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Ayam Cemani: el pollo más caro del mundo. ¿Es el Ayam Cemani adecuado para usted? ¿Por qué los Ayam Cemani son negros?

Los Ayam Cemani son aves impresionantes.

¿Está interesado en poseer una raza de pollos excepcional?

Los Ayam Cemani son extremadamente raros, impresionantes y únicos. Si está buscando una gallina que sorprenda a todos los que la vean, esta es la raza para usted.

Siga leyendo para saber más sobre estas preciosas gallinas.

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Orígenes e historia de los Ayam Cemani

El Ayam Cemani es una raza de pollo originaria de Indonesia.

Dato curioso: en indonesio, Ayam significa pollo y Cemani hace referencia al pueblo donde se originó la raza.

Se cree que la raza surgió de dos maneras diferentes.

Algunos creen que la raza es descendiente del Ayam Bekishar.

El Ayam Bekishar se originó al cruzar aves de la selva verde y razas domesticadas. Hay pruebas de ello y es bastante complicado porque no todas las crías creadas son fértiles.

Otros creen que la raza es una raza autóctona.

Estos pollos negros se conservaban y utilizaban por sus cualidades «místicas». Son especialmente buscados en los países asiáticos y se cree que tienen poderes medicinales.

Los gallos de esta raza tienen un cuervo único y a menudo se utilizaban como sirenas de niebla en barcos y botes. Esta es una tradición que continúa hoy en día.

La coloración que se ve en la raza es el resultado de una composición genética única (más sobre esto más adelante) que crea un pájaro totalmente negro. Los pájaros se dieron de forma natural pero no se criaron específicamente hasta el siglo XX.

Los Ayam Cemanis se mantienen en muchos países hoy en día en pequeñas poblaciones. Se pueden encontrar en los Países Bajos, Alemania, Eslovaquia, la República Checa y los Estados Unidos.

Los colonos holandeses fueron los primeros en describir la raza.

El criador holandés Jan Steverink los importó a Europa en 1998. Desde entonces, su popularidad se ha extendido.

Aspecto físico

Los pollos Ayam Cemani son completamente negros. Tienen plumas, crestas, barbas e incluso órganos internos y fibras musculares de color negro.

Estándar de la raza

La Asociación de Criadores de Ayam Cemani ha establecido estándares de la raza.

El estándar de la raza incluye aves con plumaje y coloración uniformes y totalmente negros, así como una postura erguida y de caza.

No se permite ningún color de plumas que no sea negro. Toda la piel, las patas, las uñas de los pies, el pico e incluso el interior de la lengua y la boca deben ser de color completamente negro.

No se permiten plumas descoloridas, uñas de los pies que no sean negras o una coloración desigual.

El Ayam Cemani puede tener el interior de la boca de color gris, pero no se permite ningún otro color aparte del gris y el negro en la boca.

Estándares de la raza ACBA

La Asociación de Criadores de Ayam Cemani, establecida en 2015, ha creado y perfeccionado un estándar de la raza.

Peso

• Rooster- 5 libras
• Hens- 3.5 libras
• Cockerel- 4 libras
• Pullet- 2.5 libras

Aparición

• Plumaje- Plumas cortas, más bien estrechas, duras y firmes, con poca pelusa, ajustadas al cuerpo. Negro rico y lustroso con un brillo verde violáceo. El subpelo debe ser negro opaco.
• Aspecto general: Se mantiene orgulloso y alerta, con una postura similar a la del juego.
• Combate, cara, barbas y lóbulos de las orejas: negro intenso.
• Pico: negro opaco.
• Ojos: marrón oscuro a negro.
• Patas y dedos de los pies- Negros, con un matiz gris, incluyendo las uñas negras.

Estos pájaros deberían ser totalmente negros sin ningún otro color visible.

Las plumas pueden tener una iridiscencia verde escarabajo o púrpura a la luz del sol. Esto es similar al color de las plumas que se ve en algunos Maranos Negros Franceses y Gigantes Negros de Jersey.

