Esta semana, algo me llamó la atención en la blogosfera alimentaria. No eran las patatas fritas bañadas en chocolate que McDonalds empezará a vender la semana que viene (aunque sólo en Japón). No, fueron los batidos de 15 dólares desarrollados en el gastropub neoyorquino Black Tap. «¿Acabas de pedir un batido de cinco dólares?» No, Vincent Vega, la gente está pidiendo batidos de 15 dólares.
Entonces, ¿qué obtienes por 15 dólares? Estos son los ingredientes de tres de las variedades:
El Red Velvet (en el centro) es un batido de chocolate que lleva glaseado de chocolate, Hershey Kisses, M&Ms rojas y se corona con un pastel de terciopelo rojo de dos capas y sirope de chocolate.
El Cookie Milkshake (a la derecha) es un batido de vainilla hecho con glaseado de vainilla y trozos de galleta. Encima se coloca una galleta rellena de glaseado, más trozos de galleta, trocitos de chocolate, nata montada y sirope de chocolate.
Por último, está el batido dulce y salado (izquierda). Este batido de chocolate (o caramelo) está recubierto de mantequilla de cacahuete de chocolate y espolvoreado con M&Ms, barras de pretzel, nata montada, un Sugar Daddy, vasos de mantequilla de cacahuete y sirope de chocolate.
Decir que estos batidos son exagerados sería quedarse corto. Son el tipo de cosas con las que sueña mi niño interior de 5 años. Son como si alguien hubiera cogido ese helado con cara de payaso de Friendly’s y lo hubiera puesto con esteroides.
Estos brebajes de helado miden casi 30 centímetros de altura y se parecen más a una obra de arte que desafía la física que a un helado. Y, dada su cantidad de calorías, tal vez deberían considerarse como tales. Porque, a pesar de su grandiosidad a un nivel que rivaliza con los desbordantes pasteles de Katherine Sabbath, cada uno de estos cremosos postres contiene una gran cantidad de calorías. Recurrí a nuestro personal de nutrición para obtener una estimación de uno de estos tentadores batidos.
«Basándome en los ingredientes que aparecen en el artículo y en la imagen, he calculado que el batido dulce y salado tiene entre 2.500 y 3.000 calorías», dice Jodi CHHC, AADP. Un desglose más detallado estima aproximadamente 149 gramos de grasa, 369 carbohidratos y 280 gramos de azúcar por helado. No puedo decir que me sorprenda: estos brebajes miden unos 30 centímetros de alto, pero vaya. Incluso si divides uno de estos entre cuatro personas, sigue siendo un serio #cheatday.