Aux États-Unis, les chips représentent une industrie de plusieurs milliards de dollars, grâce à l’habitude américaine de grignoter. Mais, comme de plus en plus de consommateurs cherchent à trouver des alternatives plus saines aux snacks éprouvés, la chasse est ouverte pour produire des options attrayantes et saines.
Qu’est-ce que les pailles végétariennes?
Il est important de noter que les pommes de terre – pour les chips – ne sont pas les seuls légumes qui peuvent être transformés en une friandise alléchante. Les pailles végétariennes, initialement popularisées par la marque Sensible Portions, ont gagné des parts de marché comme alternative aux chips traditionnelles. Maintenant fabriquées par de nombreuses marques, ces pailles présentent des emballages avec des images de légumes entiers. L’heure est venue pour ces snacks à base de légumes, et le comportement des consommateurs le montre. Les ventes de pailles végétariennes et autres snacks à base de légumes ne font que croître.
Certains acheteurs regardent l’arrière de l’emballage en présumant que les produits axés sur les légumes sont plus liés au halo de santé qu’à l’alimentation saine, mais ils sont ensuite surpris de trouver les noms de certains légumes inattendus dans la liste des ingrédients. Les produits de marques comme Terra se classent bien à cet égard. Ces chips et pailles ne sont peut-être pas considérées comme des aliments carrément sains, mais elles constituent une alternative beaucoup plus saine aux chips traditionnelles.
Utiliser des poudres végétales pour colorer
Trouver des moyens de rendre les collations aussi saines qu’attrayantes est un défi, et c’est ici que Silva peut vous aider. Il existe de nombreuses façons d’inclure la variété d’ingrédients de légumes, d’herbes et de fruits sélectionnés que nous proposons pour faire ressortir la saveur, la nutrition et même les couleurs susceptibles d’attirer l’œil de votre client.
Les consommateurs font de plus en plus attention à ce qu’ils mettent dans leur corps, et aux ingrédients que les entreprises mettent dans leur nourriture. L’un des domaines très médiatisés à être affecté par cette tendance est celui des colorants alimentaires. Avec une préoccupation constante autour des vieux standbys dans la gamme des couleurs synthétiques comme le Rouge 40, le Jaune 5 et le Bleu 1, les producteurs alimentaires recherchent des colorants naturels pour donner aux aliments l’attrait visuel que les clients attendent.
A Silva, nous voyons cela comme une opportunité pour les marques de se distinguer sur le marché du snacking sain. De nombreuses poudres de légumes – dont les épinards, les tomates et les betteraves rouges – peuvent être utilisées pour créer les couleurs vives de snacks accrocheurs et appétissants. Pour les consommateurs qui regardent de près les fiches nutritionnelles des produits qu’ils achètent, l’ajout d’une valeur nutritionnelle par le biais d’une grande variété d’ingrédients de haute qualité peut permettre à votre produit de se démarquer à la fois en termes de nutrition et de saveur.
Comment créer des pailles de légumes qui se démarquent
Silva fournit les ingrédients de base de la plupart des snacks de légumes tels que les pommes de terre blanches, le curcuma, les épinards et la poudre de betterave, mais nous maintenons également une gamme de produits étendue qui va au-delà de ces options traditionnelles. Le brocoli, les carottes, le chou-fleur et la courge sont tous d’excellentes options lorsque vous cherchez à élaborer une recette qui suscite l’envie. En outre, Silva produit des patates douces orange et des patates douces violettes qui sont utilisées comme une alternative aux traditionnelles pommes de terre blanches, comme base pour une chips ou une paille alléchante. Non seulement les aliments violets comme les patates douces violettes apportent une option de couleur attrayante à la table, mais ils permettent d’inclure un type de flavonoïdes appelés anthocyanines. Les anthocyanes sont de plus en plus compris comme étant une grande source d’antioxydants – un avantage pour la santé que les gens ne s’attendraient pas à trouver dans l’allée des collations.
En plus de nos légumes, Silva accorde la même attention aux détails dans les herbes et les épices dont vous avez besoin pour distinguer vos produits. Aneth, basilic, coriandre, et parmi notre inventaire d’ingrédients soigneusement choisis.
Les collations saines commencent par des ingrédients de qualité
Les consommateurs ne vont pas cesser de grignoter, et la tendance vers des options de collations plus saines ne fait que se poursuivre. Si vous commencez avec des ingrédients soigneusement préparés, du champ de Silva à la chaîne d’approvisionnement finale, vous pouvez avoir la confiance de savoir que votre produit final sera aussi nutritif et tentant que possible.
Parlez à un membre de l’équipe de relation client de Silva pour en savoir plus sur les avantages de notre grande variété de produits. Sur un marché encombré, chaque avantage peut être important pour se démarquer auprès de vos clients. Alors que les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux options de collation plus saines, la mise sur le marché d’un produit rempli de légumes peut attirer l’attention des acheteurs. En sachant que votre produit est fabriqué avec des ingrédients de la plus haute qualité possible, vous pouvez faire en sorte que les consommateurs aiment toujours ce qu’ils voient lorsqu’ils retournent votre produit pour consulter la fiche nutritionnelle.