シンプルなサンクスギビング・メニュー（6人分）

今年のサンクスギビング・ディナーはちょっと少なめかな、と思ったら、このシンプルなメニュー（6人分）が最適です! このメニューは簡単で、基本的な材料を使い、しかもとてもおいしいです。七面鳥とサイドメニューは1枚のシートパンで焼き、スタッフィングは七面鳥が焼き上がる40分前にオーブンの下段で簡単に入れることができます!

定番の料理はもちろん、スタッフィングカップやクランベリーソースは前日から作っておくことができます! このメニューは、簡単で、早く、手頃な価格で、お祭り気分を味わいたい方にぴったりの感謝祭メニューです! そういえば、毎年そうでしたっけ？

このサンクスギビングメニューのビデオをご覧ください！

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このメニューに合うデザートとして、私のアップルシナモンクレープを考えてみてください。このメニューに合うデザートは、アップルシナモンクレープです。

前日準備

これらのおいしい詰め物のマフィンは、前もって準備することができます。前日に作っておくと、卵とチキンスープがパンに染み込んで、焼き上がるとパンプディングのようなおいしいセンターができます。

市販のサワードウサンドイッチブレッドを使う

このレシピをとても簡単にするのは、スライス済みのサワードウサンドイッチブレッドを使えることです。このパンは、すでにスライスされているので、角切りにしたときに厚みが均一になります。サワードウはボリュームがあるパンなので、スープと卵を絡めても持ちがいいんです。もしサワードウが手に入らなければ、フランスパンでもいいでしょう。

前日の準備で、先に角切りのパンを焼いて、乾かしてから煮汁と和えることも可能です。当日まで待つと、七面鳥とオーブンの時間を競うことになるかもしれません。スタッフィングカップは当日作るとしても、少なくともパンは前日に焼いておきましょう。ホイルで覆ってカウンターの上に出しておくといいですよ。

How-To Create a Crispy Top for Stuffin Muffins

マフィンカップにオリーブオイルスプレーをかけてから焼くと、こんがりカリッとした焼き上がりになります。または、溶かしバターを少々塗ってもよいでしょう。

自家製クランベリーソースを作る時間がない場合

問題ありません！クランベリーソースを作る時間はありません。このレシピでは、市販のクランベリーソースの缶に、オレンジ、クローブ、ジンジャーを加えて、「自家製」のグルメな味に仕上げる方法をご紹介します! ただ、クランベリーソースはゼリー状のものではなく、「ホールクランベリーソース」を買うようにしましょう。オーシャンスプレーのブランドが一番美味しいと思いますし、見た目も説得力がありますよ。

How-To Make Hasselback Potatoes

完璧にローストしたハッセルバックポテトほど、ホリデーを語るものはないでしょう! そして、とても簡単で安価に作ることができます! このレシピでは、ポテトをスライスし、オリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。

そしてターキーが焼き上がる20分ほど前に、セージバターを塗ります！セージバターの香りは、ターキーが焼き上がるまでずっと続きます。また、フライパンのソースをかけてもよいでしょう。出来上がりは、まさに絶品ですそして、その簡単さは誰も知る必要はありません! 最小限の努力で、大きな感動を与えてくれるのです。

七面鳥を取り出すタイミングは？

七面鳥の内部温度が162F度になったら、オーブンからトレーを取り出し、七面鳥を起こしてカービングボードに移して休ませてください。七面鳥はホイルで覆って15分ほど休ませるのが理想的です。休ませている間に、七面鳥の完璧な内部温度である165Fまで上がってきます。

How to Keep The Rest of The Meal Warm?

その間、Stuffing Muffinsと一緒にトレイをオーブンに戻し、保温をする。この時、詰め物の表面がカリッとして美味しそうなら、野菜に火が通りすぎないように、オーブンの温度を200Fに下げるとよいでしょう。

How To Serve Your Turkey Dinner

6人以下の場合は、ブッフェ形式にせず、皿を構成する方が簡単かもしれません。七面鳥を奥に置き、フライパンのソースをかけるか横に添えて、ニンジンとスタッフィングを入れ、クランベリーソースを加え、ハッセルバックポテトをお客さんの方を向いて置くのが好きです。

happy thanksgiving!

