Los invernaderos son geniales para extender tu temporada de cultivo a 2, 3 o incluso 4 estaciones. Pero, ¿qué pasa si vives en un lugar donde hace mucho frío o está oscuro durante muchos meses del año? No desesperes, la producción autónoma de alimentos sigue siendo posible. Ya sabes, la pequeña isla noruega donde tienes que llevar un rifle cada vez que sales de los asentamientos porque, de lo contrario, un oso polar podría comerte (también el lugar de la Bóveda Global de Semillas de Svalbard, también conocida como la «Bóveda de Semillas del Día del Juicio Final»).
Para muchos climas más fríos, un simple marco frío o un túnel alto (o cualquiera de estos 6 diseños de invernaderos de bricolaje) puede extender su temporada durante semanas o incluso meses, tanto en la primavera como en el otoño. Usando camas calientes y otras técnicas puede potencialmente cultivar alimentos durante todo el año, dependiendo de donde usted vive.
Un marco frío o casa de aro es una opción simple y barata para empezar (aquí es cómo construirlos), pero las casas de aro no están realmente diseñadas para climas fríos y nieve pesada. Si desea extender su temporada de cultivo aún más, necesitará algo más que un marco mínimo y una fina cubierta de plástico de polietileno.
Los ejemplos siguientes son invernaderos de clima frío que pueden cultivar alimentos durante todo el año, y todos ellos comparten algunas características comunes que encontrará en mis puntos clave en la parte inferior. Haga clic aquí para saltar a las conclusiones.
- Invernadero comunitario solar pasivo – Groundswell ubicado en Invermere, B.C., Canadá
- Invernadero de Permacultura Verge – Alberta, Canadá
- Podcast: Designing Simple and Effective Passive Solar Greenhouses
- Invernadero inspirado en el Earthship de Valhalla – Quebec, Canadá
- El Proyecto de Investigación del Invernadero del Norte, Yukón, Canadá
- Características principales del Invernadero Norte
- Cuadro decristal de policarbonato de 25 mm
- Las luces de cultivo LED
- Motor de agitación
- Almacenamiento térmico y modulación del calor
- Invernadero de fosa de la granja Driftless – Wisconsin, EE.UU.
- Aspectos clave de los invernaderos de clima frío
- Cristalización
- Aislamiento
- Ventilación
- Masa térmica
- Calentamiento activo vs pasivo
- Coste
Invernadero comunitario solar pasivo – Groundswell ubicado en Invermere, B.C., Canadá
Este no es el típico diseño de invernadero. El invernadero comunitario solar pasivo de la Red Comunitaria Groundswell tiene una pared trasera y un techo aislados. También tienen un montón de otros sistemas de alta y baja tecnología en juego que hacen de este edificio un modelo de lo que se puede hacer con un invernadero en un clima frío y soleado.
En lugar de construir una «caja de cristal», se deshicieron de la pared de cristal orientada al norte que pierde calor y no aporta luz. En su lugar, construyeron una estructura de suelo y pared de hormigón térmicamente masiva, junto con un techo aislado, para mantener el calor.
Lo mejor de este invernadero es el sistema geosolar anualizado, en el que el aire caliente se recoge del techo y se bombea por debajo del edificio. Ese calor puede volver a subirse y utilizarse para calentar el invernadero.
Invernadero de Permacultura Verge – Alberta, Canadá
El interior. Obsérvese el calentador de masa de cohetes a lo largo de la pared trasera.
Después de cinco años de funcionamiento de un invernadero solar pasivo en el norte canadiense, Rob y Michelle Avis, de Verge Permaculture, han aprendido un par de cosas. Su invernadero ha sido presentado en el podcast Permaculture Voices, donde hizo una pieza de una hora sobre los invernaderos solares pasivos.
Podcast: Designing Simple and Effective Passive Solar Greenhouses
Como dice Rob, en climas fríos, el aislamiento es el nombre del juego.
Es el elemento que hace la mayor diferencia en el rendimiento térmico de su espacio. Elegimos ir con paredes R20 todo alrededor, que irónicamente es mejor que la mayoría de las casas en nuestro barrio. El valor R que elijas va a estar en función de cuántas estaciones quieras cultivar (2, 3 o 4), de lo frío que sea tu entorno y de cómo planees calentar el espacio. R20 es un buen punto de partida para las praderas canadienses.
Vista exterior del invernadero y el jardín
Sobre el tema de la ventilación, Rob dice «He llegado a creer que no hay un límite superior para la ventilación en un invernadero. Recomiendo a la gente que instale un área de ventilación equivalente al menos al 30% de su acristalamiento»
Rob y Michelle Avis en su casa de Calgary, Canadá.
