En Estados Unidos, las patatas fritas representan una industria multimillonaria, gracias al hábito americano de picar. Pero, con un número cada vez mayor de consumidores que buscan alternativas más sanas a los tentempiés de toda la vida, se ha iniciado la caza para producir opciones atractivas y saludables.
¿Qué son las pajitas vegetarianas?
Es importante tener en cuenta que las patatas -para las patatas fritas- no son la única verdura que puede convertirse en una tentadora golosina. Las pajitas vegetales, popularizadas inicialmente por la marca Sensible Portions, han ganado cuota de mercado como alternativa a las patatas fritas tradicionales. Estas pajitas, que ahora fabrican muchas marcas, se presentan en envases con imágenes de verduras enteras. El momento es propicio para estos aperitivos centrados en las verduras, y el comportamiento de los consumidores lo demuestra. Las ventas de pajitas vegetales y otros aperitivos a base de verduras no hacen más que crecer.
Algunos compradores miran la parte posterior del envase suponiendo que los productos centrados en las verduras tienen más que ver con el halo de salud que con la comida sana, pero luego se sorprenden al encontrar los nombres de algunas verduras inesperadas en la lista de ingredientes. Los productos de marcas como Terra ocupan un lugar destacado en este sentido. Puede que estas patatas fritas y pitillos no se consideren directamente alimentos saludables, pero ofrecen una alternativa mucho más sana que las patatas fritas tradicionales.
Utilizar polvos vegetales para colorear
Encontrar formas de hacer que los aperitivos sean tan saludables como atractivos es un reto, y aquí es donde Silva puede ayudar. Hay muchas maneras de incluir la variedad de ingredientes de verduras, hierbas y frutas selectas que llevamos para resaltar el sabor, la nutrición e incluso los colores que probablemente llamen la atención de su cliente.
Los consumidores son cada vez más cuidadosos con lo que se meten en el cuerpo y con los ingredientes que las empresas ponen en sus alimentos. Uno de los sectores más afectados por esta tendencia es el de los colorantes alimentarios. Debido a la preocupación que suscitan los antiguos colores sintéticos, como el rojo 40, el amarillo 5 y el azul 1, los productores de alimentos buscan agentes colorantes naturales para dar a los alimentos el atractivo visual que esperan los consumidores.
En Silva, vemos esto como una oportunidad para que las marcas se distingan en el mercado de los aperitivos saludables. Muchas verduras en polvo, como las espinacas, el tomate y la remolacha roja, pueden utilizarse para crear colores vibrantes en aperitivos llamativos y apetecibles. Para los consumidores que se fijan en la información nutricional de los productos que compran, añadir valor nutricional a través de una amplia variedad de ingredientes de alta calidad puede hacer que su producto destaque tanto por su nutrición como por su sabor.
Cómo crear pajitas vegetales que destaquen
Silva proporciona los ingredientes básicos de la mayoría de los snacks vegetales, como patatas blancas, cúrcuma, espinacas y remolacha en polvo, pero también mantenemos una amplia línea de productos que se expande más allá de estas opciones tradicionales. El brócoli, las zanahorias, la coliflor y la calabaza son excelentes opciones cuando se trata de elaborar una receta que merezca la pena. Además, Silva produce boniatos anaranjados y boniatos morados que se utilizan como alternativa a las tradicionales patatas blancas como base para un tentador aperitivo en forma de chip o paja. Los alimentos morados, como los boniatos morados, no sólo aportan una atractiva opción de color a la mesa, sino que son una vía para incluir un tipo de flavonoides llamados antocianinas. Las antocianinas son cada vez más conocidas como una gran fuente de antioxidantes, un beneficio para la salud que la gente no esperaría encontrar en el pasillo de los aperitivos.
Además de nuestras verduras, Silva también presta la misma atención al detalle en las hierbas y especias que necesita para diferenciar sus productos. Eneldo, albahaca, cilantro, y entre nuestro inventario de ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Los snacks saludables comienzan con ingredientes de calidad
Los consumidores no van a dejar de picar, y la tendencia hacia opciones de snacks más saludables no hace más que continuar. Si comienza con ingredientes cuidadosamente preparados desde el campo de Silva hasta la cadena de suministro final, puede tener la confianza de saber que su producto final será tan nutritivo y tentador como sea posible.
Hable con un miembro del equipo de relación con el cliente de Silva para saber más sobre los beneficios de nuestra amplia variedad de productos. En un mercado saturado, cualquier ventaja puede ser importante para destacar ante sus clientes. A medida que aumenta el interés de los consumidores por las opciones de aperitivos más saludables, sacar al mercado un producto repleto de verduras puede llamar la atención del comprador. Saber que su producto está elaborado con ingredientes de la mayor calidad posible puede garantizar que a los consumidores les siga gustando lo que ven cuando dan la vuelta a su producto para mirar la información nutricional.