以下、評価とレビューをお願いします。

材料

トルコ:

6 lb Turkey Breast with Ribs
3 Tbsp (45 ml) melted butter
½ Tsp (2.).5ml）塩
2 クローブニンニク（みじん切り）

POTATOES:

オランダ産ベビーポテト6個
オリーブオイル大さじ1 (15 ml)
塩・コショウ適量
溶かしバター大さじ1 (15 ml)
ガーリックみじん切り1個
½ tsp (2.0 ml)

オリーブオイル大さじ2 (3.1 ml)

塩・コショウ適量ポテト5ml）フレッシュセージ

CARROTS:

2-3 バンチのレインボーキャロット（1人あたり5-6本の割合）皮をむいて上の部分をスライスしておく。ニンジンが5円玉より太い場合は半分にスライスし、10円玉の大きさの場合は丸のままにしておきます。
オリーブオイル大さじ1（15ml）
メープルシロップ大さじ1（15ml）

塩・コショウ適宜

フレッシュタイム小さじ1（5ml）

CRANBERRY SAUCE:

ホールクランベリーソース（Ocean Spray Brand）1缶
オレンジピール3～4枚
生姜（すりおろし）小さじ1（5ml）
&frac18; tsp（大さじ）すりおろしクローブ
塩少々

スタフィング・マフィン(STUFFING MUFFINS):

サワードウブレッドキューブ5カップ（755g）。バター大さじ2（30ml）
½ カップ（75g）
½ カップ（75g）
½ カップ（75g）

ニンジン

1 Tbsp (15ml) フレッシュセージ(A)。みじん切り
大さじ1杯（15ml）フレッシュタイム。刻む
辛口白ワイン（シャルドネまたはソーヴィニヨン・ブラン）大さじ2（30ml）
卵2個
2カップ（480ml）のチキンブロス
大さじ2（30ml）のドライフルーツ
2カップのチキンブロスを作る。クランベリー
刻んだペカン大さじ2（30ml）
さいの目に切ったリンゴ大さじ2（30ml）

作り方

クランベリーソースは前日に準備すること。材料をすべて混ぜ合わせ、ボウルに入れ蓋をして冷蔵庫で保存する。前日までに作っておくと、より美味しくなりますよ
オーブンを375F（190C）に予熱する
シートパンに七面鳥を置き、フライパンの中央に位置させる。ローズマリーバターを混ぜ合わせ、七面鳥の皮の下にスプーンで塗る。
ジャガイモは、全体に切り込みを入れず、丁寧に小さな切れ目を入れる。切り込みは&frac18;”(3mm)間隔くらいが目安。オリーブオイルをすり込み、塩・こしょうで味を調える。ジャガイモをフライパンに並べ、ターキーの片側に置く。
大きなボウルにオリーブオイルとメープルシロップ、塩、こしょう、タイムを加える。そして混ぜ合わせ、ニンジンを加えて混ぜる。にんじんを七面鳥の反対側に置く。
約1時間30分、またはターキーの肉の最も厚い部分の内部温度が162Fに達するまでローストする。ホイルで覆ったカービングボードの上で15分ほど休ませると、165Fまで上がります。七面鳥に最適な温度です。
スタッフィングカップを用意する。 (前日に角切りのパンを350Fで10分ほど焼いて乾燥させておくとよい)次に大きなボウルに卵とブロスを入れて泡立て、角切りを加えて混ぜ合わせる。次に、玉ねぎ、セロリ、にんじんをスキレットで柔らかくなるまで炒める。塩・胡椒で味付けし、ハーブとワインを加えて少し煮詰め、冷ます。パンに野菜を加え、クランベリー、ピーカン、リンゴを加えて混ぜる。
ベーキングスプレーをかけたジャンボマフィン型に、スプーンでスタッフィングを入れる。その上に、オリーブオイルをスプレーする。ロースト時間の最後の40分間、七面鳥と一緒に焼く。
七面鳥を休ませている間に、野菜を詰め物と一緒にオーブンに戻し、保温します。必要ならオーブンを100℃に下げて、焼き過ぎないようにします。
切り分け、付け合せを盛り付ける。フライパンの肉汁を七面鳥の上にかける。 HAPPY THANKSGIVING！

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