Un último consejo de Rob sobre la masa térmica:
La masa térmica es crucial para su éxito si quiere prolongar las estaciones. A menudo se habla del agua como la masa térmica por excelencia, pero puede congelarse y hacer un desastre. Aunque tienen una cuarta parte de la capacidad térmica del agua, soy un fan de la piedra, el hormigón usado o el cob – no tienes que preocuparte por ellos durante el invierno.
Si estás usando agua como masa térmica, utiliza 8-12 L de agua por pie cuadrado de acristalamiento. Si utiliza piedra, hormigón o mazorca, utilice entre 40 y 60 kg por pie cuadrado.
Invernadero inspirado en el Earthship de Valhalla – Quebec, Canadá
El equipo que está detrás del Proyecto Valhalla lo llama «La Serre du Futur», o «El invernadero del futuro». Han construido el invernadero combinando tres conceptos: naves terrestres, acuaponía y energía solar pasiva.
¿El resultado? Un invernadero que produce pescado y verduras durante gran parte del año, utilizando el sol como única fuente de calor.
Dentro del «invernadero del futuro». Si fuera mi invernadero, cultivaría más comida y menos decoración.
Si quieres aprender a construir tu propio invernadero inspirado en una nave terrestre, echa un vistazo a su guía de construcción paso a paso (DVD + ebook), y echa un vistazo al trailer de abajo.
Guía de construcción del invernadero del futuro
El Proyecto de Investigación del Invernadero del Norte, Yukón, Canadá
El Proyecto de Investigación del Invernadero del Norte fue llevado a cabo por el Centro de Investigación de Yukón en el Colegio de Yukón, y el objetivo del proyecto era explorar los desafíos de la construcción de invernaderos en climas del norte. Es un invernadero totalmente mecanizado donde todo está automatizado:
- Riego (humedad del suelo)
- Cortinas
- Iluminación
- Ventilación (CO2 y HR)
- Temperatura de la cama
- Carga de la batería y funcionamiento Stirling
Dentro del Invernadero Norte
Características principales del Invernadero Norte
Cuadro decristal de policarbonato de 25 mm
Acristalamiento para invernaderos R-4, Polygal Thermogal, con una transmisión de luz y un valor R equivalente al del doble vidrio. La dispersión de la luz es mejor que sin acristalamiento.
Las luces de cultivo LED
En las condiciones de poca luz en las que está construido este invernadero, se necesita una iluminación suplementaria para dar a las plantas suficiente luz durante los meses más oscuros del año. Han experimentado con LED Growmaster (9w / luz) y Hydrogrow (155w / luz).
Los LED Growmaster
Motor de agitación
Utilizan un WhisperGen Personal Power Station (PPS16) que proporciona tanto electricidad (800w) como calor (5,5Kw de potencia térmica / 19.000 Btu). La WhisperGen es capaz de cargar y gestionar un banco de baterías de plomo-ácido para proporcionar un suministro de energía eléctrica de CC. También proporciona energía térmica en forma de refrigerante caliente para la calefacción de espacios y la generación de agua caliente sanitaria.
Almacenamiento térmico y modulación del calor
El invernadero utiliza el almacenamiento térmico en forma de agua bajo las camas para atrapar el calor diurno y liberarlo durante la noche. Los ventiladores se utilizan para soplar aire caliente desde la parte superior del invernadero a través de la masa térmica, y el calor se libera lentamente en las camas de cultivo.
En la parte inferior derecha se ve el almacenamiento térmico bajo las camas de cultivo, latas de aluminio llenas de agua.
Invernadero de fosa de la granja Driftless – Wisconsin, EE.UU.
El invernadero de la granja Driftless en invierno
También conocido como invernadero solar de clima frío (SCCG), este invernadero está hecho de algarrobo negro cosechado in situ, que es de rápido crecimiento, fuerte y resistente a la putrefacción.
El invernadero de 2800 pies cuadrados, propiedad de Roald Gundersen, está aislado con balas de paja y se hunde en el suelo para ser más eficiente.
Dentro del invernadero de la granja Driftless
Aspectos clave de los invernaderos de clima frío
Se ha pensado mucho en los invernaderos anteriores, y algunas áreas han recibido más atención que otras. Aquí hay algunas características clave que todos tienen en común:
Cristalización
Sin luz nada va a crecer, por lo que quiere asegurarse de elegir un material que va a dejar pasar suficiente luz. Rob, de Verge Permaculture, recomienda materiales que dejen pasar al menos el 70% de la luz. Sin embargo, es importante tener en cuenta que a medida que se aumenta la transmisibilidad de la luz, el valor R (la resistencia térmica) del acristalamiento disminuirá. Rob comparte su punto de vista:
Nosotros utilizamos un producto de policarbonato que consigue un 72% de transmisividad y tiene un valor R de 2. Hay materiales con un rendimiento aún mejor, pero a medida que aumenta el rendimiento, también lo hace el coste; téngalo en cuenta.
