Vietnamilaiset jälkiruoat erottuvat useimpien muiden makeiden ruokien joukosta maailmanlaajuisesti, koska niiden valmistukseen on lisätty ainutlaatuisia, tavallisuudesta poikkeavia ainesosia. Ne, joilla on makeanhimo sekä halu tutustua erilaisiin herkkuihin, kokeilisivat äärimmäisen mielellään Cheä, joka on Vietnamissa perinteinen nimi mille tahansa vanukkaalle, jälkiruokakeitolle ja juomalle, joka on valmistettu kidneypavuista, mungopavuista, maniokista, tarosta, tapiokasta, hyytelöstä ja paljon muusta. Leivästä tai kakusta valmistettuja leivottuja ja höyrytettyjä makeita ruokia taas kutsutaan perinteisesti nimellä ”banh”. Tutustutaanpa listaan Che-, banh- ja muista houkuttelevista jälkiruoista, jotka saisivat sinut luopumaan laihdutustavoitteistasi.
- Che Ba Mau – 3-värinen kuuluisa vietnamilainen jälkiruoka
- Che Dau Xanh- jälkiruokakeitto mungopapujen kanssa
- Taro-makea keitto – maukas vietnamilainen jälkiruoka
- Tau Hu Nuoc Duong – vietnamilainen tofu-jälkiruoka inkiväärisiirapissa
- Che Thai: Vietnamilainen hedelmäcocktail
- Thach Rau Cau- vietnamilainen hyytelömakuinen jälkiruoka
- Rau Cau Dua – vietnamilainen kookospähkinähyytelöresepti
- Banh Trung Thu – Perinteinen vietnamilainen kuukakku
- Ban Chuoi Nuong – Suosittua vietnamilaista katuruokaa
- Kem Chuoi – vietnamilaista pakastettua ruokaa
- Che Bap – Nami vietnamilaista makeaa maissipuddingia
- Banh Bong Lan – vietnamilainen sienikakku
- Kahvinen tiilipaahtoleipä: A Modern Vietnamese Dessert
- Banh Phu The: Vietnamilainen aviomies ja vaimo kakku häät
Che Ba Mau – 3-värinen kuuluisa vietnamilainen jälkiruoka
Mitä se on:
Miltä se maistuu: Perusjälkiruoka, jota on saatavilla ympäri vuoden ja jossa on kolme keskeistä ainesosaa, nimittäin keltaiset mungopavut, punaiset pavut ja vihreä hyytelö, jonka päällä on kookosmaitoa.
Miltä se maistuu: Näiden kolmen asian yhteisvaikutus kookosmaidon ohella loisi suuhun makean tunteen. Yhdistä se jääpalojen kanssa täydentämään rauhoittavaa juomaa kuumana kesäkuukautena. Täydellinen aamiais- tai välipalaresepti, joka koostuu liimariisistä, pandanlehdistä ja kookosmaidosta.
Miltä se maistuu: Tämä ruokalaji antaa sinulle etuoikeuden tyydyttää makeat ja suolaiset makunystyrät samaan aikaan. Bonuksena on pähkinäinen ja rapea maku, jonka seesami- ja kookoskoriste tuovat mukanaan. Voit valmistaa tästä ruoasta myös yksinkertaisemman version korvaamalla pandanlehdet haluamallasi elintarvikevärillä.
HungryHuy.com
Che Dau Xanh- jälkiruokakeitto mungopapujen kanssa
Mitä se on: Mungopavuista ja kookosmaidosta valmistettu herkullinen jälkiruokakeitto, joka toimii kesällä virkistävänä herkkuna vihreiden mungopapujen viilentävien ominaisuuksien vuoksi. Sitä voi kuitenkin syödä myös lämpimänä keittona hyytävinä talvina.
Miltä se maistuu: Mungopapujen monipuolinen maku tekee tästä ruoasta makean ja suolaisen sekoituksen. Se on perinteinen makea ruokalaji, joka koostuu glutiinipitoisesta riisistä, joka on täytetty mungpaputahnalla. Inkiväärisiirapilla maustetut mausteet ja seesaminsiemenillä tai jopa kookosmaidolla täytetyt lisukkeet tehostavat sen makua. Se tarjoillaan useimmiten erityistilaisuuksissa, kuten kuun uudenvuoden aikaan tai lapsen ensimmäisenä syntymäpäivänä, ja se näyttää vedessä kahlaavalta jälkiruoalta.