Las plumas están muy pegadas al cuerpo, similar a las razas de caza. No son para nada esponjosas.

Los Cemanis de Ayam se mantienen erguidos y parecen alerta en todo momento. Las aves deben ser musculosas y tener un aspecto saludable.

Los gallos pesan entre 4,5-6,5 libras. Las gallinas pesan entre 3,5 y 4,5 libras.

Temperamento y Disposición

Las personas que poseen Ayam Cemanis dicen que la raza es dócil y amigable. Es posible que lea en Internet que estas aves pueden ser huidizas, pero la mayoría de los propietarios de Ayam Cemani estarían en desacuerdo.

Son inteligentes y fáciles de manejar y mantener, incluso los gallos. Estos pájaros están siempre alerta, lo que puede ser la razón por la que algunas personas podrían pensar que son voladores.

¿Son agresivos los Ayam Cemani?

Puede que imagine que este pájaro totalmente negro es agresivo, pero realmente no lo es.

¡La frase «no juzgues un libro por su cubierta» se ajusta a ellos perfectamente!

Son pájaros dulces y pueden ser excelentes mascotas.

¿Por qué los Ayam Cemani son negros?

Los Ayam Cemani son negros debido a la hiperpigmentación, o a la fibromelanosis.

Ambos términos se utilizan para describir la presencia de genes mutantes que causan la pigmentación totalmente negra. El gen responsable de la fibromelanosis hace que el cuerpo del ave cree cantidades excesivas de pigmentación, causando el color oscuro.

El gen que causa la fibromelanosis es recesivo. Esto significa que un pájaro debe tener dos copias del gen para tener los rasgos totalmente negros.

Puede ser difícil criar estos pájaros con éxito cuando se está empezando. Hay un segundo tipo de gen que puede causar confusión y a menudo se confunde con dos copias del gen de la fibromelanosis.

Este gen es el gen «gitano». Si un pollo tiene una copia del gen de la fibromelanosis y una copia del gen gitano, aparecerá como un ave mayoritariamente negra. El color puede no ser tan profundo como las aves con dos copias de fibromelanosis.

Las aves con una copia de cada tipo de gen pueden no producir todos los bebés negros, ya que pueden transmitir ambos tipos de genes a su descendencia.

La mejor manera de crear verdaderos Ayam Cemanis es criar aves que tengan dos copias del gen de la fibromelanosis.

Problemas de salud comunes

El Ayam Cemani es una raza de pollo generalmente sana y no tiene problemas de salud relacionados con ella.

La raza es resistente y tolera bien la mayoría de los entornos.

Si está interesado en criar estas aves, es importante entender realmente cómo funciona la genética de la raza para asegurarse de que produce las verdaderas aves negras.

¿Son adecuadas para la vida en el patio trasero?

Sí. Aunque tienen un precio elevado, son buenas mascotas. Toleran bien a los niños y algunos propietarios incluso informan de que sus gallinas Ayam Cemani siguen a sus hijos por el patio.

Se llevan bien con otros animales y otras gallinas.

Comportamiento en el patio

La raza es muy despierta y atenta. No pasan muchas cosas sin que ellos lo sepan.

Las plagas e insectos de su patio no tendrán ninguna oportunidad. También son muy buenas para asegurarse de que el ganado que las rodea esté libre de plagas.

No son tímidas a la hora de limpiar los insectos del ganado, los caballos, las cabras y los cerdos.

Producción de huevos de la Ayam Cemani

Si espera una ponedora de huevos fiable, se sentirá decepcionado.

Las gallinas no ponen a diario como muchas razas de ponedoras. De hecho, pueden pasar meses sin poner.

Puede esperar que pongan unos 60 huevos al año. Pueden poner durante un tiempo de forma constante y luego, de repente, dejar de poner.

Pondrán huevos cuando tengan poco menos de un año. Los huevos que producen son de tamaño medio y de color crema claro.

