Ce n’est pas dans votre tête – c’est dans vos hormones.
Une mauvaise nuit de sommeil et une faim insatiable vont de pair, ce qui explique pourquoi vous avez envie de sucre, de sel et de produits frits (juste nous, alors ?) lorsque vous êtes à bout de souffle.
En fait, il y a de la science pour soutenir ces voyages au distributeur automatique lorsque vous rampez pendant les deux dernières heures de travail.
Tout est lié à nos hormones, selon la diététicienne praticienne accréditée Chloe McLeod, qui explique que lorsque nous sommes fatigués, des niveaux plus élevés de grehlin – également connue comme l’hormone de la faim – sont libérés, tandis que la leptine – l’hormone qui nous indique quand nous sommes satisfaits – est abaissée.
« Cela peut nous laisser une sensation de faim, même lorsque nous n’avons pas réellement besoin de nourriture », dit McLeod… et toute personne qui est passée par là.
La raison pour laquelle nous avons envie de glucides et de collations chargées de sucre lorsque nous n’avons pas dormi longtemps ou suffisamment bien est que « notre corps recherche une énergie rapide et facile pour nous aider à nous sentir comme si nous avions plus d’énergie ; on y accède plus facilement par les glucides ». De plus, la sérotonine est l’hormone qui nous aide à nous sentir mieux – et plus heureux – et les glucides et les aliments riches en graisses favorisent sa sécrétion », explique McLeod.
Si un sommeil compromis est inévitable à ce moment de votre vie (vous êtes peut-être une nouvelle maman, par exemple), McLeod vous recommande d’opter pour des glucides à faible IG pour rassasier votre appétit.
« Des aliments comme l’orge et les pois chiches sont riches en fibres et vous aident à rester rassasié, tout comme les protéines de bonne qualité comme le poisson, et les graisses saines comme l’avocat et les noix. »
Mais être privé de sommeil n’affecte pas seulement les hormones qui contrôlent la plénitude et la faim.
« Cela affecte également nos niveaux de cortisol », dit McLeod.
« Lorsque vous êtes fatigué et stressé, plus de cortisol est libéré dans votre corps, ce qui, si rien n’est fait, peut entraîner une prise de poids. Cela peut également nous amener à avoir besoin de plus de sérotonine, et donc à avoir envie d’aliments plus caloriques. En plus de cela, lorsque nous sommes fatigués, nos cellules peuvent ne pas être en mesure d’utiliser le sucre aussi bien, ce qui peut conduire à des niveaux élevés de sucre dans le sang, et dans certains cas, à la sécrétion d’insuline, ce qui peut conduire à la prise de poids. »
Donc, vous pourriez vouloir repenser votre routine nocturne – ou consulter votre médecin généraliste – si s’endormir est devenu un problème permanent pour vous.
Si un mauvais sommeil n’est qu’une fois (ou une rareté), McLeod a un plan d’alimentation qui aidera à garder ces envies à distance.
« Prenez un grand verre d’eau avant chaque repas (ce qui est une bonne idée tous les jours). Assurez-vous de choisir un petit-déjeuner satisfaisant, comme un pain complet avec des œufs et de l’avocat, ou des flocons d’avoine avec des amandes, des noix, des baies et du yaourt, et visez à inclure beaucoup de salade avec des glucides à faible IG et des protéines au déjeuner. Une salade de thon et de pois chiches est un excellent choix. Ensuite, gardez un dîner léger et optez pour une soupe de légumes ou un sashimi avec de la salade. Terminez la journée avec un peu de lait ou de yaourt pour faciliter l’endormissement.
« Quant au café – c’est un sauveur de vie quand on est fatigué ! Mais je vous suggère d’arrêter toute caféine au plus tard à 14h, afin qu’elle n’ait pas d’impact sur votre sommeil pour la nuit à venir, et de vous en tenir à seulement deux ou trois portions par jour. »