Joulu on melkein täällä, ja olet luultavasti suunnittelemassa ruokalistaa suurta juhlaillallista varten. Niille meistä, joilla ei tule olemaan kalkkunaa tai kinkkua pöydässä, on suunniteltava hieman ylimääräistä pääruokia varten. Kaikki odottavat, että jokin ruokalaji on pöydän keskipiste. Sen sijaan, että tuntisimme, että pöydästä puuttuu se, mitä odotetaan, nauttikaamme odottamattomasta. Kun liha on pois pöydästä, pääruokavaihtoehdot lisääntyvät eksponentiaalisesti kasvisruokien avulla, jotka voivat ruokkia kaksi tai kaksikymmentä!”
Meillä on paljon pääruokareseptejä ja ideoita, jotka miellyttävät pöydän jokaista makua. Tutustu näihin 10 herkulliseen vegaaniseen pääruokaan jouluksi ja näihin 5 vegaaniseen joulupataan. Koska jouluna on kyse perheen ja ystävien kokoontumisesta yhteen, jälleennäkemisestä ja kokoontumisesta lämpimään, viihtyisään kotiin, ajattelimme esitellä pääruokia, jotka kertovat ”kodista”. Valmistaudu siis kattamaan salit näillä Food Monster -sovelluksen 30 vegaanisella pääruoalla, jotka tekevät joulustasi iloisen ja valoisan.
- Kermainen kurpitsalasagne
- Mustapapu- ja spagettikurpitsapata
- 3. Creamy Baked Skillet Spinach Pasta (Creamy Baked Skillet Spinach Pasta)
- 3: Creamy Baked Skillet Pasta
- 4. Kyra Howearthin kirjoittama Sieniravioli kermaisella purjokastikkeella
- Bœuf Bourguignon Végétalien
- 6. Tofu Pot Pie Casserole
- 7. Näyttävä linssi- ja munakoisolasagne
- Southern Stew
- Pikantti perunavuoka tofu-”Chorizolla”
- Spicy Potato Casserole With Tofu ’Chorizo’
- 13. Sydämellinen Stout- ja sekavihannesmuhennos
- Viihtyisä lehtikaali-pesto-pastapata
- Vegaaninen Cioppino (italialaistyylinen ”kala”-muhennos)
- 17. ”Cheezy” Vegan Chilaquiles
- Yksinkertainen täytetty kurpitsamanicotti
- Simple Stuffed Pumpkin Manicotti
- Pesto-pappardelle artisokka-kikherne-lihapullia
- 23. Polenta Veggie Bake
- Herttainen talvi-currypiirakka
- Lentil Chili Pot Pie with Pumpkin Cornbread Topping
- 26. Kermainen kurpitsarisotto makean ja mausteisen paahdetun pepitakastikkeen kera
- 27. Country ’Meatloaf’ with Gravy
- 28. Seitan Pot Roast
- 29. Rustiikkinen, kermainen Portobello Stroganoff
- 30. Tempeh Shepherd’s Pie
Kermainen kurpitsalasagne
Lähde: Creamy Pumpkin Lasagna
Tämä Renee McKenzien tekemä Creamy Pumpkin Lasagna on todellinen showstopper. Se on valmistettu paahdetusta kurpitsasta lämpimällä, kermaisella ja hieman mausteisella kurpitsabéchamel-kastikkeella ja upealla paahdetulla kurpitsakuorrutteella. Kruunaa se kotitekoisella pinjansiemenparmesaanilla.
Mustapapu- ja spagettikurpitsapata
Lähde: Black Bean and Spaghetti Squash Casserole
Jos etsit jotain nopeaa, helppoa ja täyttävää, joka ruokkii joukon vieraita, etsi tätä Ashley Smyczekin tekemää Black Bean and Spaghetti Squash Casserolea. Mustia papuja, pinaattia ja vegaanista fetaa sisältävä ruokalaji on todellinen yleisön suosikki.
