HistoriaEdit
Aprikoosien valmistelu Alchin luostarin alueella, Ladakhissa, Intiassa
David Packardin aprikoositarha Los Altos Hillsissä, jonka David ja Lucile Packardin säätiö on säilyttänyt, on yksi harvoista jäljellä olevista Santa Claran piirikunnassa, jossa aprikoosit olivat tärkeä viljelykasvi ennen Piilaakson kaupunkirakentamista.
Vuonna 2019 tehdyssä geneettisessä tutkimuksessa todetaan, että aprikooseja kesytettiin itsenäisesti kolme kertaa, kahdesti Keski-Aasiassa ja kerran Kiinassa, ja että luonnonvaraisten ja kesytettyjen lajien välinen ristipölytys on ollut laajaa eri puolilla Euraasiaa.
Aprikoosin alkuperästä kiistellään; aprikoosi tunnettiin Armeniassa muinaisaikoina, ja sitä on viljelty siellä niin kauan, että sen ajatellaan usein saaneen alkunsa sieltä. Armeniassa Garnissa tehdyissä arkeologisissa kaivauksissa löydettiin aprikoosin siemeniä kalikoliittisen ajan löytöpaikalta. Sen tieteellinen nimi Prunus armeniaca (armenialainen luumu) juontaa juurensa tästä oletuksesta. Esimerkiksi belgialainen arboristi Baron de Poerderlé väitti 1770-luvulla kirjoittaessaan: ”Cet arbre tire son nom de l’Arménie, province d’Asie, d’où il est originaire et d’où il fut porté en Europe …”. (”Tämä puu on saanut nimensä Armeniasta, Aasian maakunnasta, josta se on kotoisin ja josta se tuotiin Eurooppaan…”). Armeniassa viljellään nykyään monia aprikoosilajikkeita, noin 50 erilaista.
Neuvostoliittolaisen kasvitieteilijän Nikolai Vavilovin mukaan aprikoosin alkuperäkeskus on Kiinan alue, jossa aprikoosin kesyttäminen olisi tapahtunut. Kiinassa on viljelty aprikooseja vuodesta 1000 eaa. lähtien. Noin seitsemännestä vuosisadasta alkaen aprikooseja on Kiinassa säilötty erilaisin menetelmin, kuten suolaamalla ja savustamalla sekä yleisemmin kuivaamalla. Hubei on tunnettu mustista savustetuista aprikooseistaan.
Toisissa lähteissä kerrotaan, että aprikoosia viljeltiin ensimmäisen kerran Intiassa noin vuonna 3000 eaa.
Aprikoosin tuominen Kreikkaan uskotaan Aleksanteri Suuren ansioksi. Myöhemmät lähteet olivat usein hämmentyneitä lajin alkuperästä. John Claudius Loudon (1838) uskoi, että sillä oli laaja kotimainen levinneisyysalue, johon kuuluivat Armenia, Kaukasus, Himalajan vuoristo, Kiina ja Japani.
Aprikooseja on viljelty Persiassa antiikin ajoista lähtien, ja kuivatut aprikoosit olivat tärkeä kauppatavara Persian kauppateillä. Aprikoosit ovat edelleen tärkeä hedelmä nyky-Iranissa.
Artikkeli aprikoosien viljelystä Espanjan Andalusiassa on tallennettu Ibn al-’Awwamin 1200-luvulla ilmestyneeseen maataloutta käsittelevään teokseen Kirja maataloudesta.
Egyptiläiset kuivattavat yleensä aprikooseja, lisäävät niihin makeutusainetta ja valmistavat niistä juomaa nimeltä amar al-dīn.
Englannissa 1600-luvulla aprikoosiöljyä käytettiin yrttihoidoissa, joiden oli tarkoitus vaikuttaa kasvaimiin, turvotukseen ja haavaumiin.
1700-luvulla englantilaiset uudisasukkaat toivat aprikoosia Uuden maailman englantilaisiin siirtokuntiin. Suurin osa nykypäivän amerikkalaisesta aprikoosituotannosta on peräisin espanjalaisten lähetyssaarnaajien länsirannikolle kuljettamista taimista. Lähes koko Yhdysvaltain kaupallinen tuotanto on Kaliforniassa, jonkin verran myös Washingtonissa ja Utahissa.
