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Las estufas de gas se utilizan en la mayoría de las cocinas y son las preferidas por la mayoría de los chefs de todo el mundo. Sin embargo, las estufas de gas plantean algunos problemas de seguridad importantes: ¿cómo se puede hacer frente a ellos?

La razón por la que las estufas de gas se utilizan ampliamente es que proporcionan una gran cantidad de beneficios para los chefs profesionales, así como para los cocineros domésticos. Ofrecen una mayor velocidad de calentamiento inicial, un mejor control de la temperatura, la supervisión visual de las llamas, la compatibilidad con una serie de utensilios de cocina, y la capacidad de utilizar diversos métodos de cocción.

Para sacar el máximo provecho de las estufas de gas y asegurarse de que siguen proporcionando estos beneficios en el largo plazo, es imperativo que usted tome el cuidado de algunas cosas importantes y mantener la seguridad una prioridad en la cocina. En esta lista se analizan los problemas de seguridad más importantes de las estufas de gas y la forma de combatirlos.

¡Siga leyendo para conocer los 11 consejos de seguridad de las estufas de gas que debe conocer!

Consejos de seguridad de las estufas de gas

1. Controlar la llama

La llama de las estufas de gas se puede controlar fácilmente girando el mando y cambiando entre baja, media y alta. Nunca debe salir de debajo de los utensilios de cocina colocados en los quemadores, ya que puede exponer los dedos al calor.

Es esencial que los quemadores se enciendan sólo mientras se cocina. Dejar la llama desatendida o mientras no se cocina puede provocar accidentes y riesgos de incendio. Si la chispa no se enciende nada más encender el quemador, hay que apagarlo y esperar unos segundos.

Si se produce un retraso recurrente en el encendido de la llama, es posible que el quemador esté obstruido y sea necesario limpiarlo.

1. Mantenimiento de la estufa

La estufa de gas es muy utilizada y dura mucho tiempo. Pero para que proporcione una vida útil larga y sin problemas, debe ser mantenida de cierta manera. La causa más importante de los problemas de seguridad de las estufas de gas es el descuido y el mantenimiento inadecuado.

Es crucial que limpie su estufa a diario: saque los quemadores y las pesadas rejillas, y lávelos con agua jabonosa. Si los orificios del quemador están obstruidos por restos de comida u otros residuos, utilice un palillo u otro objeto afilado para despejarlos.

Debe asegurarse de no retirar los quemadores y las rejillas justo después de cocinar y darles tiempo para que se enfríen.

1. Utilizar los utensilios adecuados

Un requisito esencial para garantizar la seguridad durante el uso de los fogones de gas es utilizar los utensilios o la batería de cocina adecuados. Una comprobación necesaria es que la parte inferior de su batería de cocina o utensilio debe cubrir la llama cuando se pone en alto, en esencia, el fuego no debe escapar de la parte inferior a los lados de los aparatos. Así que elegir el tamaño correcto de los utensilios es de suma importancia.

El material de los utensilios de cocina debe ser anticorrosivo y no inflamable. No utilice utensilios de plástico, melamina o vidrio con su cocina de gas. Los utensilios deben limpiarse y secarse adecuadamente antes de ponerlos en su estufa para cocinar.

El cobre es un excelente material con el que se fabrican los utensilios de cocina. Si estás buscando los adecuados, echa un vistazo a esta revisión de ollas y sartenes de cobre para saber más.

1. Monitoreo del monóxido de carbono

Uno de los factores adversos más significativos de usar una estufa de gas es que emite monóxido de carbono dañino. Al ser incoloro e inodoro, es imposible que usted detecte las emisiones de monóxido de carbono a menos que experimente sus efectos perjudiciales.

La exposición a las emisiones de monóxido de carbono puede provocar mareos, dolores de cabeza, náuseas y vómitos. Si experimenta alguno de estos síntomas mientras cocina, es muy probable que esté inhalando monóxido de carbono tóxico que emite su estufa. Adquirir un detector de monóxido de carbono e instalarlo en su cocina es la mejor manera de controlar este gas nocivo y evitar que afecte negativamente a su salud.

1. Cocinar de forma proactiva y cuidadosa

El tipo de atención que preste a los pequeños detalles cuando cocine puede ser un gran determinante de la seguridad con la que utilice su cocina de gas.

Mantener los mangos de los utensilios de cocina a un lado o utilizar los quemadores traseros para evitar que los mangos sobresalgan de la encimera elimina el riesgo de volcar los utensilios y derramar comida caliente por todas partes.

Apagar los quemadores inmediatamente después de usarlos, prestar atención a la llama y no dejar los fogones desatendidos mientras están en uso son algunos de los puntos esenciales que debe tener en su lista de control de seguridad para cocinar de forma proactiva y cuidadosa.

