Cette recette de crêpes au yaourt grec est un peu plus légère que votre recette de crêpes habituelle. Le yaourt grec ajoute une bonne quantité de protéines et il n’y a pas de graisse ajoutée. Regardez la vidéo vous montrant comment faire des crêpes au yaourt grec, puis faites défiler jusqu’au bas de ce post et imprimez la recette pour pouvoir les faire à la maison.
Les matins de fringale de crêpes, je me retrouve à chercher des idées pour de nouvelles recettes de crêpes. Un tel jour de fringale m’a récemment fait penser à des crêpes au yaourt grec. Je suis obsédée par le fait de faire quelque chose avec du yaourt grec presque tous les jours de toute façon, alors pourquoi ne pas le mettre dans des crêpes ?
J’ai fait ce que je fais habituellement… j’ai cherché sur Google pour voir quelles recettes existaient. La première que j’ai trouvée était sur My Fitness Pal, mais elle était adaptée d’un blog culinaire, bien sûr : Everyday Belle. Elle avait l’air d’un gagnant et a reçu de grands éloges. Alors c’est parti !
Ces crêpes au yaourt grec ont l’air sacrément bonnes, n’est-ce pas ? J’en ai fait deux types… c’est la version aux myrtilles. Laissez-moi vous montrer comment je les ai faits.
Comment faire les crêpes au yaourt grec:
Vous aurez besoin d’un récipient de yaourt grec – n’importe quelle sorte, vraiment. J’ai utilisé Voskos- sans graisse- saveur myrtille. Ajoutez un œuf (ou 2 blancs d’œufs à la place si vous surveillez vos calories).
Mélangez l’œuf dans le yaourt. Dans un autre bol, mélangez 1/2 tasse de farine + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Mélangez le mélange yaourt/œuf aux ingrédients secs. Il sera épais!
Utiliser une cuillère à crème glacée pour déposer des quantités parfaites de pâte dans votre poêle chauffée pour les crêpes. J’adore ma cuillère à glace à ressort en acier inoxydable super cool ! Étalez vos crêpes au yaourt grec en rondelles égales. Ajoutez quelques myrtilles fraîches sur le dessus de chaque crêpe.
Et voilà ! Elles se révèlent être une crêpe plutôt moelleuse et pleine. Ils sont légèrement acidulés (un peu comme une crêpe au babeurre) en raison du yaourt grec, mais avec le sirop ajouté arrosé sur le dessus, ils sont plutôt bons. Le bonus : chaque pancake ne contient que 91 calories et les points WW sont également inclus en haut de ce post (si vous vous souciez de ce genre de choses).
Voici une version à la banane que j’ai faite en utilisant des blancs d’œufs au lieu d’un œuf. Même consistance. Je n’ai vraiment pas vu de différence dans l’ensemble de la crêpe. Si vous avez besoin de protéines, ajoutez un œuf, et si vous voulez réduire le contenu calorique – utilisez des blancs d’œufs à la place !
Faire des crêpes au yaourt grec est une petite expérience amusante pour un matin de week-end puisque vous pouvez les essayer en utilisant différentes saveurs / marques de yaourt grec et différentes sortes de fruits frais ! Amusez-vous bien !
P.S. Voici ce que ma famille en a pensé : J’ai servi ces crêpes à ma famille sans leur dire que quelque chose était différent. Mon fils les a mangées, mais n’a cessé de demander ce qu’elles avaient de différent (alors qu’il mangeait bouchée après bouchée). Mon mari les a mangées sans rien demander du tout. Je dirais qu’ils ont été un succès!
Si vous cherchez d’autres recettes de crêpes, vous aimerez peut-être mes crêpes roulées à la cannelle ou ces crêpes en feuille. Les crêpes à la tarte aux pommes et les crêpes au babeurre sont aussi de bonnes recettes de crêpes !
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Pancakes au yaourt grec
Détails de la recette
Ingrédients
- Un contenant de 5.Contenant de 3 onces de yogourt grec – n’importe quelle saveur (ou utilisez 1/2 tasse de yogourt nature sans gras)
- 1 gros œuf (ou 2 blancs d’œufs)
- 1/2 tasse de farine tout usage
- .de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de myrtilles fraîches (ou 1/2 grosse banane)
Instructions
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Mélangez le yaourt et l’œuf dans un bol moyen jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient incorporés. La pâte sera épaisse.
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Préchauffez une plaque de cuisson ou une grande poêle à feu moyen. Vaporiser un spray antiadhésif. Utilisez une cuillère à crème glacée ou une tasse à mesurer de 1/4 à 1/3 de tasse pour déposer la pâte dans la poêle. Étaler chaque cuillerée de pâte en un cercle régulier. Répartir les myrtilles ou les bananes sur le dessus de chaque crêpe. Faites cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis retournez-les et faites cuire l’autre côté pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit également doré. Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Servir avec des fruits supplémentaires et/ou du sirop.
Vidéo
Notes
- *Les informations nutritionnelles incluses dans cette recette ont été calculées en utilisant 1/2 tasse de yaourt grec nature et 1/2 tasse de myrtilles.