Aislamiento
Un invernadero típico es transparente en todos los lados, pero no es así con el invernadero de clima frío porque usted quiere mantener la mayor cantidad de calor posible para que sus plantas pasen la noche más oscura y fría.
Es por eso que todos los invernaderos de arriba sólo tienen acristalamiento en el lado que da al sol. Todos los demás lados, así como el techo, están aislados. Una forma estupenda y «gratuita» de aislar la pared norte es adosando el invernadero al lado sur de su casa, si es posible. No sólo proporcionará un gran aislamiento, sino que el invernadero también ayudará a calentar su casa en invierno.
Si tiene el presupuesto, podría valer la pena aislar el suelo debajo del invernadero, así como los lados del invernadero. Así el calor que se acumula en la tierra durante el día no desaparece en el suelo.
También puedes aislar el acristalamiento durante las horas en las que no da el sol utilizando persianas desmontables, como puedes ver en la siguiente ilustración.
Sacos de arpillera rellenos de hojas, o lienzos rellenos de fibra de vidrio suelta, sirven como persianas aislantes nocturnas en este dibujo adaptado del libro Winter Flowers in Greenhouse and Sun-Heated Pit de Kathryn S. Taylor y Edith W. Gregg (Scribner’s, 1969).
Ventilación
Los invernaderos de clima frío están diseñados para proporcionar unas condiciones de cultivo óptimas durante las partes más frías del año, por lo que no es de extrañar que pueda hacer demasiado calor en verano. Por eso es importante incorporar una ventilación adecuada a su invernadero, y dimensionarlo para que proporcione suficiente ventilación durante los días calurosos del verano.
Masa térmica
El uso de la masa térmica es la forma en que puede cosechar y almacenar el calor del sol durante el día y utilizarlo para calentar el invernadero durante toda la noche. Esto disminuye la fluctuación de la temperatura en el invernadero y ayuda a mantener la temperatura durante las noches frías.
Los materiales de masa térmica más comunes son el agua, la piedra, el cob o incluso la propia tierra. El problema del agua es que puede congelarse, pero por otro lado también es uno de los materiales de masa térmica más flexibles porque se pueden añadir o quitar barriles de forma rápida y sencilla.
Una cama de almacenamiento de rocas con colector solar refrigerado por aire. El colector calienta las rocas, que luego liberan el calor en el invernadero por la noche.
Hay dos maneras de abordar el uso de la masa térmica. Se puede utilizar para calentar el aire del invernadero o para calentar las camas de cultivo. Se necesita menos energía para calentar sólo las camas de cultivo, al igual que se necesita menos energía para calentar sólo su cuerpo en lugar de toda su casa.
Calentamiento activo vs pasivo
La mayoría de estos invernaderos combinan el calentamiento activo y pasivo. La calefacción solar pasiva es una característica que comparten todos ellos, pero difieren cuando se trata de la calefacción activa.
- Rob, de Verge Permaculture, construyó un calentador combinado de masa térmica y masa de cohetes, por lo que en días realmente fríos puede calentar el invernadero con restos de madera o pellets.
- Tanto el Driftless Farm Pit Greenhouse como el Passive Solar Community Greenhouse utilizan ventiladores y tuberías para soplar aire caliente en el suelo debajo del invernadero para almacenar el calor en la tierra, y cuando hay necesidad de calor pueden invertir los ventiladores y tirar de ese calor de nuevo en el invernadero.
- El Proyecto de Investigación de Invernaderos del Norte utiliza ventiladores para mover el aire caliente desde la parte superior del invernadero hacia abajo a través de la masa térmica bajo las camas de cultivo.
Por regla general, siempre que se incorporan tecnologías activas en un invernadero se añade mucho tanto al coste como al mantenimiento del mismo. Pero eso no significa que no se pueda conseguir sin gastar mucho dinero, porque literalmente se puede construir un calentador de masa de cohetes de forma barata utilizando materiales naturales y recuperados.
Coste
Los invernaderos que has visto aquí no han sido baratos de construir. Desde luego, no si se comparan con la construcción de un invernadero de tubos de PVC y plástico de polietileno. Pero al igual que con cualquier otra cosa, se trata de entradas y salidas.
Un sistema solar fotovoltaico puede tener un tiempo de recuperación de 10-20 años. Un invernadero de cuatro estaciones debería verse de la misma manera, no sólo en términos de reducción del coste de los alimentos a largo plazo, sino también en términos de mayor tranquilidad. La tranquilidad de saber que, pase lo que pase con la economía, y por mucho que suban los precios de los alimentos, siempre tendrás ese espacio en tu patio trasero que puede proporcionar alimentos nutritivos para ti y tu familia. Para mí, ese tipo de independencia vale más que cualquier cantidad de moneda fiduciaria.