1. Prevenir las fugas de gas y los riesgos de incendio

Estar atento a su entorno y observar incluso las señales más leves de probables percances es clave para garantizar la seguridad mientras se utilizan las cocinas de gas. La causa más importante de preocupación para las estufas de gas es la naturaleza altamente inflamable del gas y el potencial de riesgos de incendio devastadores.

Si siente que el gas tiene una fuga y puede oler su olor, apague los quemadores y no vuelva a encenderlos hasta que el olor sea expulsado por completo de su hogar. Si sigue teniendo problemas y siente que hay una fuga de gas, compruebe los quemadores, la conexión de las tuberías y la bombona de gas.

Si no puede encontrar el origen de la fuga y solucionarlo, no utilice su estufa de gas a menos que consiga que los expertos vengan a solucionar el problema.

1. Mantenga alejados los objetos inflamables

El calor de un quemador de estufa de gas puede quemar los objetos inflamables que se mantengan cerca de él. Cualquier utensilio o tarro de plástico, envoltorios de papel de aluminio y recipientes de vidrio herméticos deben mantenerse a una distancia segura de la estufa de gas, principalmente cuando se está utilizando.

Un error común que cometemos la mayoría de nosotros es colocar cosas en los quemadores adyacentes que no se están utilizando. La opción más segura es no tener absolutamente nada en los quemadores y mantener los objetos inflamables lejos de la estufa.

Sólo se deben mantener cerca de los fogones de gas los utensilios y la batería de cocina que sean seguros para evitar el uso descuidado e involuntario de aparatos inflamables.

1. Acceso a equipos y servicios de emergencia

Tener a mano un extintor es imprescindible en las cocinas que tienen fogones de gas. Es un mito muy extendido que se debe utilizar agua para apagar los incendios. Sin embargo, en caso de riesgo de incendio en su cocina, el agua no es la mejor manera de apagar el fuego. Sólo debe utilizar un extintor en caso de necesidad.

Mantener un extintor y asegurarse de que sabe cómo utilizarlo es crucial. Siempre es aconsejable obtener ayuda de un experto en caso de fuga de gas, por lo que mantener los números de contacto de emergencia anotados en una nota adhesiva en la puerta del frigorífico es una buena manera de hacerlo.

1. Precaución personal

El adagio «Dios ayuda a los que se ayudan a sí mismos» también es cierto en lo que respecta a la seguridad de la estufa de gas. Hay que tomar unas sencillas precauciones para evitar percances. Un par de cosas que hay que hacer es asegurarse de no llevar ropa demasiado holgada o hecha de un material que pueda incendiarse rápidamente. Las mujeres deben atarse el pelo mientras cocinan para estar más seguras.

Hay que mantener a los niños fuera de la cocina mientras cocinan y no se debe permitir que los adolescentes cocinen solos. Tomar estas medidas no es suficiente para garantizar la seguridad total, pero garantizan que no sufra un accidente que le haga sentirse tonto e imprudente.

1. Instalar un detector de humo

La mayoría de las casas de nueva construcción vienen equipadas con detectores de humo y mecanismos de seguridad contra incendios incorporados. En caso de que su casa no haya sido comprada o construida en los últimos años, es posible que tenga que instalar estos elementos de seguridad, cuyo coste merece la pena.

Una alarma de humo es ideal para prevenir riesgos de incendio, especialmente en la cocina. En caso de cocinar ocasionalmente durante largas horas para preparar la comida para una fiesta o en un momento festivo, es posible que deje la estufa encendida más tiempo del que debería.

En cuanto las llamas empiecen a cocinar los alimentos, el humo activará la alarma y ayudará a evitar una catástrofe de incendio en su cocina. Aunque no se utilice en absoluto, una alarma de humo añade una capa estable de defensa.

1. Elección de la campana extractora adecuada

Las cocinas de gas utilizan gas o propano para encender las llamas en los quemadores. El fuego libera humos cuando entra en contacto con los utensilios de cocina. Es vital que los humos se ventilen al exterior inmediatamente. Si su cocina no tiene ventanas en lugares estratégicos, puede ser difícil ventilar los gases y el humo.

Instalar una chimenea eficiente de campana extractora que sea tan grande como su estufa es una forma ideal de asegurar la ventilación hacia afuera de los gases y el humo. Nadie quiere cocinar en una cocina que se llene de humo mientras se utilizan los fogones de gas y la chimenea adecuada garantizará que su cocina no sea así.

¡La seguridad es lo primero!

La multitud de beneficios de utilizar un fogón de gas lo convierte en algo imprescindible en casi todas las cocinas. Estos 11 consejos de seguridad le ayudarán a utilizar su estufa de gas de la mejor manera posible a largo plazo.

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