Crăciunul este aproape aici și probabil că vă planificați meniul pentru marea cină de sărbători. Pentru aceia dintre noi care nu vor avea un curcan sau șuncă pe masă, trebuie să planificăm un pic mai mult pentru felurile principale. Toată lumea se așteaptă ca un fel de mâncare să fie piesa centrală a mesei. În loc să ne simțim că pe masă lipsește ceea ce este de așteptat, haideți să ne bucurăm de neașteptat. Atunci când carnea nu mai este pe masă, opțiunile pentru felurile principale cresc exponențial cu mâncăruri vegetariene care pot hrăni două sau douăzeci de persoane!
Avem o mulțime de rețete și idei de feluri principale care vor mulțumi fiecare palat de la masa dumneavoastră. Vedeți aceste 10 feluri de mâncare principale vegane delicioase pentru Crăciun și aceste 5 caserole de Crăciun făcute vegan. Deoarece Crăciunul este despre familie și prieteni care se reunesc, se reunesc și se adună într-o casă caldă și primitoare, ne-am gândit să prezentăm feluri principale care spun „acasă”. Așa că pregătiți-vă să împodobiți sălile cu aceste 30 de feluri de mâncare principale vegane de la aplicația Food Monster, care vă vor face Crăciunul vesel și luminos.
- Lasagna cremoasă de dovleac
- Black Bean and Spaghetti Squash Casserole
- 3. Paste cremoase cu spanac la cuptor cu tigaie
- 4. Ravioli de ciuperci cu sos cremos de praz
- Bœuf Bourguignon Végétalien
- 6. Tofu Pot Pie Casserole
- 7. Lasagna cu linte și vinete, care face spectacol
- Black Bean Chili Pot Pie with Cumin Sweet Potato Crust
- Gnochi de dovleac în sos de unt condimentat cu cremă de lămâie și caju
- Southern Stew
- Spicy Potato Casserole With Tofu ‘Chorizo’
- Pumpkin Cannelloni with Almond Sauce
- 13. Tocăniță consistentă de stofă și amestec de legume
- Comforting Kale Pesto Pasta Casserole
- Tempeh and Pasta Casserole
- Vegan Cioppino (tocană de „pește” în stil italian)
- 17. Chilaquiles „brânzoase”
- Simplu Manicotti de dovleac umplut cu dovleac
- Pesto Pappardelle cu chifteluțe de anghinare și năut cu anghinare
- Moussaka cu cremă de caju
- Curry galben thailandez cu seitan și cartofi
- 23. Polenta Veggie Bake
- Tartă de iarnă cu curry
- Lentil Chili Pot Pie cu garnitură de pâine de porumb cu dovleac
- 26. Risotto cremos de dovleac cu ardei iute și dulce și picant prăjit
- 27. Pâine de țară „Meatloaf” cu sos de carne
- 28. Not Your Mama’s Seitan Pot Roast de la mama ta
- 29. Stroganoff rustic și cremos cu Portobello
- 30. Plăcinta ciobanului cu tempeh
Lasagna cremoasă de dovleac
Sursa: Creamy Pumpkin Lasagna
Acest Creamy Pumpkin Lasagna de Renee McKenzie este un adevărat showtopper. Este făcută cu dovleac prăjit, cu un sos bechamel de dovleac cald, cremos și ușor picant și o garnitură superbă de dovleac prăjit. Acoperiți-o cu parmezan de casă cu nuci de pin.
Black Bean and Spaghetti Squash Casserole
Sursa: Black Bean and Spaghetti Squash Casserole
Dacă sunteți în căutarea a ceva rapid, ușor și sățios, care să hrănească o mulțime de oaspeți, nu căutați mai departe de această Black Bean and Spaghetti Squash Casserole de Ashley Smyczek. Cu fasole neagră, spanac și feta vegană, acest fel de mâncare este o adevărată plăcere pentru mulțime.
