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A mucha gente le encanta cocinar, es encontrar tiempo para ir a comprar alimentos lo que puede ser difícil para cualquier persona con una vida agitada. Precisamente por eso los servicios de entrega de comida están de moda ahora. Tener comida entregada a ti, con recetas que explican exactamente cómo tienes que preparar tus ingredientes puede ser un gran ahorro de tiempo, pero todavía te da la libertad de divertirte cocinando en casa.

Hoy, voy a revisar uno de los primeros y más conocidos servicios de entrega de comida: Blue Apron.

¿Qué es Blue Apron?

Blue Apron es un servicio de entrega de comidas, es decir, Blue Apron ofrece una variedad de recetas que puedes elegir cada semana y todos los ingredientes que necesitarás para prepararlas se envían directamente a tu puerta.

Blue apron cuenta con recetas diseñadas por chefs que son rápidas y fáciles de hacer, pero aún así muy sabrosas.

Cómo funciona Blue Apron

Crear una cuenta

Crear una cuenta es increíblemente fácil. Das tu correo electrónico y tu dirección y luego te lleva a una pantalla en la que seleccionas el número de comidas y el tamaño de la porción (más sobre esto más adelante).

Después de unas cuantas preguntas más, seleccionas tu fecha de entrega y ya está.

Elegir las opciones de la caja

Como puede ver en la imagen de arriba, puede elegir entre cuatro planes diferentes. Los planes vegetariano, Signature y Weight Watchers Freestyle sólo sirven para dos personas hasta tres veces a la semana, mientras que el plan Signature para 4 está pensado para cuatro personas, hasta cuatro veces a la semana.

Elegir recetas

Blue Apron tiene una cantidad decente de recetas para elegir, pero para mí, ninguna de ellas era muy creativa. La mayoría de sus platos a base de carne incluían pollo. Cinco de las ocho recetas que probé (que fueron preseleccionadas para mí) estaban basadas en el pollo, y a menudo en forma de salteado.

No me malinterpreten, me encanta un buen salteado, pero esperaba más opciones de uno de los mayores servicios de entrega de comidas disponibles.

Con todo lo dicho, su selección vegetariana es realmente grande en comparación con otros servicios de entrega.

Otra cosa que es única en Blue Apron es el hecho de que ofrecen un servicio de entrega de vinos. Y, usted puede emparejarlos en base a su selección de alimentos. Así que, si eres como yo y disfrutas del vino, pero nunca sabes el maridaje adecuado entre comida y vino, Blue Apron te tiene cubierto. El coste tampoco es tan terrible, 10 dólares por botella. Así que, si bebes una cantidad significativa de vino, los 65,99 dólares al mes no están nada mal, y eso incluye el envío. Yo me gasto eso en una noche de fiesta en mi ciudad sobrevalorada.

¿Para quién es bueno Blue Apron?

Blue Apron se presenta como un servicio de entrega de comida para la gente que quiere comidas rápidas, y eso es exactamente lo que hacen. Sus comidas suelen tardar entre 20 y 30 minutos en hacerse, y no hay demasiada preparación, ya que la mayoría de sus especias ya están mezcladas para ti.

¿Para quién no es bueno Blue Apron?

Blue Apron definitivamente no es para personas con mucha experiencia en la cocina. Sus recetas son un poco demasiado simples para el chef experimentado. A menudo me encontré dando un paso extra y añadiendo más especias, o simplemente preparando la comida de forma diferente a como me indicaban las instrucciones.

Dicho esto, encontré que las instrucciones tampoco son las mejores para las personas que no tienen experiencia en la cocina. Se daba por sentado que uno sabía lo que estaba haciendo, y algunos de los utensilios de cocina que se necesitaban no eran los que la mayoría de los cocineros inexpertos tendrían. Como un rallador de queso, por ejemplo; la única razón por la que tengo uno es porque mi prometido cocina mucho y lo trajo cuando nos mudamos juntos.

Coste, detalles y características de Blue Apron

Tamaño de las porciones de Blue Apron

Elegí el Plan Clásico de Blue Apron, que está pensado para dos. El tamaño de las porciones fue un poco decepcionante. Había suficiente para dos platos pequeños de comida, pero definitivamente no sobraba nada. Así que, si tienes un hogar de dos personas y esperas que haya sobras, tu mejor opción es ir con el Plan Familiar.

¿Cuánto cuesta Blue Apron?

Dependiendo del plan que elijas y del número de comidas que selecciones, tu coste por ración puede bajar. Este es el desglose de costes de cada plan (sin promos):

Servas y recetas/semana	Coste total
2 personas, 2 recetas por semana	9$.99/porción (47,95 $ en total + 7,99 $ de envío = 47,95 $/semana)
2 personas, 3 recetas por semana	9$.99/porción ($59.94 total + envío GRATIS = $59.94/semana)
4 personas, 2 recetas por semana	$8.99/porción ($71.92 total + envío GRATIS = $71.92/semana)
4 personas, 3 recetas por semana	$7.99/servicio ($95.88 total + envío GRATIS = $95.88/semana)
4 personas, 4 recetas por semana	7,49$/porción (119,84$ total + envío GRATIS = 119$.84/semana)

Mi experiencia usando Blue Apron

En general, usar Blue Apron no fue la mejor experiencia, pero creo que eso tiene más que ver con el hecho de que me gusta cocinar y las comidas rápidas y fáciles de cocinar de Blue Apron eran un poco demasiado simples.

Calidad de la comida

La comida siempre estaba fresca cuando llegaba y podía durar unos días en la nevera, o, si necesitabas esperar más tiempo para hacer ciertas comidas, la comida estaba bien siendo congelada.

Sabor

La comida de Blue Apron nunca sabía mal, pero tampoco tenía un sabor de alta calidad. Eso es probablemente debido al hecho de que la mayoría de su comida simplemente no pedía suficiente especias. Una vez que añadí más sal o pimienta o escamas de chile (usted entiende el punto), la comida era un poco mejor, pero todavía bastante insípida.

Por el costo de Blue Apron, no siento que la calidad de los alimentos es necesariamente lo que vale la pena. Pagas más de 50 dólares por dos comidas a la semana (y eso es sólo la cena), por lo que tendrás que ir a comprar alimentos de todos modos, y para cuando hayas comprado todo lo que necesitas, el precio de Blue Apron no parece muy amigable con el presupuesto.

Tarjetas de recetas

En su mayor parte, las recetas te llevaban en la dirección correcta. Pero, como he dicho más arriba, para aquellos que nunca, o rara vez han hecho comidas completas, las tarjetas de recetas pueden ser difíciles de seguir. Te dicen que hagas varias tareas a la vez, lo cual es difícil incluso para los cocineros caseros más experimentados, y se da por supuesto que sabes picar las verduras correctamente, que sabes añadir las especias adecuadas y que haces varias cosas a la vez.

En mi experiencia con otros servicios de entrega de comida (EveryPlate, por ejemplo), las tarjetas de recetas tienen consejos útiles que te indican cómo hacer cada paso, por pequeño que sea.

Empaquetado

Si lees una reseña sobre cualquier servicio de entrega de comida, es probable que oigas que el empaquetado no es muy ecológico, y Blue Apron no es una excepción. La comida llegó en una caja gigante llena de paquetes de hielo y envoltura de plástico. Sin embargo, me tomé el embalaje con un grano de sal, porque actualmente, esta parece ser la única manera de asegurar la frescura de los alimentos.

Blue Apron tiene una «página de cómo reciclar» que puedes encontrar en la información de tu cuenta.