Me encanta el queso: Podría comer rebanadas de baguette y queso brie durante varios días seguidos y nunca me cansaría de él. Mi aperitivo nocturno preferido después de una noche de fiesta son las rebanadas de Monterey Jack en galletas integrales. Asiento descaradamente con la cabeza como un muñeco antes de que un camarero me pregunte si quiero parmesano en mi pasta («Dígame cuando…»). Pero mientras mis antojos de queso son felizmente complacidos, mi piel a veces parece pagar el precio del consumo de lácteos.
He leído muchos artículos y he tenido otros amigos editores de belleza que me dicen que una de las claves para una piel clara es ir sin lácteos. Hay que atribuirlo a mi naturaleza testaruda (autoproclamada Acuario), pero me niego a vivir en un mundo en el que tengo que renunciar a uno de mis alimentos favoritos para combatir el acné. Tenía que haber algún tipo de compromiso para asegurar que mi cara permaneciera libre de manchas a pesar de las aventuras diarias de comer queso. Hablé con la dermatóloga Heidi Waldorf sobre la relación entre la dieta y el acné. Me dijo que recordara estas tres cosas (y, lo que es más importante, me aseguró que podía seguir comiendo queso todo el tiempo que quisiera). Desplácese hacia abajo para ver lo que tenía que decir.
La dieta es la causa menos probable para el acné.
Buenas noticias: lo que comes no es necesariamente un desencadenante directo para causar acné. «Aunque tengo colegas que ponen a todos los pacientes con acné en una dieta baja en inflamación, en mi experiencia la dieta es la causa menos probable o la cura», dijo Waldorf. «Para la mayoría de mis pacientes es difícil separar el efecto del estrés y de la dieta. Los efectos hormonales pueden medirse y tratarse directamente».
Explica que los péptidos de la leche promueven un tipo de insulina que, según la hipótesis, estimula el acné y las glándulas sebáceas. El hecho de que esos péptidos desencadenen o no el acné también es genético, lo que significa que no es algo que se pueda controlar (pero definitivamente es algo a lo que se puede responder de forma proactiva con el tratamiento y los cuidados adecuados).
El acné causado por la dieta se trata del mismo modo que otras formas de acné.
Por suerte, no se necesita ningún producto especial para tratar este tipo específico de acné. Ella recomienda buscar aquellos ingredientes conocidos como héroes que combaten el acné para tratar todos y cada uno de los brotes: retinoides, peróxido de benzoilo, ácido salicílico, antibióticos recetados, medicamentos antiinflamatorios y terapia hormonal. Sus productos preferidos son los de venta libre, como Skinbetter Science AlphaRet Overnight Cream o AlphaRet Peel Pads. Personalmente, vivo con Differin Gel para mantener mi piel limpia y suave, y para los granos grandes que surgen de la nada, uso Votary Blemish Rescue Oil. El aspecto y el enrojecimiento de esa espinilla se reduce en tamaño dramáticamente durante la noche, así que esto es un trabajador milagroso.
Usted no tiene que renunciar a los lácteos por completo.
Aunque un estudio realizado en 2018 muestra que aquellos que consumen frecuentemente queso y lácteos tienen mayores probabilidades de desencadenar acné que aquellos que no lo hacen, Waldorf dice que no debería tener que renunciar al queso o encontrar un sustituto (el queso de nueces es bueno, pero no es una solución permanente para los verdaderos conocedores del queso). «La predisposición al acné y a que los productos lácteos tengan un papel en el acné es genética», me dijo. «Según mi experiencia, el acné de la mayoría de los pacientes podría mejorar sin dejar los lácteos y las formas más graves de acné requieren tratamiento médico independientemente de los cambios en la dieta».
Pero si sigues encontrando una correlación entre los lácteos y el acné cuando has probado todo lo demás, dice que el yogur y el queso ofrecen menos riesgo para esas molestas manchas que la leche y el helado. Y eso es algo con lo que puedo vivir totalmente.
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