| Dissection d’étoile de mer |
|
Introduction :
Les échinodermes sont des animaux à symétrie radiale que l’on ne trouve que dans la mer (il n’y en a pas sur terre ou en eau douce). Echinodermes signifie « peau épineuse » en grec. De nombreux échinodermes, mais pas tous, ont une peau épineuse. Il existe plus de 6 000 espèces. Les échinodermes ont généralement cinq appendices (bras ou rayons), mais il y a quelques exceptions.
La symétrie radiale signifie que le corps est un moyeu, comme une roue de vélo, et que les tentacules sont des rayons qui en sortent (pensez à une étoile de mer). À l’état larvaire, les échinodermes sont symétriques bilatéralement. Au fur et à mesure de leur maturation, ils deviennent symétriques radialement. La plupart des échinodermes adultes vivent au fond de l’océan. De nombreux échinodermes possèdent des ventouses à l’extrémité de leurs pieds qui sont utilisées pour capturer et retenir leurs proies, et pour s’accrocher aux rochers dans un courant rapide.
Étoiles de mer
Les étoiles de mer (nom de groupe Stelleroidea) sont parfois appelées étoiles de mer, bien qu’elles ne soient pas de vrais poissons (elles sont dépourvues de vertèbres et de nageoires). Il existe deux sous-types d’étoiles de mer :
- Les astérides sont les véritables étoiles de mer et les étoiles solaires.
- Les ophiurides sont les étoiles fragiles et les étoiles-paniers.
Les différences entre ces deux sous-types résident dans la façon dont les bras se connectent au disque central. Les ophiuroïdes ont des bras qui ne se connectent pas les uns aux autres. Il existe une frontière distincte entre le bras et le disque central. Les astéroïdes ont des bras qui sont reliés les uns aux autres. De plus, il est plus difficile de dire avec les astéroïdes où le disque central se termine et où les bras commencent. La surface supérieure (ou peau) de l’étoile de mer semble épineuse si vous l’examinez. Si vous regardez de très près, vous remarquerez qu’il y a différents types d’excroissances à la surface. Certaines bosses servent à absorber l’oxygène, elles sont appelées branchies dermiques. Les pédicellaires sont des organes ressemblant à des pinces qui servent à nettoyer la surface de la peau. Les larves de balanes pourraient se poser sur une étoile de mer et commencer à grandir s’il n’y avait pas ces organes.
Comment se déplacent les étoiles de mer ?
Chaque étoile de mer avait des centaines de pieds minuscules au fond de chaque rayon. Ce sont des pieds tubulaires, ou podia. Ces minuscules pieds peuvent être remplis d’eau de mer. Le système vasculaire de l’étoile de mer est également rempli d’eau de mer. En faisant passer l’eau du système vasculaire dans les petits pieds, l’étoile de mer peut faire bouger un pied en l’élargissant. C’est ainsi que les étoiles de mer se déplacent. Les muscles à l’intérieur des pieds sont utilisés pour les rétracter. Chaque rayon d’une étoile de mer possède un organe sensible à la lumière appelé oculaire. Bien qu’elles ne puissent pas voir aussi bien que nous, les étoiles de mer peuvent détecter la lumière et sa direction générale. Elles ont une certaine idée de l’endroit où elles vont.
Questions de laboratoire (cliquez ici)
Matériel:
Etoile de mer conservée, plateau de dissection, ciseaux, scalpel, forceps, épingles en T, crayon, tablier de laboratoire, lunettes de sécurité
Procédure (surface aborale) :
- Obtenir une étoile de mer conservée et rincer tout conservateur avec de l’eau.
- Placez l’étoile de mer dans le bac de dissection avec sa surface dorsale ou aborale (supérieure) vers le haut.
- Observez l’étoile de mer et déterminez sa symétrie.
- Localisez le disque central au centre de l’étoile de mer. Comptez et notez le nombre de bras ou de rayons que possède l’étoile de mer.
- Localisez la petite plaque dure et ronde appelée madréporite au sommet du disque central. L’eau entre par ce biais dans le système vasculaire de l’eau. Identifiez le disque central, les bras et le madréporite sur la figure 1.
- Touchez la surface supérieure de l’étoile de mer pour repérer les épines. Ces épines protègent l’étoile de mer et font partie de son squelette interne. Étiquetez-les sur la figure 1.
- Regardez l’extrémité de chaque bras et trouvez le point oculaire. Identifiez-le sur la figure 1.
