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Les naranjillas ou lulos sont un autre ingrédient essentiel pour cette boisson à l’avoine, il est difficile de décrire le goût de ce grand fruit, mais la plupart du temps, lorsque je rencontre quelqu’un qui a été en Équateur et que nous parlons de la nourriture, j’entends toujours combien ils ont aimé les jus de fruits frais, en particulier le jus de naranjilla.Heureusement, il est possible de trouver des naranjillas congelées ou de la pulpe congelée dans de nombreuses épiceries latines, ce qui n’est pas la même chose que d’utiliser l’ingrédient frais, mais c’est quand même très proche. Cette colada ou fresque peut être servie froide ou chaude, la plupart du temps, lorsque nous la prenions au petit-déjeuner, elle venait d’être préparée et nous la buvions chaude, tandis que l’après-midi, lorsque nous rentrions de l’école, nous la buvions froide, cela dépend aussi de la partie de l’Équateur où vous avez grandi, si vous viviez dans la région de la côte, vous la buviez probablement toujours froide, mais si vous viviez dans la Sierra ou les hauts plateaux, vous la buviez probablement des deux façons.Ici, à Seattle, nous aimons le boire chaud pendant les mois froids et froid sur ces jours chauds occasionnels.Vous pouvez également ajuster la quantité d’eau basée sur la façon dont épais ou mince vous souhaitez la consistance de la boisson, même chose s’applique à la quantité de panela et comment doux vous voulez le colada.