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Sea usted un aspirante a chef o un aficionado que apenas sabe lo que es una batidora, no se puede negar que los programas de concursos de cocina son muy populares. Al público de todo el mundo le encanta ver a los chefs enfrentarse entre sí en programas como Chopped y Top Chef, pero hay algo en ver a los cocineros caseros haciendo platos de calidad de restaurante que tiene un gran atractivo. Al fin y al cabo, ¿quién no quiere imaginar que también podría ponerse un delantal y hacer un plato que impresionara a un chef? Masterchef se ha convertido en un programa muy popular que continúa temporada tras temporada porque hay algo que le encanta a la gente.

Nos encanta ver las interacciones entre los concursantes, y las interacciones entre los jueces. Nos encantan los retos locos en los que se bate un helado en la playa o se da de comer a una multitud de 500 personas. Y a todo el mundo le encanta un buen reto de caja misteriosa, en el que puedes especular sobre lo que harías si te dieran una caja con esa peculiar mezcla de ingredientes. Aunque no hay muchos ganadores que se conviertan en superestrellas internacionales, es divertido ver quién llega a la final y a dónde les lleva su carrera.

Sin embargo, como ocurre con casi todos los programas de telerrealidad, lo que se ve no siempre es la verdad. Después de todo, hay mucho que hacer para que un programa sea entretenido. Así que, si eres un verdadero fan de Masterchef, probablemente quieras conocer estos 20 secretos entre bastidores que quizá ni siquiera conocías.

20 platos suelen estar fríos cuando llegan a los jueces

Tal vez se haya preguntado en algún momento: ¿cómo se las arreglan los jueces para probar tantos platos y que todos se mantengan calientes?

Bueno, la respuesta rápida es que no lo hacen: muchos de los platos están fríos cuando llegan a los jueces para ser probados en cámara.

Sin embargo, con frecuencia prueban a escondidas en varias etapas del proceso de cocción, y tienen la oportunidad de probar el plato caliente fuera de cámara. Simplemente queda mejor en televisión que todos los concursantes presenten los platos a los jueces de uno en uno para conocer sus opiniones.

19 Todo el proceso de audición puede durar meses

En televisión, el proceso de audición parece relativamente sencillo. Vas a la audición, cocinas un plato, y al final del día sabes si has entrado o no en el programa, ¿verdad? Pues no exactamente. Una antigua concursante de la versión americana ha contado que, después de la audición en persona que todos vemos, los productores siguen varios pasos para decidir quién entra en el programa, y que la concursante esperó la friolera de cuatro meses antes de que le dijeran que estaba en el programa. Las diferentes versiones pueden ser ligeramente diferentes, pero el punto es que el proceso es probablemente más involucrado de lo que se supone.

18 Para los Juniors, hay médicos al final de cada fila

Si alguna vez ha visto una versión del programa Juniors, es probable que se haya preocupado por cómo los concursantes manejarán los elementos peligrosos en la cocina. Seguro que son cocineros expertos, pero aún así, ¡son niños manejando cuchillos y hornillos y sartenes en llamas! Sin embargo, puedes estar seguro de que los productores se toman muy en serio su seguridad. Mientras que en los reality shows suele haber un médico en algún lugar cercano, en las ediciones Juniors, cada fila de concursantes tiene un médico individual para asegurarse de que todos los concursantes están a salvo si ocurre algo. ¡Ufff! Aunque, hay que reconocerlo, ¡parecen cortarse mucho menos que los adultos!

17 Los retos pueden tardar horas en empezar

Los desafíos en el programa siempre parecen tan emocionantes: hay grandes oleadas de música, los jueces aparecen y a los concursantes se les dice exactamente lo que van a hacer. Entonces, ¡empiezan! ¿No es así? Bueno, no exactamente. La jueza Christina Tosi desveló algunos secretos en una entrevista concedida a la desaparecida revista gastronómica Lucky Peach, en la que decía que a menudo se tardan horas en situar a todo el mundo en el espacio en el que se está grabando, en presentar el reto, en asegurarse de que todo el mundo conoce las reglas y las entiende perfectamente, etc. Por un lado, debe ser frustrante esperar tanto tiempo, ¡pero es bueno que se aseguren de que sea una lucha justa!

