Wenn Sie sich um 16 Uhr müde fühlen und Lust auf etwas Süßes haben, sind Datteln vielleicht der ideale Mittagssnack für Sie. Die klebrigen, supersüßen Trockenfrüchte sind voll mit bioverfügbarem Zucker, der Sie fast sofort munter macht, aber ihre Süße könnte der Grund dafür sein, dass Datteln bei Diäten zur Gewichtsreduzierung oder zur Entzündungshemmung abgelehnt werden. Wir haben mit einem integrativen Ernährungsberater und zwei Dermatologen über alles gesprochen, was Sie über die Aufnahme von Datteln in Ihre tägliche Ernährung wissen müssen.
Warum sollten Sie Datteln in Ihre Ernährung aufnehmen?
Entgegen dem weit verbreiteten Irrglauben kann die Aufnahme von Datteln in Ihre Ernährung tatsächlich helfen, Gewicht zu verlieren. Da sie den Cholesterinspiegel im Zaum halten und sehr wenig Fett enthalten, können sie die Gewichtsabnahme unterstützen. Außerdem haben Datteln trotz ihres irreführend hohen Kaloriengehalts einen niedrigen glykämischen Index (GI), der angibt, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ansteigt. Deshalb sind diese ballaststoffreichen Früchte auch für eine Diabetiker-Diät geeignet, obwohl man bei einer chronischen Erkrankung am besten den Rat seines Arztes einholen sollte, bevor man ein neues Lebensmittel zu den Mahlzeiten hinzufügt.
Datteln enthalten einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die Entzündungen eindämmen, die mit Fettleibigkeit und gewichtsbedingten Krankheiten in Zusammenhang stehen. Da sie eine gute Quelle für Eisen und Kalzium sind, tragen sie auch zur Gesundheit von Blut und Knochen bei. Mit fast sieben Gramm Ballaststoffen in einer Portion von dreieinhalb Unzen sind Datteln eine gute Möglichkeit, die Ballaststoffzufuhr in der täglichen Ernährung zu erhöhen, was die Gewichtsabnahme unterstützen kann. „Außerdem sind sie ein hervorragender Darmreiniger“, sagt Payal Kothari, integrative Ernährungsberaterin und Coach für Darmgesundheit.
Die Vorteile von Datteln sind vielfältig. Sie sind eine großartige Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer, und wer regelmäßig ins Fitnessstudio geht und eine eiweißreiche Diät einhält, sollte auch jeden Tag ein paar Datteln essen. Kothari fügt hinzu: „Datteln liefern den ganzen Tag über Energie, besonders an hektischen Tagen, an Fastentagen oder kurz vor dem Training. Sie können jederzeit verzehrt werden – zum Frühstück, zum Mittagessen oder als abendlicher Snack – und sind ein Kraftpaket an Nährstoffen, sowohl Makro- als auch Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralien.“ Außerdem hat das in Datteln enthaltene Selen krebshemmende Eigenschaften und ist ein wichtiger Mikronährstoff zur Stärkung der Immunität des Körpers. Das Vorhandensein starker Antioxidantien hilft auch, chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Alzheimer und Diabetes vorzubeugen.
Vorteile von Datteln für die Gesundheit von Haut und Haar
„Datteln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C und D, die die Kollagenproduktion ankurbeln und so die Elastizität erhöhen“, sagt die in Delhi ansässige Dermatologin Dr. Geetika Mittal Gupta. Dr. Chiranjiv Chhabra, Direktor und beratender Dermatologe bei Skin Alive, fügt hinzu: „Datteln sind auch sehr reich an Antioxidantien, insbesondere an Tanninen, die Zellschäden und Oxidation verhindern und Entzündungen reduzieren. Sie enthalten Nährstoffe, die die Festigkeit des Unterhautgewebes verbessern, was zu einer weicheren und glatteren Haut führt“. Die in Datteln enthaltenen Antioxidantien halten die Auswirkungen der freien Radikale in Schach und verzögern das Auftreten von Falten und Fältchen. „Datteln enthalten Pantothensäure, die die Haut von innen heraus verbessert und ihr ein strahlendes Aussehen verleiht. Ein weiterer Vorteil von Datteln ist die Behandlung von Hautallergien, die normalerweise am ganzen Körper ausbrechen“, sagt sie.
Und auch gute Haare sind nur ein paar Datteln entfernt. Dr. Chhabra erklärt, dass der Verzehr von Datteln (zwei bis drei pro Tag) in kurzer Zeit zu kräftigem Haar führen kann. „Da Datteln reich an Eisen sind, verbessern sie die Blutzirkulation in der Kopfhaut, was zu einem schnelleren Haarwachstum führt. Dies geschieht, da der Sauerstoff im gesamten Körper gut verteilt wird, was letztlich Haarausfall verhindert und neues Haarwachstum anregt.“ Sie stärkt die Haarfollikel und Haarwurzeln und beugt so Haarbruch und Haarausfall vor.
Die besten Möglichkeiten, Datteln in die Ernährung einzubauen
Aufgrund ihrer natürlichen Süße werden Datteln oft als Ersatz für weißen Zucker in Süßwaren verwendet. Verwenden Sie gehackte Datteln, um Ihren Salat oder Ihr Müsli zu süßen, oder essen Sie sie als Mittagssnack. Tauschen Sie Ahornsirup, Honig und Agave gegen Datteln aus, um Smoothies zu süßen, oder verwenden Sie Dattelpaste als Süßungsmittel in Desserts wie Kuchen oder Torten. Datteln lassen sich auch hervorragend mit Käse oder Nüssen kombinieren, so dass gefüllter Ziegenkäse oder gehackte Nüsse in einer entkernten Dattel eine leckere, aber nahrhafte Vorspeise darstellen. Abgesehen davon eignen sich Datteln aufgrund ihrer Klebrigkeit auch hervorragend als Bindemittel und können mit Nüssen und Nussbutter zu Energiebällen und Müsliriegeln verarbeitet werden.
Lesen Sie auch:
10 Gesundheitsmythen, die Diätexperten und Ärzte nicht glauben wollen
Was macht die mediterrane Ernährung zu einer der gesündesten der Welt?
Leiden Sie unter Sodbrennen? Versuchen Sie, diese alkalisierenden Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen
Hier steht, warum Sie kollagenfördernde Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen sollten