 veces al día a las horas requeridas. Por lo tanto, saltarse una comida para los diabéticos es una mala idea. Saltarse las comidas arruina el ritmo del cuerpo y puede afectar a los niveles de glucosa e insulina. Cuando los niveles de glucosa o insulina bajan, la persona puede sufrir un ataque diabético.

Pico de azúcar en sangre

Cualquier persona que se salte una comida, concretamente el desayuno o la comida, tenderá a comer más en la siguiente. Cuando te saltas una comida, tus niveles de azúcar en sangre bajan porque los carbohidratos y las calorías son quemados rápidamente por el cuerpo para convertirlos en azúcar y utilizarlos como combustible. Cuando te llenas de grandes cantidades de comida después de la omisión, habrá un pico en los niveles de azúcar en la sangre y el cuerpo tendrá que trabajar muy duro para convertir los alimentos en azúcar. Un pico de azúcar en la sangre hará que te sientas con energía, con sueño, somnoliento, o puede contribuir a la presión arterial alta.

Bajo nivel de azúcar en la sangre o Hipoglucemia

Como se mencionó anteriormente, los niveles bajos de glucosa y azúcar son efectos de saltarse las comidas. La persona tendrá poca energía, dolores de cabeza, náuseas o puede experimentar hipoglucemia, que puede provocar disforia, convulsiones, pérdida de conocimiento o, lo que es peor, daños cerebrales o la muerte.

Presión arterial alta

El descenso de los niveles de azúcar en sangre hará que el cuerpo libere hormonas para compensar los bajos niveles de glucosa. Esto provocará un aumento de la presión arterial.

Dolores de cabeza, mareos y náuseas

La presión arterial alta y la hipoglucemia pueden provocar migrañas y dolores de cabeza graves. Saltarse las comidas también puede provocar náuseas, sudoración y, en algunos casos, desmayos.

Fatiga, depresión y bajos niveles de rendimiento

Si siente hambre porque se ha saltado una comida, puede experimentar depresión temporal, fatiga y baja energía. Tu cuerpo necesita combustible para funcionar correctamente. Tu cuerpo es como un coche que necesita gasolina para funcionar, pero si te saltas la gasolinera más cercana, tu coche seguramente se quedará sin gasolina. Si su cuerpo se queda sin combustible, no funcionará correctamente.

Aliento de hambre

Cuando una persona se salta las comidas empieza a producirse una reacción química, la cetoacidosis. El cuerpo comienza a descomponer estas sustancias químicas y se empieza a producir un olor desagradable. Un estómago vacío reduce la producción de saliva. Sabemos que la saliva ayuda a eliminar las bacterias de la boca, si hay menos producción de saliva, las bacterias se multiplicarán y causarán mal aliento.

Úlcera de estómago, gastritis, reflujo ácido y dolor de estómago

El estómago seguirá produciendo jugos digestivos aunque te saltes una comida. No comer durante mucho tiempo provocará acidez de estómago, gastritis y reflujo ácido. Demasiada acidez estomacal erosionará el revestimiento del estómago, lo que puede provocar úlceras graves o, lo que es peor, cáncer.

Acidez estomacal

Comer en exceso alimentos grasos y con mucha grasa a última hora de la noche provocará acidez estomacal. Si te has saltado el desayuno y la comida, seguramente te ocurrirá esto. Al estar tan hambriento todo el día, comerá todo lo que crea que va a satisfacer su hambre. Llenar el estómago con grandes cantidades de comida en poco tiempo lo estirará. Este estiramiento ejercerá presión sobre el anillo muscular del estómago y hará que los jugos estomacales suban a la garganta y causen acidez.

En conclusión, se ha demostrado que consumir suficientes calorías y repartirlas durante el día es mejor que no comer lo suficiente o saltarse las comidas. Además, consumir calorías a tiempo evitará la pérdida de energía y un estado mental bajo durante todo el día. Asegúrese de comer todas las comidas a lo largo del día, aunque no sean comidas abundantes. Debes comer lo justo para saciarte, poner en marcha tu metabolismo y mantenerte con energía cada día.