Jessica Simpson perdió 45kg tras comprometerse a dar 14.000 pasos al día. Cuando Stephanie Nuzzo puso a prueba su dieta y su plan de fitness durante dos semanas, descubrió que no era tan fácil como podía parecer en un principio…
Como ya habrás oído o no (a quién quiero engañar, lo habrás oído), Jessica Simpson ha tenido un viaje bastante saludable últimamente. Esta mujer de 40 años, madre de tres hijos, ha llamado la atención en los últimos meses tras haber perdido unos 45 kg y estar más sana y «más cómoda» (según sus propias palabras) de lo que había estado en mucho tiempo.
Lo que más intriga del viaje de Simpson es que el enfoque que ha adoptado la artista es considerablemente diferente de lo que solemos ver en las historias de transformación. En lugar de anécdotas sobre entrenamientos agotadores y comidas del tamaño de una uña del pulgar, la rutina de Simpson presume de consistencia y equilibrio. Y aunque se ha hablado del peso que Simpson ha perdido mientras trabajaba con Harley Pasternak, su entrenador lo ha dejado claro: la báscula no es una prioridad; las opciones de estilo de vida sí lo son.
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Fascinada por esta forma de entender la dieta y el ejercicio, decidí probar el programa de fitness de Simpson por mí misma. Para este experimento, tuve la suerte de contar con Ben Putland, un entrenador de ACERO, para ponerme a trabajar. También hablé con la entrenadora y atleta Ashley Joi y con la dietista deportiva acreditada de la aplicación Centr para hacerme una idea sólida de lo que supondría adoptar la rutina de Simpson.
Intenté el reto durante dos semanas, y esto es lo que descubrí…
Su enfoque de la alimentación es IMPRESIONANTE
El objetivo de Simpson, en cuanto a la dieta, ha sido comer «saludablemente» cinco veces al día (tres comidas y dos tentempiés). Y aunque su dieta se compone principalmente de proteínas, fibra y grasas, no hay reglas específicas en torno a los grupos de alimentos.
La dietista deportiva de Centr explicó que esto tiene sentido porque, bueno… no suele ser una gran idea eliminar grupos enteros de alimentos. Explicó que algunas personas podrían beneficiarse de la reducción de ciertos alimentos como «los aperitivos altamente procesados y la comida para llevar… pero para cosas como los carbohidratos, el azúcar y las grasas, debe haber un equilibrio de acuerdo con las necesidades individuales».
Otro elemento interesante de la dieta de Simpson es que no tiene días de trampa. En su lugar, permite «comidas trampa» cuando la ocasión lo requiere. Lo que significa, sí, que todavía puede disfrutar de la tarta de vez en cuando. Mi entrenador para este experimento, Ben Putland de ACERO, está de acuerdo con este enfoque.
«Los días de trampa pueden iniciar una relación negativa con la comida», me dijo. «Yo les digo a mis clientes que coman lo más limpio posible porque es muy bueno para ti… pero si quieres tomar un poco de chocolate cada pocos días, no es malo; sólo es un poco más alto en calorías… Se trata de un equilibrio y de elegir un estilo de vida saludable».
La mayoría de los días desayunaba un huevo, verduras y una rebanada de pan fermentado con aguacate; ensalada de atún para el almuerzo y algún tipo de proteína con verduras, y tal vez arroz, para la cena. Los tentempiés solían ser un puñado de frutos secos, o unas galletas y un pequeño trozo de queso.
Nunca tenía hambre. Y sí, aproveché algunas comidas trampa.
Uno de los elementos destacados del régimen de salud de Simpson es su compromiso con sus pasos diarios. Como se ha informado ampliamente, Pasternak hizo que la cantante caminara 6.000 pasos al principio, y finalmente consiguió que Simpson diera 14.000 pasos al día. Soy muy consciente de que no doy suficientes pasos al día. Como escritor aficionado a Netflix, es raro que me acerque a la marca de los 10.000, así que sabía que iba a tener problemas.
Sin embargo, una gran ayuda para mí fue la oportunidad de probar el reloj Versa 3 de Fitbit para este artículo. El ingenioso artilugio me recordaba con regularidad que debía mover los pies, lo que me llevó a pasearme por la cocina mientras esperaba a que hirviera la tetera. Parecía un bicho raro, pero mi media de pasos subió mucho.
Me propuse dar entre 6.000 y 10.000 pasos al día y conseguí una media de algo más de 7.000 pasos diarios durante los quince días. Lo máximo que conseguí fue 12.010. Para contextualizar, antes de este reto mi media diaria era de unos 5.000 (¡qué vergüenza!).
Ashley Joi, de Centr, me explicó que aumentar los pasos es una forma importante de mantener tus objetivos de salud en el buen camino, «es mejor para tu cuerpo estar activo a lo largo del día, en lugar de sólo en un momento».
«No vas a obtener los mismos resultados -incluso si hicieras ejercicio durante una hora al día- si estuvieras sentado todo el día. …Así que, el hecho de que haya querido aumentar su actividad durante todo el día en cuanto a pasos es hermoso. Y es inteligente».
Como alguien que suele hacer ejercicio unas cuantas veces a la semana, asumí que tres sesiones de entrenamiento de fuerza de 45 minutos serían un paseo por el parque. Estaba muy equivocado. Estas sesiones fueron un trabajo duro. Quemé al menos 300 calorías cada vez (más detalles ingeniosos que me dio mi Fitbit) y cada entrenamiento me hizo cuestionar si alguna vez había hecho ejercicio por mi cuenta antes.
Putland me explicó que había planeado nuestros entrenamientos para que fuéramos «a través de una sesión de la parte superior del cuerpo, una sesión de la parte inferior del cuerpo y una sesión de todo el cuerpo» (como Simpson). El enfoque, me dijo, era «el entrenamiento de resistencia, terminando con un poco de acondicionamiento o cardio al final».
Compartió que con este enfoque «estás construyendo más músculo magro» que verá «que quemas más calorías durante un período más largo».
Y créeme, sentí la diferencia.
Sé que dos semanas no es mucho tiempo, pero la gente me preguntó si había hecho más ejercicio durante este experimento, lo que me pareció interesante. No diría que vi grandes cambios en términos de definición, pero parecía que mi estómago parecía más plano al final.
Más importante, sin embargo, noté una diferencia en mi estado de ánimo. Los días en los que entrenaba con Putland, registraba más de dos horas de «tiempo activo» debido al entrenamiento y a mis caminatas. Era increíble ver lo feliz que me sentía esos días.
Cuando se trata de la salud, lo que he aprendido es que si no se llega a un plan que parezca sostenible, no se puede llegar muy lejos. La rutina de Simpson se basaba en cinco pautas: dar pasos, alejarse de la tecnología, dormir, comer bien y hacer ejercicio con regularidad.
Era simple, no parecía que lo abarcara todo, y significaba que estaba tomando decisiones más saludables todo el día, todos los días. En resumen: funcionó. Ahora, ¡que alguien me traiga un par de Daisy Dukes!
