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Aromatisé avec de la levure nutritionnelle, ce popcorn végétalien au fromage est une collation indispensable pour se blottir sur le canapé et regarder un film !
Popcorn végétalien au fromage
Le popcorn est l’une de mes collations préférées – il est peu coûteux, juste la bonne quantité d’indulgence et super facile à faire. Je garde un bocal plein de grains de maïs soufflé à portée de main en tout temps.
J’achetais comme 3 sacs de pop-corn White Cheddar Skinny Pop par semaine pendant un certain temps (sans mentir). Qui est super délicieux – et la saveur est végétalienne, bien sûr ! Mais le popcorn déjà éclaté acheté en magasin est assez cher par rapport au fait de le faire soi-même à la maison.
Vous pourriez tout à fait acheter une machine à popcorn comme celle-ci – mais si vous êtes comme moi, vous avez déjà beaucoup trop d’appareils et absolument aucune place dans vos placards de cuisine. Je recommande simplement d’utiliser un grand pot que vous possédez déjà et de suivre ce que j’appelle la méthode Pioneer Woman.
Comment faire du popcorn végétalien à la poêle
Si vous n’êtes pas familier avec la méthode de la Pioneer Woman pour faire du popcorn, consultez son post ici. Il se peut qu’elle ne soit pas entièrement à l’origine de cette méthode, mais c’est là que je l’ai initialement trouvée. Ma version adaptée est assez similaire, utilisant simplement moins d’huile et des saveurs végétaliennes. C’est la méthode parfaite si vous voulez éviter le pop-corn brûlé.
Premièrement, prenez une grande casserole. J’utilise mon four à hotte en fonte. Ajoutez-y 2 cuillères à café d’huile et 3 grains de pop-corn. Faites-le chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que les 3 grains aient éclaté. Retirez les grains éclatés et versez-y ½ tasse de grains.
Couvrez la casserole et retirez-la du feu pendant 1 minute. Cela aidera tous les grains à chauffer à un rythme similaire et réduira les risques de brûlure. Remettez la casserole sur le feu. Assurez-vous de secouer la marmite assez fréquemment, toutes les 20 secondes environ.
Il faudra 2 à 3 minutes pour que les grains commencent à éclater. Continuez à secouer ! Une fois que l’éclatement commence à ralentir, retirez la casserole du feu mais gardez-la couverte. Lorsque l’éclatement s’arrête complètement, c’est terminé, woot!
Il est temps d’ajouter l’assaisonnement. Pour ce pop-corn végétalien au fromage, nous allons utiliser de la levure nutritionnelle, du sel et du beurre végétalien fondu. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres assaisonnements et faites-moi savoir ce que vous avez trouvé !
Foire aux popcorns végétaliens sur la cuisinière
Comment puis-je faire du popcorn végétalien sans huile ? Pour la méthode sur la cuisinière, l’huile est nécessaire. Elle est également cruciale pour aider toute sorte d’assaisonnement à adhérer au popcorn. Mais vous pouvez utiliser une poêle à air pour faire du popcorn sans huile.
Quelle est la meilleure huile ? Choisissez une huile avec un point de fumée élevé parce que ce pot va devenir chaud. L’huile d’olive n’est pas un bon choix. Les huiles ayant un point de fumée élevé comprennent l’huile d’avocat, l’huile de pépins de raisin et l’huile de canola. Mon choix est généralement l’huile de pépins de raisin.
Quelles sont les autres idées d’assaisonnements pour le pop-corn maison ? J’ai plusieurs idées ! Certaines sont simples, d’autres sont folles. Accrochez-vous.
- Aneth et poudre d’oignon
- Parmesan à l’ail (en utilisant du parmesan végétalien)
- Poivre concassé et sel
- Beurre d’arachide (faites-le fondre et arrosez-le !)
- Puces de chocolat (jetez-en pendant que le popcorn est encore chaud pour qu’elles soient un peu fondantes)
- Morceaux de bacon aux noix de cajou et levure nutritionnelle. levure nutritionnelle
Popcorn végétalien au fromage
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile de cuisson
- ½ tasse de grains de maïs soufflé
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 2-.4 c. à soupe de beurre végétalien
- sel au goût
Instructions
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Dans une grande casserole, ajoutez l’huile et 3 grains de pop-corn. Mettez le feu à moyen-élevé.
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Une fois que les 3 grains ont éclaté, retirez-les de la casserole et ajoutez les grains de pop-corn restants.
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Couvrez la casserole et retirez-la du feu pendant 1 minute. Secouez la casserole à quelques reprises.
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Mettez la casserole à nouveau sur le feu. Secouez fréquemment (toutes les 15-20 secondes environ).
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Après quelques minutes, vous entendrez le pop-corn commencer à éclater. Continuez à secouer. Retirez du feu lorsque l’éclatement ralentit. Gardez le couvercle !
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Une fois que le popcorn a cessé d’éclater, il est prêt à devenir cheesy !
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Ajoutez la levure nutritionnelle, le sel et le beurre végétalien. Donnez un bon coup pour enrober le pop-corn. Alternativement, vous pouvez assaisonner le popcorn avec de l’aneth, de l’ail, du parmesan végétalien, etc.