Jos tunnet itsesi väsyneeksi ja kaipaat jotain makeaa neljältä iltapäivällä, taatelit voivat olla ihanteellinen keskipäivän välipala sinulle. Tahmeat, supermakeat kuivatut hedelmät ovat täynnä biologisesti hyödynnettäviä sokereita, jotka piristävät sinua lähes välittömästi, mutta niiden makeus saattaa olla syy siihen, että taatelit hylätään laihdutus- tai anti-inflammatorisissa ruokavalioissa. Puhuimme integratiivisen ravitsemusterapeutin ja kahden ihotautilääkärin kanssa kaikesta siitä, mitä sinun on tiedettävä taateleiden lisäämisestä päivittäiseen ruokavalioosi.
Miksi taateleita pitäisi sisällyttää ruokavalioosi?
Kansanomaisen harhaluulon vastaisesti taatelien lisääminen ruokavalioosi voi itse asiassa auttaa laihtumaan. Koska ne pitävät kolesterolitasot kurissa ja sisältävät hyvin vähän rasvaa, ne voivat auttaa painonpudotuksessa. Lisäksi taateleilla on harhaanjohtavasta korkeasta lämpöarvostaan huolimatta alhainen glykeeminen indeksi (GI), joka mittaa, kuinka nopeasti verensokeri nousee tietyn ruoan syömisen jälkeen. Siksi nämä kuitupitoiset hedelmät ovat hyödyllisiä myös diabeetikon ruokavaliossa, vaikka onkin parasta kysyä lääkärin neuvoa, ennen kuin lisäät uuden ruoka-aineen aterioihisi, kun sinulla on krooninen sairaus.
Taatelit sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka hillitsevät liikalihavuuteen ja lihavuuteen ja painonhallintaan liittyviin tauteihin liittyvää tulehdusta. Koska ne ovat hyvä raudan ja kalsiumin lähde, ne auttavat myös ylläpitämään veren ja luiden terveyttä. Koska kolmen ja puolen unssin annoksessa on lähes seitsemän grammaa kuitua, taatelit ovat erinomainen tapa lisätä kuitujen saantia päivittäisessä ruokavaliossa, mikä voi auttaa painonpudotuksessa. ”Se tekee niistä myös erinomaisia suoliston puhdistajia”, sanoo Payal Kothari, integratiivinen ravitsemusterapeutti ja suoliston terveysvalmentaja.
Taatelien hyödyt ovat monet. Ne ovat loistava proteiininlähde kasvissyöjille ja vegaaneille, ja runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota noudattavien säännöllisten kuntosalikäyttäjienkin kannattaa syödä pari taatelia joka päivä. Kothari lisää: ”Taatelit ylläpitävät energiaa koko päivän ajan, erityisesti hektisinä päivinä, paastopäivinä tai juuri ennen treeniä. Niitä voi syödä milloin tahansa – aamiaisella, lounaalla tai iltapalana – ja ne ovat ravintoaineiden, sekä makro- että mikroravintoaineiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden voimanpesä.” Lisäksi taateleissa olevalla seleenillä on syöpää parantavia ominaisuuksia, ja se on elintärkeä mikroravintoaine, joka vahvistaa elimistön vastustuskykyä. Voimakkaiden antioksidanttien läsnäolo auttaa myös ehkäisemään kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, Alzheimerin tautia ja diabetesta.
Taatelien edut ihon ja hiusten terveydelle
”Taatelit ovat erinomainen C- ja D-vitamiinin lähde, jotka lisäävät kollageenin tuotantoa, mikä johtaa kimmoisuuden lisääntymiseen”, sanoo Delhissä työskentelevä ihotautilääkäri tri Geetika Mittal Gupta. Tohtori Chiranjiv Chhabra, johtaja ja konsultoiva ihotautilääkäri, Skin Alive, lisää: ”Taatelit ovat myös erittäin runsaasti antioksidantteja, erityisesti tanniineja, jotka estävät soluvaurioita ja hapettumista ja auttavat vähentämään tulehduksia. Ne sisältävät ravintoaineita, jotka parantavat ihonalaisen kudoksen lujuutta, mikä johtaa pehmeämpään ja sileämpään ihoon.” Taatelien sisältämät antioksidantit pitävät vapaiden radikaalien vaikutukset kurissa ja viivyttävät ryppyjen ja juonteiden syntymistä. ”Taatelit sisältävät pantoteenihappoa, joka parantaa ihoa sisältäpäin ja antaa sille säteilevän hehkun. Toinen taatelien hyöty on ihoallergioiden hoitaminen, jotka yleensä puhkeavat ympäri kehoa”, hän sanoo.”
Ja hyvät hiuspäivätkin ovat vain muutaman taatelin päässä. Tohtori Chhabra toteaa, että nauttimalla taateleita (kahdesta kolmeen päivässä) saat lyhyessä ajassa tuloksia vahvemmista hiuksista. ”Koska taatelit sisältävät runsaasti rautaa, ne parantavat päänahan verenkiertoa, mikä nopeuttaa hiusten kasvua. Tämä tapahtuu, kun happi leviää kunnolla koko kehoon, mikä lopulta estää hiustenlähtöä ja stimuloi uusien hiusten kasvua.” Se vahvistaa karvatupet ja hiusjuuret, mikä ehkäisee myös hiusten katkeilua ja hiustenlähtöä.
Parhaat tavat lisätä taateleita ruokavalioosi
Taateleita käytetään niiden luontaisen luonnollisen makeuden vuoksi usein valkoisen sokerin korvikkeena makeisissa. Käytä pilkottuja taateleita salaattien tai murojen makeuttamiseen tai nauti niitä keskipäivän välipalana. Vaihda taatelit vaahterasiirappiin, hunajaan ja agaveen smoothieiden makeuttamiseksi tai käytä taatelimassaa makeutusaineena jälkiruokiin, kuten kakkuihin tai piirakoihin. Taatelit sopivat myös mainiosti juustojen tai pähkinöiden kanssa, joten täytetty vuohenjuusto tai pilkotut pähkinät siemenettömissä taateleissa ovat herkullisia mutta ravitsevia alkupaloja. Tämän lisäksi taatelit sopivat tahmeutensa ansiosta myös loistavaksi sideaineeksi, ja niitä voi sekoittaa pähkinöiden ja pähkinävoin kanssa energiapallojen ja myslipatukoiden valmistukseen.
Lue myös:
10 terveysmyyttiä, joita ruokavalioasiantuntijat ja lääkärit haluavat, että lopetat uskomasta
Miten Välimeren ruokavalio on yksi maailman terveellisimmistä?
Kärsitkö närästyksestä? Kokeile lisätä näitä emäksisiä elintarvikkeita ruokavalioosi
Tänään kerrotaan, miksi sinun on sisällytettävä ruokavalioosi kollageenia lisääviä elintarvikkeita