Miltä se maistuu: Todellakin ainutlaatuinen maku, jossa riisin kumimainen rakenne sekoittuu mungopapujen pehmeään tahnaan luoden suussa omanlaisensa aistimuksen.
VietSpices.Blogspot.in
Taro-makea keitto – maukas vietnamilainen jälkiruoka
Mitä se on:
Miltä se maistuu: Suussasulava keittomainen jälkiruoka, joka on valmistettu kuutioiksi viipaloiduista taropaloista sekä tapioka- ja kookosmaidosta.
Miltä se maistuu: Taron makeus yhdessä tapiokan ja kookosmaidon kanssa luo sokerisen fuusion, joka antaa suunnatonta nautintoa lähinnä jäähdytettynä nautittuna.
VietnameseFood.com.vn
Tau Hu Nuoc Duong – vietnamilainen tofu-jälkiruoka inkiväärisiirapissa
Mitä se on:
Miltä se maistuu: Sokerinen fuusio soijamaitoon ja inkiväärisiirappiin upotetuista silken tofukuutioista: Perinteinen vietnamilainen vanukas, jossa on banaaneja, kookoskermaa ja tapiokkahelmiä sekä seesaminsiemeniä ja mangoja, joita usein lisätään koristeeksi. Kypsät, makeat banaanit on aina valittava, jotta vanukas saa makean maun ja paksun rakenteen.
Miltä se maistuu: Banaanien, kookoskerman ja tapiokan täydellinen yhdistelmä pakottaa sinut nuolemaan kulhosi viimeisenkin palan. Nauti se lämpimänä, sillä se saattaa muuttua hieman tärkkelyspitoiseksi jäähtyessään tapiokapitoisuutensa vuoksi.
TastyKitchen.com
Che Thai: Vietnamilainen hedelmäcocktail
Mitä se on: Viileä, virkistävä hedelmäcocktail, joka sopii täydellisesti kuumaan kesäpäivään ja joka on valmistettu hedelmistä, kuten litchistä, jackfruitista, longanista, palmun siemenistä ja granaattiomenan siemenistä.
Miltä se maistuu: Kun siirrät lusikallisen tätä herkullista hedelmäboolia suuhusi, monipuolisten hedelmien monipuolinen maku saa sinut himoitsemaan lisää.
Miltä se maistuu: Punaisten papujen maanläheinen maku ja kookospähkinän makea, pehmeä maku tekevät siitä sopivan alkupalaksi tai rentouttavaksi juomaksi pitkän työpäivän jälkeen.
DailyFoodGasm.Wordpress.com
Thach Rau Cau- vietnamilainen hyytelömakuinen jälkiruoka
Mitä se on: Kolmivärinen hyytelömäinen jälkiruoka, joka valmistetaan kahvista, kookosmaidosta ja pandanista.
Miltä se maistuu: Pehmeä ja tahmea, jossa kahvin ja pandanin aromikkaat maut täydentävät kookoksen makeaa makua.
TheRavenousCouple.com
Rau Cau Dua – vietnamilainen kookospähkinähyytelöresepti
Mitä se on:
Miltä se maistuu: Toinen upea vietnamilainen hyytelöresepti, jossa kookosmehu on tärkein ainesosa agar-agarin (hyytelömäisen aineen) ohella.
Miltä se maistuu:
Miltä se maistuu: Höyrystämällä valmistettu kerroskakku, jonka pääkomponentit ovat tapiokatärkkelys, mungopavut, taro, riisijauho ja kookosmaito.
Miltä se maistuu: Miedosti makea kakku, jossa on pureskeltava ja tahmea maku, joka korostuu jokaisella suupalalla. Monet kotitaloudet sisällyttävät sen usein jälkiruokareseptin osaksi läheisten kuoleman vuosipäivän muistoksi tai esi-isien palvomiseksi.
VietnameseFood.com.vn
Banh Trung Thu – Perinteinen vietnamilainen kuukakku
Mitä se on: Herkullinen kuukakku, joka valmistetaan vehnäjauhoista, jotka on täytetty hillolla, mungopaputahnalla, kuivatulla makkaralla ja niin edelleen. Vaihtoehtoisesti sen valmistukseen voidaan käyttää myös paahdettua ja vastaavilla edellä mainituilla ainesosilla täytettyä kuorta, joka on valmistettu glutiinipitoisesta riisijauhosta. Vehnästä valmistettua kakkua (Banh nuong) syödään useimmiten sadonkorjuun tai syyskuun ja lokakuun välisenä keskisyksyn juhlana, ja se on suositumpi kuin tahmeasta riisistä valmistettu kuukakku (Banh deo).