3. Creamy Baked Skillet Spinach Pasta (Creamy Baked Skillet Spinach Pasta)
Lähde:
Lähde:
3: Creamy Baked Skillet Pasta
Tässä Medha Swaminathanin kirjoittamassa Creamy Baked Skillet Pasta -ruoassa on kermaista, kukkakaalipohjaista vegaanista pinaattipastaa, joka on kuorrutettu paahdetuilla korppujauhoilla. Se paistetaan täydelliseksi valurautapannussa, joka on erilainen versio tavallisesta pataruoasta. Se on helppoa ja terveellistä maidotonta lohturuokaa juhlapyhiksi.
4. Kyra Howearthin kirjoittama Sieniravioli kermaisella purjokastikkeella
Tämä Kyra Howearthin kirjoittama Sieniravioli kermaisella purjokastikkeella on totaalisen italialaisen mummon resepti – täyteläisiä sieniravioleja, jotka on päällystetty kermaisella, lohduttavalla purjokastikkeella. Se on runsas, täyttävä ja herkullinen. Varmista, että kaikki saavat jälkiruokaa (ja kolmansia), kuten oikea isoäiti tekisi.
Bœuf Bourguignon Végétalien
Lähde: Bœuf Bourguignon Végétalien
Tämä Renee McKenzien kirjoittama Bœuf Bourguignon Végétalien on vegaaninen versio rakastetusta perinteisestä ranskalaisesta ruoasta. Se on valmistettu tofusta ja sienistä, ja se on runsas, runsas ja herkullinen. Voit valmistaa sitä myös pataruoassa samalla kun valmistat jälkiruokaa. Julia Child olisi ylpeä!
6. Tofu Pot Pie Casserole
Kun risteytät patapiirakan ja pataruoan herkullisilla vegaanisilla mauilla, saat tämän Kathleen Henryn Tofu Pot Pie Casserole -ruoan. Tämä runsas ja terveellinen pata on täynnä kasviksia ja fyllo-taikinaan käärittyä tofua. Se näyttää vaikuttavalta ja on varmasti juhlaillallisen tähti.
7. Näyttävä linssi- ja munakoisolasagne
Lähde: Show-Stopping Linssilinssi- ja munakoisolasagne
Lasagne on aina loistava valinta illalliselle, jolla pitää ruokkia suuri joukko. Tämä Lera Krasovskajan laatima Show-Stopping linssilinssi- ja munakoisolasagne on terveellistä, mutta silti täysin täyttävää. Täysjyvälasagnanuudelit, tofu, linssit ja munakoiso antavat tälle pasta-annokselle täyteläisen puraisun ja mahtavan maun. Kukapa ei rakastaisi sydämellisiä, kastikkeellisia vihanneksia nuudeleiden välissä? Black Bean Chili Pot Pies with Cumin Sweet Potato Crust
Mikään ei kerro rakkaudesta uunista niin kuin piirakka! Nämä Alison Murrayn tekemät Black Bean Chili Pot Pies with Cumin Sweet Potato Crust ovat lohturuokaa personoituna. Nämä täyteläiset, yksilökokoiset kasvispiirakat ovat terveellisiä ja herkullisia mustien papujen, kasvisten ja maustetun bataattikuoren ansiosta. Lähde: Pumpkin Gnocchi
Tarjoa vieraillesi ruokalaji, joka näyttää ja kuulostaa gourmet-ruualta, mutta on todella helppo valmistaa. Tämä Rhea Parsonsin mehevä kotitekoinen kurpitsagnocchi peittyy runsaasti maustettuun vegaaniseen voikastikkeeseen ja tarjoillaan sitruuna-cashew-kerman kera. He luulevat, että työskentelit keittiössä koko päivän. Anna heidän.
Southern Stew
Lähde: Southern Stew
Anna hieman sielua juhlapyhiin tällä Kayli Dicen tekemällä Southern Stewilla. Se on täynnä etelän makua kermaisella bataattiliemi-pohjalla. Tämä muhennos on täynnä täyteläisiä mustapapuja, maissia ja vihanneksia. Näin tehdään soul-ruokaa jouluna.
