Yksi uuden vuoden 10 tarkoituksellisesta tavastani on syödä enemmän kasviksia. Ympäriinsä heitetään aina niin paljon sekavia ruokavalio-ohjeita, ja se on vielä pahempaa uuden vuoden alussa. Mutta yhdestä asiasta kaikki tuntuvat olevan yhtä mieltä, ja se on se, että syö enemmän kasviksia. Tuolla kaavalla ei yksinkertaisesti voi mennä pieleen!
Itse olen halunnut lisätä mehustamisen johdonmukaisesti yhdeksi tavaksi syödä enemmän kasviksia. Ilmeisesti mehustamisesta on eriäviä mielipiteitä kuin pelkästä kasvisten syömisestä. Mutta sen sijaan, että takertuisin tuohon kaikkeen, menen vain sen mukaan, miltä minusta oikeasti tuntuu. Ja minusta (ja Tylerista) tuntuu paremmalta, kun juomme tuoreita kasvismehuja. Ja ihomme paranee aina huomattavasti. Siinä kaikki, mitä tarvitsen kertoakseni minulle, että minun täytyy juoda mehua.
Yksi mehustamisen hyvistä puolista on se, että se poistaa hedelmistä ja vihanneksista luonnollisen kuidun, minkä teoriassa pitäisi tehdä vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisestä helpompaa. Olen huomannut tämän pitävän paikkansa meikäläisen kohdalla, ei tieteellisin todistein tai millään vastaavalla vankalla tavalla, vaan ihan vain siinä, miltä tuntuu ja miltä iho näyttää. Meille molemmille alkaa tulla ”hehkua”, kun mehustamme, ja erityisesti kun juomme tätä mehua!
Veikkaan, että ”hehkulla” on paljon tekemistä kaikkien tämän mehun sisältämien kauneusvaikutteisten vitamiinien, kuten runsaan A-vitamiinin, kanssa. Se on myös ollut meille molemmille loistava tapa hyödyntää punajuuren terveyshyötyjä ja superkylläisiä ravintoaineita. Kumpikaan meistä ei ole kypsennettyjen punajuurten suuri fani, mutta molemmat juomme niitä mielellämme tässä mehussa tai jopa smoothieissa, kuten marjaisessa punajuurismoothiessani.
Yksi suosikkitapoistani, joilla punajuuren makua voi hieman karsia, on lisätä hieman inkiväärijuurta. Inkiväärillä on myös niin monia loistavia ominaisuuksia, ja sen sanotaan auttavan ruoansulatusta ja vahvistavan myös immuunijärjestelmääsi.
Vinkki: Jos sinulla ei ole mehustinta, voit silti tehdä mehua tehosekoittimessa. Pilko ensin kaikki ainekset, laita ne sitten tehosekoittimeen ja sekoita tarpeeksi veden kanssa tasaiseksi, (suosittelen tekemään tämän vain tehokkaalla tehosekoittimella). Siivilöi sitten seoksesi pähkinämaitopussin tai erittäin hienon juustoliinan läpi mehun aikaansaamiseksi.
Ja halusin lisätä vielä yhden viimeisen huomautuksen punajuurten mehustamisesta, ole niin varovainen, koska ne värjäävät kätesi, vaatteesi jne. Jos olet huolissasi siitä, että kätesi värjäytyvät päiväksi tai kahdeksi, käytä yksinkertaisesti hanskoja mehustamisen aikana. Punajuurissa on uskomaton määrä luonnollista väriä, ja tämä mehu yksinkertaisesti hehkuu elinvoimaisuutta.
Mikä johdattaa minut perusruokavaliofilosofiaani, (vaikka ruokavalio tuntuu liian vahvalta sanalta, koska emme koskaan ”laihduta”). Haluan yrittää elää näiden sanojen mukaan: ”Syö elinvoimaisesti, tunne olosi elinvoimaiseksi” ja pitää sen yhtä yksinkertaisena! 7 unssia, varret leikattu
1 nippu porkkanoita, 1 kilo, latvat varattu toiseen käyttöön, kuten vihermehuun 2 omenaa, 1 1/2 kiloa, käytin Pink Lady’s 1 peukalo inkivääriä, 2″ x 4″ pitkä, 1/2 unssia Mehua 2 sitruunasta Ohjeita
- Paloittele tuotteet sopivan kokoisiksi mehustinta varten.
- juoksuta sitten punajuuret, porkkanat, omenat ja inkivääri mehustimen läpi valmistajan ohjeiden mukaisesti.
- Sekoita joukkoon sitruunamehu ja tarjoile heti.
- Jos sinulla ei ole mehustinta, voit silti valmistaa mehua tehosekoittimessa. Pilko ensin kaikki ainekset, laita ne sitten tehosekoittimeen ja sekoita tarpeeksi veden kanssa tasaiseksi, (suosittelen tekemään tämän vain tehokkaalla tehosekoittimella). Siivilöi sitten seoksesi pähkinämaitopussin tai erittäin hienon juustoliinan läpi mehun valmistamiseksi.