Venda frente a tirita. Kleenex versus pañuelo facial. Google frente a la búsqueda. Chapstick versus bálsamo labial. Crock Pot frente a olla de cocción lenta.
En un mundo de marcas comerciales, a menudo empezamos a utilizar marcas de nombre como etiquetas genéricas cuando la marca se convierte en el ejemplo más famoso. -Las ollas de barro son en realidad la marca de un tipo de olla de cocción lenta, así que cuando las comparamos con los hornos holandeses, no se deje engañar.
Sin embargo, es probable que haya tenido o conocido a alguien con una olla de barro específicamente. Entonces, ¿es la marca de nombre mejor que un horno holandés tradicional? Averigüémoslo.
Tabla de contenidos
¿Qué es una Crock-Pot?
La Crock-Pot fue inventada en 1936 por un hombre llamado Irving Naxon. Quería una forma mejor de cocinar la clásica receta de alubias de su madre judía, y así su invento se convirtió en la olla de cocción lenta que hoy conocemos y amamos. Otras empresas pueden hacer ollas de cocción lenta, pero Crock-Pot es la original.
Las ollas de cocción lenta cuentan con una fuente de calor independiente que calienta una olla de cerámica a una temperatura uniforme. Puede controlar la temperatura directamente en la unidad. La mayoría de las ollas de cocción lenta tienen temperaturas bajas y altas, algunas tienen la opción de calentar y otras tienen controles digitales que le dan más opciones sobre la temperatura y si se apaga.
La olla de cocción lenta es fácil de limpiar, y la mayoría tiene ollas extraíbles que se pueden meter en el lavavajillas. Alrededor del 80% de los hogares tenían estos utensilios de cocina en 2011, y sus ventas solo se han visto interrumpidas por la aparición de los microondas en los años 80. Hoy, son tan populares como siempre.
¿Qué son los hornos holandeses?
Los hornos holandeses son las cocinas lentas originales. Cuentan con una olla de hierro fundido que suele estar recubierta de una capa de esmalte que ayuda a evitar que los alimentos se peguen. Es versátil y puede pasar de la cocina al horno para crear todo tipo de platos.
La marca más conocida es Le Creuset o Staub, pero existen otras opciones. Le Creuset comenzó en 1925 con un proceso de hierro fundido y esmalte que la empresa ha perfeccionado a lo largo de los años. La principal ventaja de un horno holandés es que cocina lentamente pero más rápido que una olla de cocción lenta. Sin embargo, tendrá que tener una fuente de calor exterior para que todo funcione.
Los hornos holandeses son herramientas de cocina realmente comunes también, con muchos hogares apreciando la versatilidad de la herramienta. Son fáciles de cocinar y proporcionan una gama de posibilidades de recetas.
Horno holandés versus Crock Pot
Si usted está decidiendo entre uno u otro, debe considerar algunas cosas diferentes. Echemos un vistazo a lo que puedes hacer con ambas opciones para ver cuál es la más adecuada para ti.
Materiales
El horno holandés utiliza hierro fundido para calentar los alimentos de manera uniforme con sólo fuego lento. Los recubrimientos de esmalte evitan que los alimentos se peguen, pero debe tener una fuente de calor exterior como la estufa o el horno. La Crock-Pot, por otro lado, utiliza una olla de cerámica con un recubrimiento de esmalte similar en su propia fuente de calor.
Estos materiales pueden parecer muy similares, pero no lo son exactamente. El horno holandés puede chamuscar y estofar las carnes para conseguir un bonito efecto de dorado que no se consigue en la Crock-Pot. Para los platos largos que requieren muchas horas para cocinarse bien, no obtendrá los mismos resultados húmedos de un horno holandés como lo haría con una Crock-Pot, por otro lado.
Tamaño y características
Los tamaños de las ollas Crock Pot varían desde los de tamaño casi personal -crock-pots pensados para mantener calientes las salsas y las pequeñas guarniciones hasta las grandes Crock Pots ovaladas que pueden alimentar a varias personas. También tienen opciones segmentadas en las que se puede cocinar más de un plato al mismo tiempo, pero el coste aumenta con estas últimas opciones.
Los hornos holandeses vienen en tamaños pequeños y personales hasta opciones enormes que alimentan a casi diez o más personas. El tamaño y el peso aumentan proporcionalmente, así que asegúrate de saber en qué te estás metiendo si subes de tamaño.
Coste
Las ollas de barro varían de precio dependiendo de la fantasía que quieras conseguir y del tamaño. Usted puede obtener una buena Crock-Pot para tan bajo como alrededor de $ 50 y subir a más de $ 100 para las opciones más elegantes. El costo está asociado con las características y el tamaño.
Los hornos holandeses también pueden ser asequibles o muy caros, dependiendo del tamaño y la marca. Los hornos holandeses de marca como Le Creuset son una gran inversión a pesar del tamaño, mientras que otras marcas como Tramontina o Lodge ofrecen opciones económicas.
Cocinar con una Crock-Pot
Las ollas de barro son ideales para cuando no puedes quedarte a comer durante el tiempo de cocción. Lo cargas y te vas, volviendo a las comidas calientes que prácticamente se cocinaron solas. Las ollas de cocción lenta son ideales para cuando estás muy ocupado y no quieres dejar el horno encendido todo el día. También son mejores para los platos que requieren más humedad en el plato.
Use una Crock-Pot si:
- está haciendo sopa o usando cortes de carne pobres.
- estará fuera la mayor parte del día.
- necesitas cocinar de un día para otro.
- quieres más control sobre los ajustes como el calor o la duración.
Cocinando con una olla holandesa
Las ollas holandesas pueden ir de tu estufa al horno sin problemas. No tardan tanto como las ollas de cocción lenta y pueden dorar y crujir con éxito platos como pollos enteros sin problemas. Son buenos cuando necesita que se cocine parte de la humedad pero aún quiere que las verduras y los cortes de carne estén tiernos en su plato.
Utilice un horno holandés si:
- necesita la versatilidad de una herramienta de estufa y horno.
- necesita dorar partes de su plato.
- tienes tiempo para usar tu horno o estufa.
- quieres que se cocine más la humedad.
El ganador – Cualquiera de los dos (dependiendo de tu horario)
Un horno holandés es una herramienta de cocina tan versátil que estoy dudando en elegir la Crock-Pot, pero aquí está el trato. La mayoría de nosotros no tenemos tiempo para estar en la cocina y cocinar, por lo que una Crock-Pot puede ayudar a poner las comidas en la mesa. Si trabajas durante el día y quieres evitar comer fuera para ahorrar dinero, tener una comida lista cuando entras por la puerta no tiene precio.
Comienza con una Crock-Pot y pasa a un horno holandés si descubres tu amor por la cocina. Me encantaría ver ambos utensilios en tu cocina, pero creo que empezar con una olla de cocción lenta podría ser una excelente manera de introducirse en el concepto de cocinar este tipo de platos y proporcionarte algunas ideas para cuando finalmente consigas el horno holandés de tus sueños.
Hasta entonces, prueba tu nueva Crock-Pot como una forma de tener la cena en la mesa cuando no te apetezca y utilízala para ayudarte a ahorrar dinero al no tener la tentación de salir. Es un establo de la cocina y algo que puede transformar tu forma de cocinar y la frecuencia con la que lo haces.