3. Paste cremoase cu spanac la cuptor cu tigaie
Sursa: Creamy Baked Skillet Pasta
Acest fel de mâncare Creamy Baked Skillet Pasta de Medha Swaminathan are o cremă de paste vegane cu spanac, pe bază de conopidă, acoperite cu pesmet prăjit. Este coaptă la perfecție într-o tigaie din fontă pentru o abordare diferită a caserolei obișnuite. Este o mâncare ușoară și sănătoasă de confort fără lactate pentru sărbători.
4. Ravioli de ciuperci cu sos cremos de praz
Sursa: Răvioli de ciuperci cu sos cremos de praz
Sursa: Răvioli de ciuperci cu sos cremos de praz Ravioli cu ciuperci cu sos cremos de praz
Acest Ravioli cu ciuperci cu sos cremos de praz de Kyra Howearth este o rețetă de bunică italiană totală – ravioli copioase cu ciuperci îmbrăcate într-un sos cremos și reconfortant de praz. Este consistentă, satisfăcătoare și delicioasă. Asigurați-vă că toată lumea primește a doua (și a treia), așa cum ar face o adevărată bunică.
Bœuf Bourguignon Végétalien
Sursa: Bœuf Bourguignon Végétalien
Sursa: Bœuf Bourguignon Végétalien
Acest Bœuf Bourguignon Végétalien de Renee McKenzie este o versiune vegană a îndrăgitului fel de mâncare tradițional francez. Preparată cu tofu și ciuperci, este bogată, consistentă și delicioasă. Puteți, de asemenea, să o preparați în vasul de gătit în timp ce pregătiți desertul. Julia Child ar fi mândră!
6. Tofu Pot Pie Casserole
Sursă: Tofu Pot Pie Casserole
Sursa: Tofu Pot Pie Casserole
Când încrucișezi o plăcintă la ceaun și o caserolă cu arome vegane delicioase, obții acest fel de mâncare Tofu Pot Pie Casserole de Kathleen Henry. Grea și sănătoasă, această caserolă este plină de legume și tofu învelit în aluat phyllo. Arată impresionant și va fi cu siguranță vedeta cinei dvs. de sărbători.
7. Lasagna cu linte și vinete, care face spectacol
Sursa: Panahanahanahanahna.ro Show-Stopping Lentilă și Lasagna de vinete
Lasagna este întotdeauna o alegere excelentă pentru o cină care trebuie să hrănească o mulțime. Această Lasagna cu linte și vinete Show-Stopping de Lera Krasovskaya este sănătoasă, dar totuși total satisfăcătoare. Tăieței de lasagna din grâu integral, tofu, linte și vinete dau acestui fel de mâncare de paste o mușcătură consistentă și o aromă minunată. În plus, cine nu iubește legumele consistente și sățioase așezate între tăiței? Nimeni pe care îl știm noi.
Black Bean Chili Pot Pie with Cumin Sweet Potato Crust
Sursa: Black Bean Chili Pot Pies with Cumin Sweet Potato Crust
Nimic nu spune mai bine dragoste din cuptor decât o plăcintă! Aceste Black Bean Chili Chili Pot Pies with Cumin Sweet Potato Crust de Alison Murray sunt mâncarea de confort personificată. Aceste plăcinte vegetariene consistente, de dimensiuni individuale, sunt sănătoase și delicioase cu fasole neagră, legume și o crustă de cartofi dulci condimentată. Oaspeților le va plăcea să li se servească propria plăcintă – nu este nevoie să o împartă.
Gnochi de dovleac în sos de unt condimentat cu cremă de lămâie și caju
Sursa: Gnocchi de dovleac
Servește-le oaspeților tăi un fel de mâncare care arată și sună gourmet, dar care este foarte ușor de făcut. Acest delicios Gnocchi de dovleac făcut în casă de Rhea Parsons este acoperit cu un sos de unt vegan bogat și condimentat și apoi servit cu o cremă de lămâie și caju. Vor crede că ai muncit toată ziua în bucătărie. Lăsați-i.