16 A menudo consiguen un poco de tiempo extra para hacer sus platos magníficos

Si alguna vez has visto el programa, sabes que el emplatado es una parte importante de cualquier plato. Obviamente tiene que tener un sabor increíble, pero también tiene que tener un aspecto increíble. Sin embargo, resulta que los concursantes tienen un poco de tiempo extra después de que se les pida que levanten las manos y se alejen de sus puestos de trabajo. Christina Tosi mencionó que entre el momento en que tienen que dejar de trabajar en sus platos y el momento en que los jueces realmente prueban los platos, hay un poco de tiempo para hacer algunos ajustes. Obviamente, no pueden cocinar nada más ni añadir ningún componente adicional a su plato, pero pueden arreglar un poco las cosas.

15 Pueden tomar clases de cocina para aprender nuevas técnicas

Cualquiera que haya visto una temporada de principio a fin sabe que los concursantes suelen crecer a pasos agigantados en sus habilidades culinarias.

Pues ahora ya sabes por qué: ¡resulta que reciben clases de cocina entre bastidores!

Reciben algunas instrucciones en diferentes técnicas, y ese conocimiento definitivamente puede ser útil cuando llega el momento de enfrentar algunos de los desafíos que deben conquistar. Así que, si alguna vez te has preguntado cómo alguien puede averiguar cómo hacer un suflé cuando nunca ha hecho uno antes, ahora lo sabes: probablemente han practicado un poco en una de las clases.

14 El afortunado equipo tiene la oportunidad de comer las sobras

Particularmente hacia el principio del concurso, cuando hay muchos concursantes todavía en la carrera, hay una tonelada de comida que se hace en el set. Y, aunque los jueces prueban algunos de los platos, obviamente no pueden comer todo el plato de cada concursante, ¡reventarían absolutamente! Entonces, ¿qué pasa con toda la comida sobrante? Bueno, según el presentador de la versión británica, el afortunado equipo tiene la oportunidad de darse un festín con los platos preparados por los aspirantes a cocineros caseros. Oye, ¿comida gratis todo el día mientras trabajas? Parece una ventaja bastante dulce del trabajo.

13 Concursantes a veces se atascan totalmente en qué hacer

¿Te has preguntado alguna vez cómo se las arreglan exactamente los concursantes para dar con los platos perfectos, una y otra vez? Bueno, según la juez Christina Tosi, no siempre es fácil. En una entrevista mencionó que muchos concursantes se atascan y son incapaces de pensar en lo que van a crear, o bien empiezan a preparar un plato y se dan cuenta a mitad de camino de que no va a funcionar. Sin embargo, la mayoría de ellos son bastante ingeniosos y acaban formulando un plan B (o poniéndose en marcha cuando por fin les llega la inspiración), así que los espectadores no siempre ven esos momentos de indecisión

12 No se les permite hacer referencia a ninguna receta en la cocina

Es bastante fácil hacer ajustes en los platos salados, añadiendo una pizca extra de esto o aquello, manteniéndolo en la sartén durante un poco más de tiempo para asegurarse de que está bien cocinado. Sin embargo, la repostería es un juego completamente diferente – se trata de medidas precisas.

Entonces, los concursantes seguramente tienen acceso a algún tipo de archivo de recetas donde pueden obtener lo básico, ¿verdad? No.

Aparentemente, no se les permite usar ningún tipo de recetas de referencia en la cocina, lo que significa que si planeas hornear algo, como que tienes que memorizar la receta básica de antemano, como los concursantes anteriores. Una locura!