Viljelykäytännöt Muokkaa
Kuivattuja aprikoosin hedelmiä
Aprikoosin jäähdytystarve on 300-900 jäähdytysyksikköä. Kuiva ilmasto on hyvä hedelmien kypsymisen kannalta. Puu on hieman kylmänkestävämpi kuin persikka, ja se sietää terveenä jopa -30 °C:n talvilämpötiloja tai alhaisempiakin lämpötiloja. Puut kestävät USDA:n vyöhykkeillä 5-8. Aprikoosiviljelyä rajoittava tekijä ovat keväthallat: Aprikoosit kukkivat yleensä hyvin aikaisin (Länsi-Euroopassa maaliskuun alussa), joten keväthalla voi tappaa kukat. Lisäksi puut ovat herkkiä lämpötilan vaihteluille talvikauden aikana. Kiinassa talvet voivat olla hyvin kylmiä, mutta lämpötilat ovat yleensä vakaampia kuin Euroopassa ja erityisesti Pohjois-Amerikassa, joissa lämpötila voi vaihdella talvella suuresti. Risteyttäminen läheisen sukulaislajin Prunus sibirican (siperianaprikoosi, joka kestää jopa -50 °C:n lämpötilaa, mutta jonka hedelmät eivät ole yhtä maukkaita) kanssa tarjoaa vaihtoehtoja kylmää sietävämpien kasvien jalostamiseen. Ne suosivat hyvin ojitettua maaperää, jonka pH on 6,0-7,0.
Aprikoosilajikkeet vartetaan yleensä luumu- tai persikanrunkoihin. Lajikkeen pistokas antaa hedelmän ominaisuudet, kuten maun ja koon, mutta perusrunko antaa kasvin kasvuominaisuudet. Suosittuja yhdysvaltalaisia aprikoosilajikkeita ovat muun muassa ”Blenheim”, ”Wenatchee Moorpark”, ”Tilton” ja ”Perfection”. Jotkin aprikoosilajikkeet ovat keskenään yhteensopivia, joten ne eivät tarvitse pölytyspuita, toiset taas eivät: esimerkiksi ’Moongold’ ja ’Sungold’ on istutettava pareittain, jotta ne voivat pölyttää toisiaan.
Hybridien kehittäjät ovat luoneet niin sanotun ”mustan aprikoosin” tai ”purppuraprikoosin” eli aprikoosin ja kirsikkaluumun risteytyksen (Prunus dasycarpa). Muita aprikoosin ja luumun hybridejä kutsutaan eri tavoin nimillä plumcot, apriplum, pluot tai aprium.
| Aprikoosin tuotanto (tonnia) | |
|---|---|
| maa | 2017 |
Tuholaiset ja tauditEdit
Aprikoosit ovat alttiita erilaisille taudeille, joiden suhteellinen merkitys on erilainen tärkeimmillä tuotantoalueilla ilmastollisten erojen vuoksi. Esimerkiksi Kalifornian Keskilaaksossa vallitseva kuuma sää aiheuttaa usein kuoppapoltteen, joka on hedelmien pehmeä ja ruskea tila kuopan ympärillä. Bakteeriperäisiin tauteihin kuuluvat bakteerilaikku ja kruunusieni. Sienitauteihin kuuluu Monilinia fructicola -kasvintuhoojan aiheuttama ruskomätä: sateen aiheuttama kukan tartunta johtaa ”kukan kuihtumiseen”, jolloin kukat ja nuoret versot muuttuvat ruskeiksi ja kuolevat; voimakkaassa hyökkäyksessä oksat kuolevat takaisin; hedelmien ruskomätä johtuu Monilinia-tartunnasta myöhemmin kauden aikana. Oksien kuoleminen kesällä johtuu Eutypa lata -sienestä, jolloin kuolleen oksan tyven tutkiminen paljastaa karsintahaavaa ympäröivän syöpäkasvaimen. Muita sienitauteja ovat mustasolmu, Alternaria-täplä ja -hedelmämätä sekä härmäsieni. Toisin kuin persikoissa, aprikooseissa ei esiinny lehtikiharaa, eivätkä bakteerikääpä (joka aiheuttaa kuoreen painuneita laikkuja, jotka sitten leviävät ja tappavat vaurioituneen oksan tai puun) ja hopealehti ole vakavia uhkia, joten lopputalvella tapahtuvaa karsintaa pidetään turvallisena.