Inside : Une fois que vous aurez essayé ces rondelles d’oignon extra croustillantes, vous n’aurez plus jamais besoin de chercher une autre recette. Ce sont des amuse-gueules parfaits pour toutes les occasions!
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Les rondelles d’oignon sont une collation très populaire ici aux États-Unis. Vous pouvez les trouver dans à peu près tous les fast-foods et dans de nombreux restaurants assis également. En grandissant au Mexique, ils n’étaient pas aussi populaires, mais on pouvait encore les voir dans certains endroits.
Alors, comment satisfaire votre envie de rondelles d’oignon lorsque vous ne voulez pas aller au restaurant ? Vous les faites à la maison, bien sûr !
Ce délicieux amuse-bouche est facile à faire, mais il peut être difficile de les obtenir parfaitement croustillants à la maison. Cette recette fera en sorte que vos rondelles d’oignon sortent parfaitement croustillantes à chaque fois. Ils ont une pâte à frire parfaite pour enrober les rondelles d’oignon et le revêtement extérieur crée un extérieur croustillant qui fera revenir tout le monde pour plus.
Les rondelles d’oignon sont excellentes comme plat d’accompagnement mais vous pouvez aussi les mettre sur des hamburgers, des hot-dogs ou plus encore ! Pour une délicieuse recette de hamburger fumé, consultez ceci.
Quel type d’oignon faut-il utiliser pour faire des rondelles d’oignon
Vous vous demandez peut-être quel type d’oignon est le meilleur pour faire des rondelles d’oignon. Cette recette est si bonne, que vous pouvez vraiment utiliser à peu près n’importe quelle variété. Cela dit, j’opte généralement pour des oignons blancs car ils ont tendance à frire très bien. J’ai cependant utilisé d’autres types d’oignons et je n’ai jamais eu à m’en plaindre.
Comment faire des rondelles d’oignon
Étape 1 : Commencez par couper les oignons en rondelles d’environ ¼ de pouce d’épaisseur, en les séparant les unes des autres. Cette recette fonctionne mieux avec les anneaux de grande et moyenne taille.
Conseil d’expert : Au lieu de gaspiller les petites rondelles, gardez-les dans un sac pour d’autres recettes qui utilisent des oignons.
Étape 2 : L’étape suivante consiste à préparer la panure en combinant la farine, la poudre à pâte, le sel et le paprika. Vous pouvez remplacer le paprika par de la poudre de chili, ou l’omettre complètement si vous n’en avez pas sous la main. Mélangez bien et enrobez chaque rondelle d’oignon avec le mélange avant de secouer pour enlever l’excès de farine.
STEP 3 : Ensuite, dans un autre bol, nous combinons le lait, le poivre et l’œuf et battons jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ajouter le reste du mélange de farine et remuer jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Enrobez chaque rondelle d’oignon dans ce mélange également et ensuite dans la chapelure.
STEP 4 : L’étape finale consiste à faire frire dans une friteuse ou dans une casserole avec suffisamment d’huile pour couvrir les rondelles d’oignon. Je recommande d’ajouter environ 3-4 rondelles d’oignon à la fois pour qu’il y ait moins de chances qu’elles brûlent. Une fois prêts, épongez-les avec quelques serviettes en papier pour vous débarrasser de l’excès d’huile.
Bien que les rondelles d’oignon ne soient pas très courantes au Mexique, elles vont définitivement bien avec certains classiques mexicains comme la Carne Asada, la soupe de tortilla au poulet et les Tacos Al Pastor. J’adore combiner des recettes de différentes cultures en un seul repas diversifié que tout le monde peut apprécier.
Vous avez besoin d’autres amuse-gueules ? Jetez un coup d’œil à ceux-ci :
- Cornichons frits extra croustillants
- Frites garnies de bacon, cheddar et ranch
- Guacamole mexicain authentique
- Boulettes de pommes de terre au chorizo extra croustillantes
- Bacon, Cheddar, et trempette de maïs au chipotle
Produits utilisés dans cette recette de rondelles d’oignon
Sécheur : Bien que vous puissiez certainement les faire dans une casserole avec de l’huile, c’est plus facile à faire dans une friteuse. Je recommande celle-ci parce qu’elle a une grande capacité et deux paniers, mais il y en a beaucoup d’autres à choisir aussi.
Cuillères à mesurer/tasses : Vous allez avoir besoin de mesurer tous les différents ingrédients que vous utilisez pour faire ces rondelles d’oignon croustillantes. Mes tasses à mesurer semblent toujours être séparées et parfois je ne peux pas trouver celle dont j’ai besoin. Je recommande cet ensemble, parce qu’il a les cuillères et les tasses toutes ensemble, est en acier inoxydable et a un anneau solide pour les garder ensemble.
Bols de préparation de cuisine : Puisque vous devez utiliser plusieurs bols dans cette recette pour la pâte, le mélange de farine et les miettes de pain, il est important d’avoir de bons bols de préparation de cuisine. J’aime ceux-là parce qu’ils peuvent être utilisés pour préparer et ils sont bons pour servir aussi.
Ensemble de couteaux : Lorsque vous faites des anneaux d’oignon, vous voulez vous assurer que vous faites de belles coupes propres sur les oignons afin d’obtenir un anneau parfait. Si vous n’avez pas encore un set de couteaux aiguisés et de haute qualité, je vous recommande celui-ci. Il vous durera des années et vous permettra d’obtenir des rondelles d’oignon parfaites.
Bols à condiments : Ces rondelles d’oignon vont très bien avec de nombreuses sauces, y compris notre ranch maison. Vous voudrez avoir quelques uns de ces bols à condiments à portée de main afin de pouvoir les essayer avec autant de sauces différentes que vous le souhaitez.
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Rings d’oignon extra croustillants faits maison
Ingrédients
- 1 oignon
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- . 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 œuf
- ¾ tasse de lait
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café de sel de table
- Pain. Miettes pour enrober
- Huile de colza pour la friture
Instructions
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Rincer l’oignon et le couper en rondelles d’environ ¼ pouce
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Séparer soigneusement les anneaux les uns des autres (en mettant de côté les plus petits pour d’autres recettes)
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Combiner la farine, la levure chimique, le sel et le paprika dans un bol moyen.
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Enrober chaque rondelle d’oignon dans le mélange de farine et mettre de côté
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Combiner le reste du mélange de farine avec lequel vous avez enrobé les oignons, avec le lait, l’œuf, et le sel et bien battre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
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Enrober chaque rondelle d’oignon dans le mélange ci-dessus et secouer l’excès
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Enrober chaque rondelle d’oignon dans la chapelure
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Faire frire les rondelles d’oignon dans une friteuse ou une casserole avec de l’huile.
Nutrition
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