Southern Stew
Sursa: Southern Stew
Puneți un pic de suflet în sărbătorile dumneavoastră cu această Southern Stew de Kayli Dice. Este plină de arome sudiste, cu o bază cremoasă de bulion de cartofi dulci. Această tocană este plină de fasole neagră consistentă, porumb și verdețuri. Acesta este modul de a face mâncarea de suflet de Crăciun.
Spicy Potato Casserole With Tofu ‘Chorizo’
Sursa: Spicy Potato Casserole with Tofu Chorizo
Treceți toate aromele pe care le iubiți la cartofii copți acoperiți cu chili vegan și transformați-i într-un fel de mâncare consistent care poate hrăni o mulțime. Acest Spicy Potato Casserole with Tofu Chorizo de Kelly Williams are straturi de cartofi tăiați în felii subțiri stropite cu un sos picant pe bază de roșii. Adăugarea fasolei negre și a tofu „chorizo” mărește conținutul de proteine și dă multă textură unui fel de mâncare sățioasă.
Pumpkin Cannelloni with Almond Sauce
Sursa: Cannelloni de dovleac cu sos de migdale
Acest Cannelloni de dovleac cu sos de migdale de Florian Nouh nu este un fel de mâncare standard cu dovleac! Cannelloni fragede sunt umplute cu piure de dovleac savuros și acoperite cu un sos cremos de migdale … acesta este cu siguranță un fel de mâncare pe care îl doriți ca centru al mesei de Crăciun!
13. Tocăniță consistentă de stofă și amestec de legume
Sursă:
Sursă: Sursa:
Când toată lumea se adună laolaltă de sărbători, doriți să serviți un fel de mâncare care să spună „acasă”. Această tocană consistentă de stout și legume mixte de Rinku Bhattacharya este exact ceea ce trebuie. La baza tocăniței se folosește multă ceapă, puțin usturoi, rozmarin și cimbru aruncate pentru o măsură bună. Legumele sunt apoi adăugate și avem un sos adânc minunat care îngroașă și fierbe legumele până la o perfecțiune moale și fragedă. Aceasta este exact pentru ce este făcută iarna.
Comforting Kale Pesto Pasta Casserole
Sursa: Kale Pesto Pasta Casserole: Kale Pesto Pasta Casserole
Acest Kale Pesto Pasta Casserole de Florian Nouh este sățios, delicios și atât de ușor de preparat! Are o notă deosebit de savuroasă, umami, datorită adaosului de roșii uscate la soare și măsline. Fâșii subțiri de vinete rumenite sunt amestecate cu pesto. Un punct culminant absolut minunat este crusta, care este făcută din pesmet fără gluten amestecat cu ulei de măsline și usturoi. Este crocantă, consistentă și perfectă!
Tempeh and Pasta Casserole
Sursa: Tempeh and Pasta Casserole
Acest Tempeh and Pasta Casserole de Vanessa Croessmann este felul de mâncare perfect pentru a hrăni pe toată lumea și pe oricine. Tempeh-ul adaugă proteine cu nuci, în timp ce pastele îi vor sătura cu adevărat pe oameni. Sosul cremos pe bază de caju aduce totul laolaltă pentru un fel de mâncare într-o singură tigaie, care vă va face seara caldă, confortabilă și delicioasă.
Vegan Cioppino (tocană de „pește” în stil italian)
Sursa: Italian-Style ‘Fish’ Stew
Această consistentă și rustică Italian-Style ‘Fish’ Stew de Florian Nouh a fost inspirată de „cioppino”, o tocană clasică de pește. În această versiune vegană, tofu înlocuiește peștele, dar restul rămâne același – legume și ierburi fierte înăbușit într-un bulion de roșii aromat.
17. Chilaquiles „brânzoase”
Sursa: Chilaquiles: „Cheezy” Vegan Chilaquiles
Chilaquiles sunt un fel de mâncare tradițională mexicană făcută din tortilla moale prăjită, servită cu o multitudine de garnituri delicioase. Aceste „Cheezy” Vegan Chilaquiles „Cheezy” de Gin Butters sunt o răsucire într-o singură tigaie a mâncării clasice mexicane de confort și sunt extrem de sățioase, savuroase și pline de gust. Nu vă lăsați intimidat de lista de ingrediente – acest lucru este foarte ușor de făcut!