11 La versión británica lleva en marcha desde 1990

Muchas versiones de Masterchef van cumpliendo años, entrando en su quinta, sexta o décima temporada. Sin embargo, hay una que las supera a todas: la versión británica.

Resulta que Masterchef se estrenó en la BBC en 1990, ¡hace casi 30 años!

Se emitió durante algo más de una década, luego se renovó en 2005 y se llamó Masterchef Goes Large. Luego, en 2008, el título volvió a ser el de Masterchef a secas y el programa empezó a parecerse al que la mayoría de la gente conoce y ama hoy en día. Aun así, ¡es una locura pensar que lleva casi 30 años en antena en el Reino Unido!

10 Los niños manejan la derrota mucho mejor que los adultos

Una cosa que probablemente preocupa a mucha gente cuando se trata de las versiones Juniors es cómo manejarán los niños la derrota. Después de todo, sólo son niños, ¿no? ¿Seguro que se enfadarán? Bueno, aunque obviamente no es divertido ser eliminado de la competición, un productor ejecutivo que ha trabajado tanto en la versión para adultos como en la juvenil dice que los niños manejan la derrota mucho mejor que los adultos. En parte, esto se debe a que muchos de los adultos llevan más tiempo soñando con entrar en el mundo culinario que la mayoría de los niños, pero aún así, ¿quién lo hubiera imaginado?

9 Un gran porcentaje no vuelve a sus trabajos anteriores: persiguen sus sueños culinarios

Ganar un programa de telerrealidad es, sin duda, genial, pero la mayoría de los ganadores no se instalan de por vida. Incluso si estás en una versión del programa en la que ganas un importante premio en metálico, es probable que tengas que volver a trabajar en algún momento. Entonces, ¿los concursantes vuelven a sus anteriores trabajos? No exactamente. Resulta que el 70% de los finalistas acaban cambiando a algún tipo de carrera en el mundo culinario después de estar en el programa. Obviamente, muchos de los que son eliminados en las primeras rondas acaban volviendo a sus trabajos normales, pero muchos parecen encontrar que estar en la final es el pie suficiente para empezar en el mundo culinario.

8 concursantes de la versión australiana reciben un estipendio semanal

Si quieres ganar un poco de dinero extra, resulta que la versión australiana del programa es la mejor versión para estar, ¡porque realmente reciben un estipendio!

Los concursantes reciben una asignación de aproximadamente 500 dólares a la semana para cubrir los gastos, lo cual está bastante bien.

Después de todo, todos los concursantes tienen que dejar sus hogares y sus vidas durante bastante tiempo para competir, así que es un buen gesto que se les compense por su tiempo, incluso si no terminan ganando. Nos preguntamos si la mayoría de ellos acaban gastando todo su estipendio en comida, ya sea comiendo en buenos restaurantes o comprando buenos ingredientes en la tienda, ¡al fin y al cabo todo es investigación!

7 Los días de rodaje pueden ser absolutamente brutales

Hay muchos realities en los que los días de rodaje son, bueno, sólo días: las cámaras están ahí las veinticuatro horas del día, así que ni siquiera los registras. Masterchef es un poco diferente. A veces se graba a los concursantes en la casa en la que están para ver un poco entre bastidores, pero se les graba sobre todo cuando están compitiendo en los retos. Eso no puede llevar mucho tiempo, ¿verdad? Pues no. Resulta que, sobre todo en las rondas semifinal y final, los días de rodaje pueden durar horas y horas. Estamos hablando de empezar temprano a las 7 de la mañana y no terminar hasta las 11 de la noche. Hablando de compromiso

6 El proceso de solicitud en sí es agotador

Si alguna vez pensaste que la audición de cocina en persona era básicamente la única parte importante del proceso de solicitud, estarías equivocado. Según Buzzfeed, la versión británica en realidad requiere que los concursantes rellenen un formulario de solicitud súper detallado donde tienen que enumerar todo, desde su nombre hasta el momento en que se enamoraron de la comida. No hay presión. Por un lado, es una buena manera de descartar a los que no están realmente interesados, porque alguien que no es apasionado no va a dedicar tanto tiempo y esfuerzo a presentarse. Por otro lado, ¡qué proceso tan agotador! Deben estar cansados incluso antes de poner un pie en la cocina.

