Jos kiitospäivän illallinen näyttää tänä vuonna hieman pienemmältä, tämä Yksinkertainen kiitospäivän menu 6:lle on täydellinen ratkaisu! Se on helppo, käyttää perusraaka-aineita ja on myös niin herkullinen! Kalkkuna ja lisukkeet paistuvat yhdellä pellillä, ja täyte sujahtaa helposti uunin alatasolle 40 minuuttia ennen kalkkunan kypsymistä!
Kaikki klassikot ovat edustettuina, ja täytekupit ja karpalokastikkeen voi tehdä jo edellisenä päivänä! Se on täydellinen kiitospäivän menu, jos haluat tänä vuonna helppoa, nopeaa, edullista ja juhlavaa! Eikö niin pitäisi olla joka vuosi?!
- Katso videoni tästä kiitospäivän menusta alta!
- Tilaa YouTube-kanavani ja älä koskaan missaa reseptiä!
- Day Before Prep
- Käytä kaupasta ostettua hapantaikinavoileipäleipää
- How-To Create a Crispy Top for Stuffin Muffins
- Ei ole aikaa kotitekoiseen karpalokastikkeeseen?
- How-To Make Hasselback Potatoes
- Milloin kalkkuna otetaan pois?
- Miten pitää loput ateriasta lämpimänä?
- Kalkkuna-aterian tarjoilu
- Jätä arvosana ja arvostelu alle!
- Ainesosat
- KINKKU:
- POTATOES:
- PORKKANAT:
- KASVIKKOKASTIKE:
- MUFFINIT:
- Suositellut tuotteet
- Ravitsemustietoja:
Jälkiruoaksi, joka sopii tähän menuun, harkitse omena-kanelipiirakkaani. Niissä käytetään ruokakomeron niittejä ja suurin osa niistä voidaan tehdä etukäteen!
Day Before Prep
Tämän herkullisen täytemuffinssin voi valmistaa etukäteen. Itse asiassa mielestäni ne ovat jopa parempia, kun ne valmistetaan edellisenä päivänä, jolloin leipä voi imeä kaiken munan ja kanaliemen ja luoda herkullisen leipävanukkaan kaltaisen keskustan, kun ne on paistettu.
Tästä reseptistä tekee niin helppoa se, että voit käyttää valmiiksi viipaloitua hapantaikinavoileipää. Se on jo valmiiksi viipaloitu puolestasi ja takaa tasaisen paksuuden, kun viipaloit sen kuutioiksi. Hapanleipä kestää hyvin, kun se sekoitetaan liemeen ja kananmunaan, koska se on täyteläistä leipää. Jos et löydä hapantaikinaleipää, myös ranskanleipä käy hyvin.
Päivää ennen esivalmistelua voit myös leipoa leipäkuutiot ensin, niiden pitää kuivua ennen nesteen kanssa heittämistä. Jos odotat vasta edellisenä päivänä, saatat kilpailla uuniajasta kalkkunan kanssa. Joten vaikka suunnittelisitkin tekeväsi täytekupit edellisenä päivänä, ainakin leivät kannattaa leipoa edellisenä päivänä. Voit jättää sen ulos työtasolle foliolla peitettynä.
How-To Create a Crispy Top for Stuffin Muffins
Voidaksesi varmistaa kullanruskean rapeuden suihkuta jokaista muffinssivuokaa oliiviöljysuihkeella juuri ennen paistamista. Vaihtoehtoisesti voit myös sivellä päälle hieman sulatettua voita.
Ei ole aikaa kotitekoiseen karpalokastikkeeseen?
Ei ongelma! Alla oleva reseptini näyttää sinulle, miten voit ”piristää” purkista ostettua karpalokastiketta appelsiinilla, neilikalla ja inkiväärillä niin, että se maistuu ”kotitekoiselta” ja herkulliselta! Varmista vain, että ostat ”kokonaista karpalokastiketta” etkä hyytelöityä karpalokastiketta. Mielestäni Ocean Spray -merkki on paras ja näyttää vakuuttavimmalta, jos löydät sitä.
How-To Make Hasselback Potatoes
Mikään ei kerro lomasta enempää kuin täydellisesti paahdettu Hasselback-peruna! Ja ne on niin helppo ja edullinen tehdä! Yksinkertaisesti viipaloi ⅛ viipaleita perunaan, varoen leikkaamasta sitä kokonaan läpi, sivele oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla, aseta ne levypannulle paistumaan kalkkunan kanssa.
Silloita ne sitten noin 20 minuuttia ennen kalkkunan kypsymistä salviavoilla! Tai voit myös lusikoida niiden päälle hieman pannukastiketta. Lopputulos on aivan ylivertainen! Eikä kenenkään tarvitse tietää kuinka helppoja ne ovat! Niistä saa niin paljon WOW-tekijöitä niin pienellä vaivalla.
Milloin kalkkuna otetaan pois?
Kun kalkkunan sisälämpötila on 162 F-astetta, irrota vuoka uunista ja nosta kalkkuna ylös ja siirrä se leikkuulautaan lepäämään. Ihannetapauksessa kalkkunan tulisi levätä 15 minuuttia foliolla peitettynä. Kun se lepää, se nousee 165 F:n lämpötilaan, joka on kalkkunan täydellinen sisälämpötila.
Miten pitää loput ateriasta lämpimänä?