Lähde:
Spicy Potato Casserole With Tofu ’Chorizo’
Source: Spicy Potato Casserole with Tofu Chorizo
Vie kaikki ne maut, joita rakastat uuniperunoissa, jotka kuorrutetaan vegaanisella chilillä, ja tee siitä runsas ruokalaji, jolla voi ruokkia joukon. Tässä Kelly Williamsin Spicy Potato Casserole with Tofu Chorizo -tuotteessa on kerroksittain ohuiksi viipaloituja perunoita, jotka on kastettu mausteisessa tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Pumpkin Cannelloni with Almond Sauce
Tämä Florian Nouhin kurpitsakannelloni mantelikastikkeella ei ole tavallinen kurpitsaruoka! Hellävaraiset cannellonit on täytetty suolaisella kurpitsasoseella ja kruunattu kermaisella mantelikastikkeella … tämän ruokalajin haluat ehdottomasti joulupöydän keskipisteeksi!
13. Sydämellinen Stout- ja sekavihannesmuhennos
Lähde: Hearty Stout and Mixed Vegetable Stew
Kun kaikki kokoontuvat yhteen juhlapyhinä, haluat tarjoilla ruokalajin, joka kertoo ”kodista”. Tämä Rinku Bhattacharyan Sydämellinen Stout- ja sekoitettu kasvispata on juuri sitä. Muhennoksen pohjana käytetään paljon sipulia, valkosipulia, rosmariinia ja timjamia. Sitten lisätään vihannekset, ja saamme ihanan syvän kastikkeen, joka sakeuttaa ja hauduttaa vihannekset pehmeiksi ja mureiksi. Tämä on juuri sitä, mitä varten talvi on tehty.
Viihtyisä lehtikaali-pesto-pastapata
Lähde: Kale-pesto-pastapata
Lähde: Kale-pesto-pastapata: Kale Pesto Pasta Casserole
Tämä Florian Nouhin Kale Pesto Pasta Casserole on täyttävä, herkullinen ja niin helppo valmistaa! Siinä on erityisen suolainen, umamimainen vivahde aurinkokuivattujen tomaattien ja oliivien lisäämisen ansiosta. Peston joukkoon sekoitetaan ohuita suikaleita paistettua munakoisoa. Aivan ihana kohokohta on kuori, joka on tehty gluteenittomasta leivänmurusta, johon on sekoitettu oliiviöljyä ja valkosipulia. Tempeh and Pasta Casserole
Tämä Vanessa Croessmannin tekemä Tempeh and Pasta Casserole on täydellinen ruokalaji, jolla voi ruokkia kaikkia ja kaikkia. Tempeh lisää pähkinäistä proteiinia, kun taas pasta todella täyttää ihmiset. Kermainen cashew-pohjainen kastike yhdistää kaiken yhteen yhden pannun ruokalajiksi, joka tekee illasta lämpimän, viihtyisän ja herkullisen.
Vegaaninen Cioppino (italialaistyylinen ”kala”-muhennos)
Lähde: Florian Nouhin tekemä runsas ja maalaismainen italialaistyylinen ”kala”-muhennos on saanut inspiraationsa ”cioppinosta”, klassisesta kalamuhennoksesta. Tässä vegaanisessa versiossa tofu korvaa kalan, mutta loput pysyy samana – vihannekset ja yrtit haudutettuina maukkaassa tomaattiliemessä.
17. ”Cheezy” Vegan Chilaquiles
Chilaquiles on perinteinen meksikolainen ruokalaji, joka valmistetaan paistetuista pehmeistä tortilloista, jotka tarjoillaan lukemattomilla herkullisilla täytteillä. Nämä Gin Buttersin ”Cheezy” Vegan Chilaquiles ovat yhden paistinpannun kierre klassisesta meksikolaisesta lohturuoasta, ja ne ovat erittäin täyttäviä, suolaisia ja täynnä makua. Älä pelästy ainesosaluetteloa – tämä on todella helppo valmistaa!
