Es difícil recordar una época en la que el halloumi no fuera un pilar de las mesas británicas: nos hemos enamorado de su textura carnosa y agradablemente gomosa, su versatilidad y su sabor umami. Aquí le mostramos formas ingeniosas de cocinar y servir este satisfactorio queso.
- Cómo cocinar el halloumi en la barbacoa
- Cómo servir el halloumi con fruta
- Cómo hacer tortilla de halloumi
- ¿Cómo hacer patatas fritas con halloumi
- Cómo hacer pastel de halloumi
- Cómo hacer hamburguesas de halloumi
- Cómo hacer halloumi glaseado
- Cómo hacer canapés de halloumi
- Cómo asar el halloumi
- Más recetas de queso y consejos…
Cómo cocinar el halloumi en la barbacoa
El halloumi es una bestia lo suficientemente robusta como para soportar ser cocinado sobre las brasas. Se recomienda ensartar el queso en brochetas, ya que tiene tendencia a pegarse. Para hacer brochetas sencillas de halloumi, corte el queso en dados gruesos y ensártelos en brochetas (remoje las brochetas de madera en agua durante unos 20-30 minutos antes de usarlas). Píntelos con un poco de aceite de oliva y, si lo desea, con un poco de zumo de limón, y cocínelos en la parrilla durante 5-10 minutos, dándoles la vuelta regularmente, hasta que estén dorados y un poco chamuscados por todos lados. Como alternativa, corte el halloumi en dedos largos, al estilo de nuestras brochetas de halloumi glaseado con membrillo.
Cómo servir el halloumi con fruta
Quien descubrió el divino matrimonio entre el salado halloumi y la dulce y crujiente sandía merece una medalla. Esta refrescante ensalada tiene un sabor veraniego y muchas texturas. Experimenta con diferentes tipos de melón o combina el halloumi con cítricos, que también funciona de maravilla. Prueba nuestra ensalada de halloumi & sandía bulghar.
Cómo hacer tortilla de halloumi
Estamos acostumbrados a poner quesos fundidos dentro y encima de las tortillas, pero las rodajas de halloumi añaden una satisfactoria firmeza a esta tortilla a la parrilla. La calabaza dulce, la guindilla picante y la menta fresca hacen de esta una belleza arco iris digna de un picnic. Prueba nuestra tortilla de calabaza, halloumi &chilli.
¿Cómo hacer patatas fritas con halloumi
Queso frito? Ya nos has oído. Nuestras patatas fritas con halloumi han sido un gran éxito entre nuestros seguidores de las redes sociales, y no es difícil ver por qué. Servidas con especias za’atar y un refrescante yogur de harissa, estos adictivos bocados son realmente fáciles de hacer, como demuestra nuestro vídeo. Pruebe nuestras patatas fritas de halloumi.
Cómo hacer pastel de halloumi
Grecia, Chipre y los países de Oriente Medio saben celebrar las virtudes de la pasta filo flexible. Los paquetes ya preparados son fáciles de manipular y proporcionan varias comidas de pasta. Estos bloques de halloumi en trozos con sabor a tahini son perfectos como plato principal vegetariano; sólo hay que comprobar el envase para asegurarse de que el queso no contiene cuajo animal. Pruebe nuestros paquetes de halloumi con sésamo con puré de boniato &ensalada de hierbas picadas.
Cómo hacer hamburguesas de halloumi
Combina con estilo rodajas de halloumi fritas con harissa, pimientos rojos, berenjena y hummus. Si no te apetece un bautismo tan bestial, trata el halloumi frito como si fuera una hamburguesa de carne y cúbrelo con ensalada y salsa de tu elección, champiñones asados, aguacate o salsa. Eso sí, evita la loncha de queso fundido. Prueba nuestras hamburguesas de berenjena con halloumi & y salsa de harissa.
Cómo hacer halloumi glaseado
Este plato de halloumi libanés con melaza de granada demuestra cómo un glaseado pegajoso y dulce puede dar vida al queso. Puede encontrar melaza de granada espesa y pegajosa en el pasillo de alimentos del mundo y es ideal para añadir textura, sabor y riqueza a los platos. Pruebe nuestro halloumi con tomates &melaza de granada.
Cómo hacer canapés de halloumi
¿Sal sobre sal? Podemos aceptar estos panecillos ricos en sodio como un capricho ocasional. Añade cebollino picado para cortar la riqueza salada y sírvelos como aperitivo para fiestas sin gluten o enfriados y metidos en un picnic o en una fiambrera. Pruebe nuestros rollitos de bacon con halloumi &.
Cómo asar el halloumi
Una de las formas más sencillas y eficaces de cocinar el halloumi es cortarlo en rodajas y tostarlo bajo la parrilla. No requiere ningún ingrediente adicional, sólo hay que vigilarlo para que se cocine rápidamente; una vez que esté dorado, ya está listo. Prueba nuestra ensalada tibia de quinoa con halloumi a la parrilla.
Mira nuestro vídeo para conocer la forma más fácil de cocinar el halloumi:
Más recetas de queso y consejos…
Nuestras mejores recetas de quesoNuestras recetas de queso más indulgentes de la historiaLas mejores recetas de camembertRecetas de queso cheddarRecetas de mozzarellaRecetas de mascarpone
¿Eres un fan del halloumi crujiente y salado? Cómo te gusta cocinar con él? Nos encantaría escuchar tus ideas de recetas…