Pane sillä välin tarjotin takaisin uuniin, jossa täytemuffinit pysyvät lämpiminä. Tässä vaiheessa, jos täyte näyttää päältä kauniin rapealta, voit laskea uunin lämpötilaa 200 F:een, jotta vihannekset eivät kypsenny liikaa.
Kalkkuna-aterian tarjoilu
Kun tarjoilet enintään kuudelle henkilölle, voi olla helpompaa koota lautaset sen sijaan, että pystyttäisit buffetin. Tykkään sijoittaa kalkkunan takapuolelle, tilkitä päälle hieman pannukastiketta tai tarjoile sivussa, aseta porkkanat ja täytteet, lisää karpalokastike, ja tuo kaunis Hasselback-peruna on vierasta vastapäätä.
HYVÄÄ KIITOSPÄIVÄÄ!!!
Jätä arvosana ja arvostelu alle!
Ainesosat
KINKKU:
- 6 lb kalkkunanrintaa kylkiluiden kanssa
- 3 rkl (45 ml) sulatettua voita
- ½ tl (2.5ml) suolaa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
POTATOES:
- 6 Dutch Baby -perunaa
- 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl (15 ml) voita, sulatettu
- 1 valkosipuli hienonnettuna
- ½ tl (2.5ml) tuoretta salviaa
PORKKANAT:
- 2-3 nippua sateenkaariporkkanoita (kerroin 5-6 porkkanaa per henkilö) kuorittu ja latvat leikattu pois. Jos porkkanat ovat paksumpia kuin viisisenttinen, viipaloi puoliksi, kolikon kokoisia, jätä ne kokonaisina.
- 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
- 1 rkl (15 ml) vaahterasiirappia
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl (5ml) tuoretta timjamia
KASVIKKOKASTIKE:
- 1 (14-unssinen tölkki) kokonaista karpalokastiketta (Ocean Spray Brand)
- 3-4 appelsiinin kuorta
- 1 tl (5 ml) inkivääriä, raastettua
- ⅛ tl (iso hyppysellinen) mausteneilikkaa
- ripaus suolaa
MUFFINIT:
- 5 kuppia (755 g) hapantaikinaleipäkuutioita, kuivattu 350F (175C) uunissa 10 min
- 2 rkl (30 ml) voita
- ½ kuppia (75g) kuutioitua valkoista sipulia
- ½ kuppia (75g) kuutioitua selleriä
- ½ kuppia (75g) kuutioitua porkkanaa
- 1 rkl (15 ml) tuoretta salviaa, hienonnettu
- 1 rkl (15 ml) tuoretta timjamia, hienonnettu
- 2 rkl (30 ml) kuivaa valkoviiniä (Chardonnay tai Sauvignon Blanc)
- 2 kananmunaa
- 2 kuppia (480 ml) kanalientä
- 2 rkl (30 ml) kuivattua sekoittamalla kaikki ainekset ja säilyttämällä kulhossa peitettynä jääkaapissa. Maku on parempi, jos se valmistetaan päivää aikaisemmin!
Lämmitä uuni lämpimäksi 375 F (190 C)
Aseta kalkkuna pellille, joka on sijoitettu pellin keskelle. Sekoita rosmariinivoi ja lusikoi sitä kalkkunan nahan alle.
Viiltele perunoita varten varovasti pieniä viiltoja perunoihin koko matkalta, leikkaamatta niitä kokonaan läpi. Viiltojen tulisi olla noin ⅛” (3 mm) välein. Hiero oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta perunat pannulle, toiselle puolelle kalkkunaa.
Suuressa kulhossa lisää oliiviöljy ja vaahterasiirappi, suola, pippuri ja timjami. Ja sekoita sekaisin, lisää porkkanat ja sekoita. Aseta porkkanat kalkkunan toiselle puolelle.
Paahda noin 1 tunti ja 30 minuuttia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila lihan paksuimmassa kohdassa on 162 F. Anna kalkkunan levätä leikkuulaudalla foliolla peitettynä 15 minuuttia, jolloin se nousee 165 F:iin. Paras lämpötila kalkkunalle.
Valmista täytekupit. (edellisenä päivänä voit paistaa leipäkuutioita 350F:ssä 10 min kuivumaan) sitten isossa kulhossa vatkaa munat ja liemi yhteen, lisää kuutiot ja pyörittele päällystämään. Kuullota sipuli, selleri ja porkkanat pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää yrtit ja viini ja vähennä hieman, anna jäähtyä. Lisää kasvikset leipäseokseen yhdessä karpaloiden, pekaanipähkinöiden ja omenoiden kanssa.
Lusikoi täyte leivinspraylla suihkutettuun Jumbo-muffinivuokaan. Sitten päälle jokaiseen kuppiin suihkuta oliiviöljyä. Paista yhdessä kalkkunan kanssa viimeisten 40 minuutin paistoaikana.
Kalkkunan levätessä aseta kasvikset takaisin uuniin täytteen kanssa pitämään ne lämpiminä, harkitse tarvittaessa uunin pienentämistä 200 F:iin (100 C), jotta ne eivät kypsy liikaa.
Leikkaa lintu ja tarjoile lisukkeiden kanssa! Lusikoi pannumehu kalkkunan päälle. HAPPY THANKSGIVING!!!
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.
-
Thanksgiving Turkey Lifter Serving Set, Roaster Poultry Forks,Set of 2 -
Ocean Spray Whole Berry Cranberry Sauce 14 Oz (Pack of 6) -
Ravitsemustietoja:
Saantisuositus: 6annoskoko: 1
Amount Per annos:Kalorit: Proteiini: 145g