¿Ponen huevos negros?

No. Aunque todo lo demás es negro, no ponen huevos negros.

Los huevos son de color crema claro.

La cáscara de los huevos está hecha de carbonato de calcio y minerales de color blanco. Los huevos no tienen la fibromelanosis como el resto del pollo debido a que los minerales de la cáscara son blancos.

¿Es el Ayam Cemani adecuado para ti?

Esto probablemente depende de su presupuesto y de lo que espera de su rebaño de patio trasero.

Si está buscando gallinas que sean ornamentales y simplemente impresionantes de ver, entonces sí. Esta sería el ave perfecta para usted.

La mayoría de la gente ni siquiera es consciente de que esta raza existe.

Si quiere pollos de carne o ponedoras de huevos, entonces probablemente esta no sea la raza para usted.

Simplemente son demasiado caras para comprarlas como aves de carne y no son buenas ponedoras en absoluto.

Compre esta raza si busca una mascota ornamental que deje a sus amigos y familiares asombrados.

¿Por qué es tan buscada?

En los EE, se busca porque es muy raro y único. Todo el mundo quiere tener algo especial, y el Ayam Cemani es sin duda especial.

En muchos países asiáticos, la raza se utiliza con fines medicinales y para realizar sacrificios.

Mucha gente cree que el pájaro totalmente negro tiene habilidades mágicas y puede comunicarse con el mundo de los espíritus. Otras personas las ven simplemente como amuletos de buena suerte.

El pájaro no se suele comer y es más bien un símbolo de estatus en otros países. No es una raza que la mayoría de la gente pueda permitirse, por lo que no es una raza para la gente común.

¿Dónde se pueden encontrar pollos Ayam Cemani?

En Estados Unidos, puede encontrar criadores del Ayam Cemani visitando el directorio de criadores de la Asociación de Criadores de Ayam Cemani.

También puede encontrar Ayam Cemani en Greenfire Farms y Feather Lover Farms.

Precio

Espere pagar unos 2.500 dólares por ave. Una pareja de cría le costará unos suaves 5.000 dólares.

Sólo por esto no son para todo el mundo.

¿Por qué son tan caros?

Hay algunas razones de por qué son tan caros.

Puede ser difícil criar verdaderos Ayam Cemanis. Usted realmente tiene que entender la genética detrás de la raza con el fin de criarlos con éxito.

Hay un suministro limitado de lo que los criadores pueden producir.

Las gallinas no ponen bien y no producen muchos huevos. No todos los huevos que producirá eclosionarán, lo que limita aún más el suministro de pollitos.

Muchos criadores se agotan con años de antelación y luchan por mantener la demanda.

¿Se pueden comer pollos Ayam Cemani?

Se pueden comer los Ayam Cemanis como cualquier otra raza.

La raza es de menor tamaño que las típicas razas de carne, por lo que no habrá tanta carne en ella.

Carne

Interesantemente, la carne de los pollos Ayam Cemani también es oscura.

La sangre de la raza no es negra, pero es más oscura que la de otras razas de pollos.

¿A qué saben los pollos Ayam Cemani?

Hay opiniones encontradas sobre el consumo de carne de Ayam Cemanis.

Algunas personas encuentran la carne realmente sabrosa, otras dicen que sabe como cualquier otro pollo.

Es usted quien debe decidir si puede soportar comer carne de este color negro o no.

Pensamientos finales

El Ayam Cemani es una raza realmente única. No hay nada como ellos.

Serían excelentes mascotas si se ajustan a su presupuesto.

Si quiere comprar Ayam Cemanis, entonces tendrá que conseguirlos con mucha antelación ya que la mayoría de los criadores se quedan sin existencias con mucha antelación.

La raza es fácil de mantener, amigable y atenta. Seguramente llamarán la atención en su patio.

La raza tiene una divertida historia que incluye usos mágicos, viajes marítimos y un alto estatus.

¡Si está buscando algo único y diferente entonces esta es la raza para usted!

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