18. Jackfruit Pot Pie
Sursa: Jackfruit Pot Pie
Sursa: Jackfruit Pot Pie
Placintele la ceaun sunt atât de reconfortante și sunt felul de mâncare perfect de servit atunci când familia se reunește de sărbători. Această Jackfruit Pot Pie de Sarah Pether este plăcinta la ceaun pe bază de plante a visurilor tale. Umplutura cremoasă, caldă de jackfruit și legume este învelită într-o crustă delicată de patiserie cu pufuleți. Toată lumea va fi veselă atunci când acest fel de mâncare va ajunge pe masă.
Simplu Manicotti de dovleac umplut cu dovleac
Sursa: Simple Stuffed Pumpkin Manicotti
Toată lumea căreia îi plac pastele va adora acest Simple Stuffed Pumpkin Manicotti de Michaell Johnson. Acesta nu este unul dintre acele feluri de mâncare în care trebuie să anunți: „Atenție! Este vegan!” sau „Știu că nu vă plac aceste legume, dar sunt acolo”. Ingredientele sunt unite în deliciu și pline de nutriție. Aceasta este rețeta perfectă pentru adunarea de Crăciun.
Pesto Pappardelle cu chifteluțe de anghinare și năut cu anghinare
Sursa: Pesto Pappardelle cu chifteluțe de anghinare și năut
Pasta este întotdeauna o alegere câștigătoare și acest Pesto Pappardelle cu chifteluțe de anghinare și năut de Michelle Lee primește o panglică albastră. Chiftelele vegetale ușoare, dar cu arome profunde, sunt servite cu paste pappardelle amestecate cu un pesto de casă plin de ierburi și verdețuri proaspete. Inimile de anghinare rumenite și roșiile proaspete tocate completează felul de mâncare. Această rețetă pare scumpă, pretențioasă și consumatoare de timp, dar este atât de ușoară, încât veți avea paste gourmet în cel mai scurt timp!
Moussaka cu cremă de caju
Sursa: Moussaka cu cremă de caju
Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare care să hrănească o mulțime și să-i țină pe toți la cald și satisfăcuți, această Moussaka cu cremă de caju de Marie-Ève Couture este exact felul de mâncare potrivit. Are vinete reconfortante și piure de cartofi într-un sos de roșii condimentat. Acoperirea cu cremă de caju o face cu atât mai delicioasă.
Curry galben thailandez cu seitan și cartofi
Sursa: Curry galben thailandez cu seitan și cartofi
Pregătiți sărbătorile cu acest Curry galben thailandez cu seitan și cartofi de Rosalie Livingstone. Această pastă de curry galben de casă în stil thailandez este pusă în valoare în cel mai bun mod posibil – acoperind bucăți de seitan fraged și cartofi într-un sos cremos de lapte de cocos. Yum!
23. Polenta Veggie Bake
Sursa: Polenta Veggie Bake
Această prăjitură Polenta Veggie Bake de Sara Hohn necesită câteva scurtături care economisesc timp. În primul rând, există polenta cu fierbere rapidă care se prepară pe aragaz în mai puțin de zece minute. Apoi, există un sos marinara la borcan care se pune peste polenta înainte de coacere. Felul de mâncare este plin de tone de legume și este o masă reconfortantă și casnică pentru sărbători.
Tartă de iarnă cu curry
Sursa: Hearty Winter Curry Pie
Uitați tot ce știți despre plăcintele tradiționale cu legume la ceaun – această Hearty Winter Curry Pie de Rebecca Fallihee va fi noua dvs. preferință! Aromele bogate și reconfortante de condimente de curry, lapte de nucă de cocos și ghimbir, învelite într-o crustă de plăcintă fulgurantă, vă vor încălzi într-o seară rece de iarnă.