5 Ganadores del Reino Unido no obtienen ningún premio en metálico – sólo un título y un trofeo

El título y los dulces tratos como conseguir tu propio libro de cocina son definitivamente increíbles, pero una de las mayores ventajas de ganar el programa es el premio en metálico, ¿verdad? Después de todo, con el dinero en efectivo, usted puede hacer todo, desde la financiación de un grado de la escuela culinaria para abrir su propio camión de comida. Sin embargo, no deberías contar con ningún tipo de financiación si estás en la versión británica: resulta que en realidad no reciben ningún tipo de premio en metálico, sólo el título y el trofeo. Ahora, obviamente, pueden utilizar su título para tratar de conseguir ofertas de libros o compromisos de hablar que pueden traer en el dinero, pero aún así – lo que es un fastidio!

4 concursantes gritando ánimos y consejos desde el balcón realmente puede llegar a ser molesto

Todos los fans del programa conocen esas escenas. Unos cuantos concursantes están cocinando en la cocina, sintiendo la presión mientras se enfrentan a la eliminación, y los concursantes que están a salvo están arriba en el balcón, gritando consejos y ánimos mientras los concursantes que cocinan intentan concentrarse. Parece que podría ser irritante, ¿verdad? Pues bien, aunque el programa probablemente nunca emitiría a un concursante que se pusiera de mal humor y se pusiera a gritar a sus compañeros, parece que a veces la galería de cacahuetes del balcón se pasa de la raya y uno de los concursantes de la planta les dice que bajen la voz.

3 A veces, los comentarios de los concursantes son totalmente desordenados – y falsos

¡Hablando de una confesión! Un ex concursante del programa, Ben Starr, ha confesado en una entrevista con Radar Online que «los comentarios que se ven de un concursante a menudo se reconstruyen a partir de fragmentos de sonido y tangentes grabados a lo largo de toda la temporada… incluso me lo hicieron a mí… encadenaron una frase a partir de tres fragmentos de sonido separados y dispersos de mis entrevistas en varios puntos durante el rodaje. Nunca dije lo que se emitió en la televisión. Lo crearon de la nada». ¡Loco!

Habla del poder de la edición.

Evidentemente, no pueden hacer que un concursante diga palabras que no dice, pero sí tienen el poder de combinarlas de la forma que más dramatismo aporte.

2 A menudo se nota muy poco una vez que lo consigues: tienes que recoger y marcharte

Dado que la mayoría de los concursantes tienen que pedir vacaciones en sus trabajos habituales, o incluso avisar con dos semanas de antelación a su empleador, y encargarse de todo en casa con sus familias para asegurarse de que las cosas van bien mientras están fuera, uno pensaría que los concursantes reciben un montón de avisos cuando hacen el programa. Pero resulta que no es así. Una ex concursante cuenta que le avisaron con unos diez días de antelación para que empacara sus cosas, pensara qué haría mientras estaba fuera para cuidar su apartamento y su coche y todo eso, y se fuera a Los Ángeles.

1 El programa ya tiene versiones en más de 40 países

La mayoría del público sólo ve la versión del país en el que se encuentra, pero los verdaderos devotos de Masterchef no dejan que las fronteras nacionales se interpongan en su camino. Ven todas las versiones, desde América hasta Australia, desde el Reino Unido hasta China. En total, hay versiones del programa en la friolera de 40 países. Obviamente, no todas son fácilmente accesibles para el público internacional, pero si se indaga un poco se pueden conseguir algunas versiones diferentes. Es interesante ver tanto las similitudes como las sutiles diferencias entre las distintas versiones. Sin embargo, una cosa es el núcleo de la versión de cada país: comida increíble y concursantes apasionados.