Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión. Ver mi política de divulgación.
- Pin
- Compartir
- Tweet
¡Con sabor a levadura nutricional, estas palomitas veganas con queso son un snack imprescindible para acurrucarse en el sofá y ver una película!
Palomitas de maíz veganas con queso
Las palomitas de maíz son uno de mis aperitivos favoritos: son baratas, tienen la cantidad justa de placer y son muy fáciles de hacer. Siempre tengo un tarro lleno de granos de palomitas a mano.
Durante un tiempo compré como 3 bolsas de palomitas White Cheddar Skinny Pop a la semana (no es mentira). ¡Que son súper deliciosas – y el sabor es vegano, por supuesto! Pero las palomitas compradas en la tienda son bastante caras comparadas con hacerlas tú mismo en casa.
Podrías comprar una máquina para hacer palomitas como ésta – pero si eres como yo, ya tienes demasiados electrodomésticos y absolutamente ningún espacio en tus armarios de cocina. Te recomiendo que utilices una olla grande que ya tengas y que sigas lo que yo llamo el método de la Mujer Pionera.
Cómo hacer palomitas de maíz veganas en la estufa
Si no estás familiarizado con el método de la Mujer Pionera para hacer palomitas de maíz, mira su post aquí. Puede que no se haya originado completamente de ella, pero es donde lo encontré inicialmente. Mi versión adaptada es bastante similar, sólo que usando menos aceite y sabores veganos. Es el método perfecto si quieres evitar las palomitas quemadas.
Primero, coge una olla grande. Yo uso mi horno holandés de hierro fundido. Añade 2 cucharaditas de aceite y 3 granos de palomitas. Caliéntalo a fuego medio-alto hasta que los 3 granos hayan estallado. Retirar los granos reventados y verter ½ taza de granos.
Tapa la olla y retírala del fuego durante 1 minuto. Esto ayudará a que todos los granos se calienten a un ritmo similar y a reducir la posibilidad de que se quemen. Vuelva a poner la olla en el fuego. Asegúrese de agitar la olla con bastante frecuencia, cada 20 segundos más o menos.
Tardará 2-3 minutos en que los granos empiecen a saltar. Siga agitando. Cuando el estallido empiece a disminuir, retira la olla del fuego pero mantenla tapada. Cuando el estallido se detiene por completo, está terminado, ¡vaya!
Hora de añadir el condimento. Para estas palomitas veganas con queso, usaremos levadura nutricional, sal y mantequilla vegana derretida. Siéntete libre de experimentar con otros condimentos y hazme saber lo que se te ocurre!
Palomitas de maíz veganas al fuego
¿Cómo hago palomitas de maíz veganas sin aceite? Para el método de estufa, el aceite es necesario. También es crucial para ayudar a que cualquier tipo de condimento se adhiera a las palomitas. Pero puedes utilizar una máquina de aire comprimido para hacer palomitas sin aceite.
¿Qué aceite es mejor? Elija un aceite con un punto de humo alto porque esa olla se va a calentar. El aceite de oliva no es una buena opción. Los aceites con un punto de humo alto incluyen el aceite de aguacate, el aceite de semilla de uva y el aceite de canola. Mi elección suele ser el aceite de semilla de uva.
¿Cuáles son otras ideas de condimentos para las palomitas caseras? ¡Tengo unas cuantas ideas! Algunas son simples, otras son una locura. Aguanta.
- Eneldo y cebolla en polvo
- Ajo parmesano (usando parmesano vegano)
- Pimienta molida y sal
- Mantequilla de cacahuete (¡derrítela y rocíala!)
- Chispas de chocolate (echa algunas mientras las palomitas aún están calientes para que se derritan un poco)
- Bits de tocino de anacardo y levadura nutricional levadura nutricional
Palomitas veganas con queso
Imprimir Pin
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de cocina
- ½ taza de granos de palomitas
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 2-4 cucharadas de mantequilla vegana
- sal al gusto
Instrucciones
-
En una olla grande, añada el aceite y 3 granos de palomitas. Ponga el fuego a medio-alto.
-
Una vez que los 3 granos hayan estallado, retírelos de la olla y añada los granos de palomitas restantes.
-
Tapa la olla y retira del fuego durante 1 minuto. Agite la olla unas cuantas veces.
-
Vuelva a poner la olla al fuego. Agite con frecuencia (cada 15-20 segundos más o menos).
-
Después de un par de minutos, oirá que las palomitas empiezan a estallar. Siga agitando. Retirar del fuego cuando el estallido disminuya. Una vez que las palomitas dejen de hacer ruido, ¡están listas para el queso! Dale una buena sacudida para cubrir las palomitas. Alternativamente, puedes sazonar las palomitas con eneldo, ajo, parmesano vegano, etc.