Figure 1 -Surface abdominale
Procédure (surface orale):
- Tournez l’étoile de mer sur sa surface ventrale ou orale (face inférieure).
- Localisez la bouche au centre du disque central. Trouvez l’anneau d’épines orales qui entoure la bouche. Identifiez-les sur la figure 2.
- Repérez le sillon qui s’étend sur la face inférieure de chaque bras. On l’appelle le sillon ambulacraire. Étiquetez-les sur la figure 2.
- Sentez les nombreux pieds tubulaires souples à l’intérieur de chaque rainure. ils font partie du système vasculaire aquatique & aide au mouvement et à l’alimentation. Identifiez-les sur la figure 2.
Figure 2 – Surface buccale
Procédure (Anatomie interne):
- Avec la surface buccale de l’étoile de mer tournée vers vous, coupez l’extrémité d’un rayon. Coupez le long des lignes a, b et c (figure 3), puis retirez ce lambeau de peau.
Figure 3 – Coupes dans le bras
- À l’intérieur de chaque bras, localisez deux longues glandes digestives appelées caeca pyloriques. Celles-ci fabriquent des enzymes pour digérer les aliments dans l’estomac. Identifiez-les sur la figure 4.
- Coupez un lambeau circulaire de peau à partir du disque central. (Vous devrez également couper autour du madréporite afin d’enlever ce rabat). Observez l’estomac sous le disque central. Inscrivez-le sur la figure 4.
- Retirez les caeca pyloriques du rayon disséqué. Trouvez les gonades (testicules ou ovaires) en dessous. Celles-ci peuvent être petites si l’étoile de mer n’est PAS en période de reproduction. Inscrivez-les sur la figure 4. Retirez-les pour voir le reste du système vasculaire aquatique.
- Coupez l’extrémité d’une raie pour observer les parties des pieds tubulaires. Trouvez la crête en forme de fermeture éclair qui s’étend sur toute la longueur de la raie. Les pieds tubulaires y sont attachés.
- Localisez le sommet en forme de bulbe d’un pied tubulaire appelé l’ampoule. Ce sac fonctionne comme le haut d’un compte-gouttes pour créer une aspiration. Le bas du pied tubulaire est une ventouse. Identifiez-les sur la figure 4.
- Enchâssées dans la paroi molle du corps, on trouve des plaques squelettiques appelées ossicules. Localisez-les et étiquetez-les sur la figure 4.
Figure 4 – Étoile de mer Systèmes digestif & reproducteur
- Au centre de chaque bras se trouve un canal latéral auquel sont fixés les pieds tubulaires. Identifiez-le sur la figure 5.
- Dans le disque central, les cinq canaux latéraux se connectent à un canal circulaire appelé canal annulaire. Trouvez ce canal & étiquetez-le sur la figure 5.
- Un canal court, appelé canal de pierre, mène du canal annulaire au madréporite où l’eau entre. Trouvez ce canal & étiquettez le canal de pierre & madréporite sur la figure 5.
- Dessinez une flèche sur la figure 5 traçant le chemin que prend l’eau quand elle entre & se déplace dans l’étoile de mer.
Figure 5 – Système vasculaire de l’eau
Questions sur l’anatomie de l’étoile de mer :
1. Quel type de symétrie avait votre étoile de mer ?
2. Comment s’appelle la surface supérieure de l’étoile de mer ?
3. Comment s’appelle la surface inférieure de l’étoile de mer ?
4. Sur quelle surface sont visibles ces parties de l’étoile de mer :
a. Bouche –
b. Madréporite –
c. Suceurs –
d. Épines orales –
e. Oreillettes –
d. Sillon ambulacraire –
5. En mots, tracez le chemin que l’eau emprunte dans le système vasculaire aquatique.
6. Quelle partie du pied tubulaire crée une succion pour ouvrir les palourdes chaque fois que l’étoile de mer se nourrit ?
7. Pourquoi les gonades semblent-elles parfois plus grandes ?
8. Quel type de squelette, endosquelette ou exosquelette, possède l’étoile de mer ?
9. Quelles sont les plaques osseuses qui composent son squelette ?
10. Quelle est la fonction des caeca pyloriques ?
11. Où se trouve l’estomac d’une étoile de mer ? Que peut faire l’étoile de mer avec son estomac lorsqu’elle se nourrit de palourdes & d’huîtres ?
.