Hvis du føler dig træt og længes efter noget sødt ved 16-tiden, kan dadler være den ideelle mellemmåltidssnack for dig. De klæbrige, supersøde tørrede frugter er fyldt med biotilgængelige sukkerstoffer, der gør dig frisk næsten med det samme, men deres sødme kan være grunden til, at dadler bliver afvist i vægttab eller antiinflammatoriske diæter. Vi talte med en integrativ ernæringsekspert og to dermatologer om alt, hvad du skal vide om at tilføje dadler til din daglige kost.
Hvorfor skal du inkludere dadler i din kost?
I modsætning til den populære misforståelse kan det faktisk hjælpe dig med at tabe dig, hvis du tilføjer dadler til din kost. Da de holder kolesterolniveauet i skak og indeholder meget lidt fedt, kan de hjælpe med at tabe sig. Desuden har dadler på trods af deres misvisende høje kalorieindhold et lavt glykæmisk indeks (GI), som måler, hvor hurtigt dit blodsukker stiger efter at have spist en bestemt fødevare. Derfor er disse fiberrige frugter også fordelagtige for en diabeteskost, selv om det er bedst at følge din læges råd, før du tilføjer en ny fødevare til dine måltider, når du har en kronisk sygdom.
Dadler indeholder et højt indhold af umættede fedtsyrer, som kontrollerer inflammation, der er forbundet med fedme og vægtrelaterede sygdomme. Da de er en god kilde til jern og calcium, hjælper de også med at opretholde blod- og knoglesundheden. Med næsten syv gram fibre i en portion på tre og en halv ounces er dadler en god måde at øge fiberindtaget i din daglige kost på, hvilket kan hjælpe dig med at tabe dig. “Det gør dem også til fremragende tarmrensere”, siger Payal Kothari, integrativ ernæringsekspert og tarmsundhedscoach.
Fordelene ved dadler er mange. De er en fantastisk proteinkilde for vegetarer og veganere, og regelmæssige motionister, der følger en proteinrig diæt, opfordres til også at spise et par dadler hver dag. Kothari tilføjer: “Dadler bevarer energien hele dagen, især på hektiske dage, fastedage eller lige før en træning. De kan indtages når som helst – til morgenmad, frokost eller som en snack om aftenen – og er et kraftværk af næringsstoffer, både makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer og mineraler.” Desuden har selen, der findes i dadler, kræfthelbredende egenskaber og er et vigtigt mikronæringsstof til at styrke kroppens immunitet. Tilstedeværelsen af kraftige antioxidanter hjælper også med at forebygge forekomsten af kroniske sygdomme som hjertesygdomme, Alzheimers sygdom og diabetes.
Fordele ved dadler for hudens og hårets sundhed
“Dadler er en fremragende kilde til C- og D-vitamin, som øger kollagenproduktionen, hvilket fører til øget elasticitet,” siger Dr. Geetika Mittal Gupta, dermatolog fra Delhi. Dr. Chiranjiv Chhabra, direktør og konsulentdermatolog hos Skin Alive, tilføjer: “Dadler er også ekstremt rige på antioxidanter, især tanniner, som forhindrer celleskader og oxidation og hjælper med at reducere inflammation. De indeholder næringsstoffer, der øger styrken af det subkutane væv, hvilket resulterer i en blødere og glattere hud.” Antioxidanterne i dadler holder virkningerne af frie radikaler i skak og forsinker forekomsten af rynker og fine linjer. “Dadler indeholder pantothensyre, som forbedrer huden indefra og giver den en strålende glød. En anden fordel ved dadler er behandling af hudallergier, der normalt bryder ud over hele kroppen,” siger hun.
Og gode hårdage er også kun et par dadler væk. Dr. Chhabra siger, at indtagelse af dadler (to til tre om dagen) kan give dig resultater for stærkere hår i løbet af kort tid. “Da dadler er rige på jern, forbedrer de blodcirkulationen til hovedbunden, hvilket bidrager til hurtigere hårvækst. Dette sker, da ilten spredes korrekt til hele kroppen, hvilket i sidste ende forhindrer hårtab og stimulerer ny hårvækst.” Det styrker hårsækkene og hårrødderne, hvilket også forhindrer brud og hårtab.
De bedste måder at tilføje dadler til din kost på
På grund af deres iboende naturlige sødme bruges dadler ofte som erstatning for hvidt sukker i konfekture. Brug hakkede dadler til at søde dine salater eller kornprodukter, eller spis dem som en snack til middagstid. Skift ahornsirup, honning og agave ud med dadler for at søde smoothies, eller brug dadelpasta som sødemiddel i desserter som kager og tærter. Dadler kan også bruges sammen med ost eller nødder, så fyldte gedeoste eller hakkede nødder i en udstenet dadel er en god, men næringsrig forret. Derudover er dadler også et godt bindemiddel på grund af deres klæbrighed, og de kan blandes med nødder og nøddesmør for at skabe energikugler og müslibarer.
Læs også:
10 sundhedsmyter, som kosteksperter og læger vil have dig til at holde op med at tro på
Hvad gør middelhavskosten til en af de sundeste i verden?
Lider du af halsbrand? Prøv at tilføje disse alkaliserende fødevarer til din kost
Der er grunden til, at du skal inkludere kollagenfremmende fødevarer i din kost