Lentil Chili Pot Pie cu garnitură de pâine de porumb cu dovleac
Sursa: Livada de dovleac: Lentil Chili Pot Pies
Oaspeții dvs. vor zâmbi larg atunci când veți pune în fața lor aceste Lentil Chili Pot Pies de Leah Moldowan, de dimensiuni individuale. Este un chili picant cu linte, plin de legume și umplut cu legume, acoperit cu o pâine de porumb cu dovleac ușor dulce și pufos, care se întâmplă să fie și fără gluten.
26. Risotto cremos de dovleac cu ardei iute și dulce și picant prăjit
Sursa: Risotto cremos de dovleac cu ardei iute și dulce și picant prăjit
Sursa: Risotto de dovleac cu ardei iute Creamy Pumpkin Risotto with Sweet and Spicy Roasted Pepitas
Dacă vreți să serviți de Crăciun un fel principal spectaculos care să nu fie nici curcan, nici dovleac umplut, nu căutați mai departe de acest Creamy Pumpkin Risotto with Sweet and Spicy Roasted Pepitas de Liz Moody. Este cremoasă, bogată și delicioasă – și pentru că este atât vegană, cât și fără gluten, va satisface pe toată lumea de la masă! Este ca un cadou de Crăciun într-un bol.
27. Pâine de țară „Meatloaf” cu sos de carne
Sursa: Sursa: Country ‘Meatloaf’ with Gravy
Acest ‘Country ‘Meatloaf’ with Gravy de Katie Koteen este o rețetă minunată pentru a hrăni o mulțime în timpul sărbătorilor. Este suficient de consistentă și savuroasă pentru a satisface mâncătorii de carne și suficient de sănătoasă pentru a trece cu bine peste sărbători fără a pune câteva kilograme în plus. Serviți-o cu sau fără sos sau completați-o cu ciuperci sotate.
28. Not Your Mama’s Seitan Pot Roast de la mama ta
Sursa: Seitan Pot Roast
Pot roast este cu siguranță o masă de familie și acest Seitan Pot Roast de Dawn Kriss este un fel de ceea ce mama ta ar fi pregătit pentru cină, dar fără carne. Are seitan de casă fraged într-o tocană de legume apetisantă. În plus, friptura se prepară într-un aragaz lent, așa că puteți arunca totul înăuntru, să lucrați la restul ospățului de sărbători și va fi gata și vă va aștepta la ora cinei.
29. Stroganoff rustic și cremos cu Portobello
Sursa: Portobello Stroganoff: Rustic, Creamy Portobello Stroganoff
Acest Rustic, Creamy Portobello Stroganoff de Rebecca Weller este un fel de mâncare frumos de servit de sărbători. Este suficient de consistent pentru ca toată lumea să fie mulțumită și nici măcar să nu-și dea seama că mănâncă mâncare sănătoasă. Ciupercile Portobello îi dau o aromă profundă și o textură groasă, „cărnoasă”, în timp ce crema de caju și ierburile îl învăluie într-o decadență cremoasă.
30. Plăcinta ciobanului cu tempeh
Sursa: Tempeh Shepherd’s Pie
Sursa: Tempeh Shepherd’s Pie
Acest Tempeh Shepherd’s Pie de Katie Koteen este masa perfectă de iarnă făcută vegan. Tempeh sfărâmat și legume alcătuiesc umplutura plină de arome și este acoperită cu piureul tradițional de cartofi. Grea și delicioasă, aceasta este o plăcere a mulțimii.
Care una dintre aceste rețete uimitoare vă va ajuta să faceți din sărbătorile dvs. un Crăciun plin de bucurie!
Vă recomandăm, de asemenea, să descărcați aplicația Food Monster, care este disponibilă pentru iPhone și poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are mai mult de 15.000 de rețete pe bază de plante, care nu provoacă alergii, iar abonații au acces la rețete noi în fiecare zi. Check it out!
Pentru mai mult conținut despre mâncare vegană, sănătate, rețete, animale și viață publicat zilnic, nu uitați să vă abonați la buletinul informativ One Green Planet!
Faptul că suntem finanțați din fonduri publice ne oferă o șansă mai mare de a continua să vă oferim conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să ne sprijiniți!
.