18. Jackfruit-patapiirakka
Lähde: Jackfruit Pot Pie
Pot piet ovat niin lohdullisia ja täydellinen ruokalaji tarjottavaksi, kun perhe kokoontuu juhlapyhinä. Tämä Sarah Petherin Jackfruit Pot Pie on unelmiesi kasvispohjainen patapiirakka. Kermainen, lämmin jackfruit- ja kasvistäyte on koteloitu herkkään lehtitaikinakuoreen. Kaikki ovat iloisia, kun tämä ruokalaji osuu pöytään.
Yksinkertainen täytetty kurpitsamanicotti
Lähde:
Simple Stuffed Pumpkin Manicotti
Source: Simple Stuffed Pumpkin Manicotti
Kuka tahansa pastasta pitävä rakastaa tätä Michaell Johnsonin Simple Stuffed Pumpkin Manicottia. Tämä ei ole yksi niistä ruokalajeista, joissa sinun täytyy ilmoittaa: ”Varokaa! Se on vegaaninen!” tai ”Tiedän, ettet pidä näistä kasviksista, mutta ne ovat mukana”. Ainesosat ovat yhdistyneet herkullisuudellaan ja täynnä ravintoa. Tämä on täydellinen resepti joulunviettoon.
Pesto-pappardelle artisokka-kikherne-lihapullia
Lähde: Pesto Pappardelle with Artichoke Chickpea Meatballs
Pasta on aina voittava valinta, ja tämä Michelle Leen Pesto Pappardelle with Artichoke Chickpea Meatballs saa sinisen nauhan. Kevyet, mutta syvästi maustetut kasvislihapullat tarjoillaan pappardellepastan kanssa, joka on heitetty kotitekoisessa pestossa, joka on täynnä tuoreita yrttejä ja vihreitä. Haudutetut artisokan sydämet ja hienonnetut tuoreet tomaatit viimeistelevät annoksen. Moussaka cashew-kermalla
Jos tarvitset ruokalajin, joka ruokkii väkijoukon ja pitää kaikki lämpiminä ja tyytyväisinä, tämä Marie-Ève Couturen Moussaka cashew-kermalla on juuri oikea ruokalaji. Siinä on lohdullista munakoisoa ja perunamuusia maustetussa tomaattikastikkeessa. Thaimaalainen keltainen curry seitanin ja perunoiden kanssa
Lomapäiviä maustaa tämä Rosalie Livingstonen thaimaalainen keltainen curry seitanin ja perunoiden kanssa. Tämä kotitekoinen thaimaalaistyylinen keltainen currytahna esitellään parhaalla mahdollisella tavalla – peittämällä murean seitanin ja perunoiden palat kermaiseen kookosmaitokastikkeeseen. Nami!
23. Polenta Veggie Bake
Lähde: Polenta Veggie Bake
Source: Polenta Veggie Bake
Tämä Sara Hohnin enimmäkseen kädetön Polenta Veggie Bake vaatii pari aikaa säästävää oikotietä. Ensinnäkin on pikakypsennettävä polenta, joka valmistuu liedellä alle kymmenessä minuutissa. Seuraavaksi polentan päälle levitetään purkkimarinarakastike ennen paistamista. Ruoka on täynnä tonneittain kasviksia, ja se on lohdullinen, kodikas ateria juhlapyhien aikaan.
Herttainen talvi-currypiirakka
Lähde: Hearty Winter Curry Pie
Unohda kaikki, mitä tiedät perinteisistä kasvisruokapiirakoista – tästä Rebecca Falliheen Hearty Winter Curry Pie -piirakasta tulee uusi suosikkiruokasi! Currymausteen, kookosmaidon ja inkiväärin rikkaat, lohdulliset maut, jotka on kuorrutettu hiutalemaiseen piirakkakuoreen, lämmittävät sinua kylmänä talvi-iltana.