Miltä se maistuu:Sekoitus makeaa ja suolaista, riippuen täytteestä.
VietnameseFood.com.vn
Ban Chuoi Nuong – Suosittua vietnamilaista katuruokaa
Mitä se on:
Miltä se maistuu: Upea kakku, jonka ainesosaluetteloa hallitsee banaani, jota seuraavat leipä, voi, kondensoitu maito, kookosmaito ja sokeri.
Miltä se maistuu: Makea, rapea ja herkullinen, ja banaanin ja kookospähkinän aromit lisäävät sen maukasta olemusta, mikä tekee siitä täydellisen iltapalan nautittavaksi höyryävän kahvikupin tai lasillisen jäähdytettyä viiniä kera.
AsianFoodChannel.com
Kem Chuoi – vietnamilaista pakastettua ruokaa
Mitä se on: Herkullinen jäätelö, joka on valmistettu banaaneista, kookosmaidosta ja ripauksesta paahdettua maapähkinää.
Miltä se maistuu: Banaanien makeus yhdistettynä maapähkinän rapeuteen tuottaisi merkittävän tunteen heti kun sitä nuolee.
VietSpices.Blogspot.Blogspot.in
Che Bap – Nami vietnamilaista makeaa maissipuddingia
Mitä se on: Herkullinen vanukas, joka on valmistettu makeasta maissista, kookosmaidosta ja tapiohelmistä. Voit jopa lisätä mukaan pandanlehtiä raikkaan tuoksun saamiseksi.
Miltä se maistuu: Mehukas, pureskeleva ja kermainen, jonka makea maissi, kookosmaito ja tapiokkahelmet saavat aikaan.
The Kitchn.com
Banh Bong Lan – vietnamilainen sienikakku
Mitä se on: Pehmeä, pehmoinen kakku, joka valmistetaan vaniljasta, kananmunista ja monista muista ainesosista. Kuorrutuksena tomusokeria, kermavaahtoa ja tuoreita marjoja.
Miltä se maistuu: Kevyt, pehmoinen ja kuohkea, täydellinen iltapalaksi todellakin.
RunawayRice.com
Kahvinen tiilipaahtoleipä: A Modern Vietnamese Dessert
Mitä se on:
Miltä se maistuu: Paahdettu leipä, joka on täytetty hedelmillä sekä leipäkuutioilla ja lopuksi maustettu maidolla, espressojauheella ja jäätelöllä.
Miltä se maistuu: Kahvin aromi hallitsee koko ajan. Eri hedelmien sekä jäätelön aromit luovat monipuolisen maun.
SpoonUniversity.com
Banh Phu The: Vietnamilainen aviomies ja vaimo kakku häät
Mitä se on: Perinteinen vietnamilainen höyrytetty kakku, joka on valmistettu tapiokajauhoista, mungopaputahnasta ja kookospähkinästä ja joka on yleensä kääritty lehtiin. Tyypillinen jälkiruoka vietnamilaisissa häissä tai kihlajaisissa, jonka tarjoaa ensisijaisesti sulhasen perhe, ja siihen liittyy mielenkiintoinen tarina. Legendan mukaan vietnamilainen Ly Anh Tong nimesi tämän jälkiruoan aviomies- ja vaimokakuksi sen jälkeen, kun hänen parempi puoliskonsa lähetti sen hänelle ollessaan poissa taistelukentällä. Tämä saattaa olla syy siihen, miksi se esiintyy aina pareittain, ja siihen on sidottu punaiset narut. Vaikka keltainen oli perinteinen väri, sitä saa nykyään myös vihreänä ja punaisena.
Miltä se maistuu: Makea ja tahmea, joka kuvaa ihanteellisesti vastanaineiden piirteitä.
VietnameseFood.com.vn
Nämä äärimmäisen suussa sulavat jälkiruoat ovat selkeä osoitus vietnamilaisesta kulttuurista ja perinteistä. Ruokien valmistuksen ohella ravitsemuksellisen osuuden säilyttämiseen makunystyröitä tyydyttävien ruokien valmistuksen ohella kiinnitetään paljon huomiota.