Cette semaine, quelque chose a attiré mon attention dans la blogosphère alimentaire. Ce n’était pas les frites saupoudrées de chocolat que McDonalds commencera à vendre la semaine prochaine (seulement au Japon, cependant). Non, c’était les milkshakes à 15 dollars mis au point par le gastropub new-yorkais Black Tap. « Tu viens de commander un milk-shake à 5 dollars ? » Non, Vincent Vega, les gens commandent des milkshakes à 15 dollars.
Alors, qu’est-ce qu’on obtient pour 15 dollars ? Voici les ingrédients de trois des variétés :
Le Red Velvet (au milieu) est un milkshake au chocolat qui est accompagné d’un glaçage au chocolat, de Hershey Kisses, de M&Ms rouges et est surmonté d’un gâteau red velvet à deux couches et de sirop de chocolat.
Le Cookie Milkshake (à droite) est un milkshake à la vanille fait avec un glaçage à la vanille et des miettes de biscuits. Sur le dessus est placé un biscuit rempli de glaçage, plus de miettes de biscuits, des pépites de chocolat, de la crème fouettée et du sirop de chocolat.
Enfin, il y a le milkshake sucré et salé (à gauche). Ce milkshake au chocolat (ou au caramel) est tapissé de beurre de cacahuète au chocolat, et saupoudré de M&Ms, de tiges de bretzel, de crème fouettée, d’un Sugar Daddy, de tasses de beurre de cacahuète et de sirop de chocolat.
Dire que ces milkshakes sont démesurés serait un euphémisme. C’est le genre de chose dont rêve mon enfant de 5 ans. C’est comme si quelqu’un avait pris le sundae à tête de clown de Friendly’s et l’avait mis sous stéroïdes.
Ces concoctions de crème glacée font près d’un pied de haut et ressemblent plus à une œuvre d’art défiant les lois de la physique qu’à un sundae. Et, étant donné leur nombre de calories, elles devraient peut-être être considérées comme telles. En effet, bien qu’ils soient aussi grandioses que les gâteaux débordants de Katherine Sabbath, chacun de ces desserts crémeux contient un grand nombre de calories. Je me suis tournée vers notre personnel nutritionnel interne pour obtenir une estimation de l’un de ces milkshakes alléchants.
« Sur la base des ingrédients énumérés dans l’article et de la photo, j’ai guestimé que le milkshake sucré et salé compte entre 2500 et 3000 calories », déclare Jodi CHHC, AADP. Une ventilation plus poussée permet d’estimer que chaque sundae contient environ 149 grammes de graisse, 369 glucides et 280 grammes de sucre. Je ne peux pas dire que je suis surpris – ces concoctions font environ 30 cm de haut, mais ouah. Même si vous en partagez un entre quatre personnes, ça reste un sérieux #cheatday.