Lentil Chili Pot Pie with Pumpkin Cornbread Topping
Lähde: Kookosmaito ja inkivääri: Linssi Chili Pot Pies
Vieraasi hymyilevät leveästi, kun laitat heidän eteensä nämä Leah Moldowanin yksilökokoiset linssi Chili Pot Pies -piirakat. Kyseessä on runsas kasviksilla täytetty linssillä maustettu mausteinen chili, jonka päällä on hieman makeaa ja kuohkeaa kurpitsamaissileipää, joka sattuu olemaan myös gluteenitonta.
26. Kermainen kurpitsarisotto makean ja mausteisen paahdetun pepitakastikkeen kera
Lähde: Jos haluat tarjoilla jouluna näyttävän pääruoan, joka ei ole un-kalkkunaa tai täytettyä kurpitsaa, älä etsi kauempaa kuin tämä Liz Moodyn tekemä Creamy Pumpkin Risotto with Sweet and Spicy Roasted Pepitas. Se on kermainen, täyteläinen ja herkullinen – ja koska se on sekä vegaaninen että gluteeniton, se tyydyttää kaikki pöydässä istuvat! Tämä on kuin joululahja kulhossa.
27. Country ’Meatloaf’ with Gravy
Tämä Katie Koteenin Country ’Meatloaf’ with Gravy on ihana resepti, jolla voi ruokkia väkijoukkoa juhlapyhinä. Se on tarpeeksi runsas ja suolainen tyydyttääkseen lihansyöjät ja tarpeeksi terveellinen selviytyäkseen juhlapyhistä ilman, että lihotamme muutaman ylimääräisen kilon. Tarjoa se kastikkeen kanssa tai ilman sitä tai peitä se paistetuilla sienillä.
28. Seitan Pot Roast
Pot Roast on ehdottomasti perheen ateria, ja tämä Dawn Krissin Seitan Pot Roast on tavallaan sitä, mitä äitisi olisi valmistanut päivälliseksi, mutta ilman lihaa. Siinä on mureaa kotitekoista seitania huulille maistuvassa kasvismuhennoksessa. Lisäksi patapaisti valmistetaan hitaassa liedessä, joten voit vain heittää kaiken sisään, työstää loput loma-ateriaasi ja se on valmiina ja odottaa illallisella.
29. Rustiikkinen, kermainen Portobello Stroganoff
Lähde: Rustic, Creamy Portobello Stroganoff
Source: Rustic, Creamy Portobello Stroganoff
Tämä Rebecca Wellerin kirjoittama Rustic, Creamy Portobello Stroganoff on kaunis ruokalaji juhlapyhinä. Se on tarpeeksi runsas, joten kaikki ovat tyytyväisiä eivätkä edes huomaa syövänsä terveellistä ruokaa. Portobello-sienet antavat sille syvän maun ja paksun, ”lihaisan” rakenteen, kun taas cashew-kerma ja yrtit ympäröivät sen kermaisella dekadenssilla.
30. Tempeh Shepherd’s Pie
Lähde: Tempeh Shepherd’s Pie
Tämä Katie Koteenin tekemä Tempeh Shepherd’s Pie on täydellinen talviateria vegaanisena. Murennettu tempeh ja kasvikset muodostavat makupitoisen täytteen, ja se kruunataan perinteisellä perunamuusilla. Sydämellinen ja herkullinen, tämä on yleisön mieleen.
Mikä tahansa näistä upeista resepteistä auttaa tekemään lomastasi pyhän iloisen joulun!
Suosittelemme myös lämpimästi Food Monster -sovelluksemme lataamista, joka on saatavana iPhonelle, ja se löytyy myös Instagramista ja Facebookista. Sovelluksessa on yli 15 000 kasvipohjaista, allergiaystävällistä reseptiä, ja tilaajat saavat käyttöönsä uusia reseptejä joka päivä. Tsekkaa se!
Jos haluat lisää vegaanista ruokaa, terveyttä, reseptejä, eläimiä ja elämää koskevaa sisältöä, joka julkaistaan päivittäin, älä unohda tilata One Green Planetin uutiskirjettä!
Julkinen rahoitus antaa meille paremmat mahdollisuudet tarjota teille jatkossakin laadukasta sisältöä. Ole hyvä ja tue meitä!