Proteiinipitoinen musta papu quinoa chili. Siinä on täydellinen sekoitus kasviksia, papuja ja savuista makua ilman lihaa.
Aivan kuten linssi-chilissämme, tämä kasvis-chili, jossa on kvinoaa, saa paljon makua mausteista ja kasviksista.
Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntömme.
Herttainen, terveellinen ja herkullinen kasvis-chili
Siitä on aikaa, kun olen viimeksi innostunut chilireseptistä! Tämä kasvis-chili quinoan kanssa on kaikkea sitä, mitä kaipaat hyvältä, sydämelliseltä, kylmän päivän tyyppiseltä chililtä. Puhumattakaan siitä, että se on mielettömän täyttävä, kiitos proteiinien superfoodin – kvinoan ja papujen.
Tässä on täydellinen sekoitus kasviksia ja papuja. Puhumattakaan savustetun paprikan ja Worcestershire-kastikkeen tuomasta savuisesta mausta. Molemmat lisäävät savuista makua ilman lihaa.
Kuten mikä tahansa chili, tämäkin vain paranee ajan myötä. Joten se on helppo ateria valmistaa viikonloppuna nautittavaksi koko viikon ajan. Lisäksi voit olla luova ja tarjoilla chilin eri tavoin. Jatka vain lukemista, niin saat tietää, miten!
Mustapapu-kvinoa-chilin ainekset
Na vaikka tämän chilireseptin ainekset ovat melko yksinkertaisia, maku on kaikkea muuta. Yksinkertaiset ainekset voivat maistua poikkeuksellisilta, kun ne tehdään oikein.
Tälle reseptille tarvitset seuraavat ainekset:
- Keltainen sipuli
- Keltainen paprika
- Kurkkuliha
- Pekaanipippuri
- Chilijauhe
- Kumina
- Savustettu paprika
- Worcestershirekastike
- Tuli…paahdetut tomaattisäilykkeet
- Mustat pavut
- Garbanzopavut
- Vihreät chilit
- Kasvisliemi
- Quinoa
- Oliiviöljy ja suola
Ainesosahuomautukset
- Vapaasti korvaa keltainen paprika jollain muulla paprikalla. Myös punasipuli sopii loistavasti keltaisen sipulin korvaajaksi.
- Käytän tähän chiliin mielelläni mustien papujen ja garbanzopapujen yhdistelmää, mutta erilaiset pinto-, laivasto- tai punaiset pavut sopivat myös.
- Punaisella kvinoalla on voimakkaampi pähkinäinen maku kuin valkoisella, ja sillä on taipumus säilyä keitettäessä paremmin. Mutta valkoinen kvinoa tai sekoitus toimivat molemmat myös.
How to Make Quinoa and Black Bean Chili
Kasvisruokaa sisältävän mustapaputilaisen chilin valmistuksessa on kyse siitä, että maku rakentuu hitaasti ja vähitellen. Näin teet sen:
- Vaihe 1: Kypsennä kasvikset – Kypsennä suuressa hollantilaisessa uunissa sipulit, paprika ja kesäkurpitsa, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Vaihe 2: Lisää aromit – Sekoita joukkoon valkosipuli, chilijauhe, juustokumina, savupaprika ja suola. Keitä, kunnes aromit ovat sekoittuneet ja tuoksuvat.
- Vaihe 3: Sekoita pavut ja kvinoa – Lisää Worcestershire-kastike, tomaatit, pavut, chilit, liemi ja kvinoa. Hauduta, kunnes quinoa on täysin pehmeää, noin 20 minuuttia.
- Vaihe 4: Viimeistele korianterilla – Tämä vaihe on valinnainen, mutta tuore korianteri tuo chiliin raikkautta, ja olen henkilökohtaisesti suuri fani.
Kauanko se säilyy?
Tämästä chilistä syntyy loistavia ylijäämämenetelmiä, jotka säilyvät jääkaapissa hyvänä 4 päivää. Tai pakasta chili jopa 3 kuukauteen asti pakastinkelpoisessa astiassa. Sulata yön yli jääkaapissa ja lämmitä uudelleen tavalliseen tapaan.
annostusehdotukset
Tämä chili on erittäin herkullista sellaisenaan. Voit pitää sen sellaisena tai lisätä haluamasi lisukkeet:
- raastettua cheddarjuustoa
- maitokermaa
- viipaloitua tai kuutioitua avokadoa
- Tortillasipsejä
- Lisää korianteria
- liimaviipaleita
Voit tarjoilla tätä chiliä myös proteiinipitoisena lisukkeena nachojen, uuniperunoiden tai paahdettujen ranskalaisten päällä. Täytä burritot, enchiladat tai paprikat chilillä. Käytä sitä paimenpiirakan täytteenä tai tee chili mac & -juustoa.
Muutamia kasvisreseptejä nautittavaksi
- Sun-Dried Tomato Pasta
- Twice Baked Spaghetti Squash
- Lentil and Butternut Squash Chili
- Pasta Primavera with Roasted Vegetables
Jos kokeilet Black Bean Quinoa Chili, älä unohda jättää palautetta ja arvosanaa.
Tulosta
Kuvaus
Proteiinipitoinen kasvischili, jossa on mukana mustia papuja, garbanzo-papuja ja kvinoa. Siinä on täydellinen sekoitus kasviksia, papuja ja savuista makua ilman lihaa.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 2 rkl. oliiviöljy
- 1 iso sipuli, kuutioitu
- 1 iso keltainen paprika, kuutioitu
- 1 (8-10 oz.) kesäkurpitsa, kuutioitu
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 4 tl chilijauhetta
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl savupaprikaa
- 2 tl kosher-suolaa
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 (14.5 oz. tölkit tulessa paahdettuja tomaattikuutioita
- 2 (15 oz.) tölkkiä mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 (15 oz.) tölkki garbanzopapuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 (4 oz.) tölkki kuutioituja vihreitä chilejä (tai jalapeñoja – katso huomautus)
- 1 (32 oz.) kartonki vähäsuolaista kasvislientä
- 1/2 kupillista kuivaa kvinoaa
- Tuore pilkottu korianteri, valinnainen
OHJEET
- Kuumenna oliiviöljyä suuressa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipulit, paprika ja kesäkurpitsa. Kuullota 5-8 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää valkosipuli, chilijauhe, juustokumina, savupaprika ja suola. Kypsennä, kunnes maut ovat sekoittuneet ja tuoksuvat, noin 1 minuutti.
- Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike, tomaatit, mustapavut, garbanzopavut, vihreät chilit ja kasvisliemi. Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita joukkoon kvinoa ja hauduta kattamattomana 17-20 minuuttia tai kunnes kvinoa on täysin pehmeää.
- Sekoita joukkoon halutessasi korianteri ja maistele chiliin suolaa ja pippuria. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa 3-4 päivää. Se paksuuntuu ajan myötä.
Huomautukset
- Mausteisuus: Jos haluat mausteista chiliä, korvaa tuoreet jalapeñot tölkillä kuutioituja vihreitä chilejä tai käytä tulisia vihreitä chilejä.
- Ylijäämät: Jäljelle jäänyt chili säilyy jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastettuna enintään 3 kuukautta.
- Korvaavat vaihtoehdot: Katso postauksesta yksityiskohtainen luettelo korvaavista vaihtoehdoista.
Sanoja: lihaton, kasvissyöjä, terveellinen