A feldolgozott húsok fogyasztásával járó számos egészségügyi kockázat (például globális járványok!) ellenére a sertéshúsból készült termékek a leggyakrabban fogyasztott húsok világszerte, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint összesen az összes húsfogyasztás 36 százalékáért felelősek. Ez nem csak a sertések számára rendkívül szerencsétlen, de a sertéshúsfogyasztás komoly emberi egészségügyi kockázatokkal is jár, beleértve az olyan élelmiszer eredetű betegségeket, mint az e.coli, a trichinosis és a szalmonella, valamint a hepatitis E. A sertéstermékek fogyasztása növelheti a szklerózis multiplex kockázatát is, míg a kutatások azt is kimutatták, hogy a sertéshúst kapcsolatba hozták olyan degeneratív májbetegségekkel, mint a májzsugor és a rák. Ha ehhez hozzávesszük a környezeti károkat, amelyekért a sertéstelepek felelősek, nem értjük, miért szeretik olyan sokan a szalonnát. Szerencsére van megoldás erre a problémára, és ez a válasz a vegán szalonna. Ezt szem előtt tartva mutatunk hét kegyetlenségtől mentes szalonnát, amelyekkel a legmenőbb hipszterek is emlékeztetni fogják magukat arra, hogy a kegyetlenségtől mentes táplálkozásnál nincs élvonalbelibb.
View this post on Instagram
1. The Herbivorous Butcher Maple Glazed Bacon és Hickory Smoked Bacon
Hasonlóan mindenhez, ami Herbivorous Butcher, ezek a hamis szalonnák húsosak (minden szempontból). Rágósak és tökéletesen ropogósak, ezek a szalonnák nagyszerűek szendvicsekbe rakva vagy vegán palacsinta, gofri és bundáskenyér mellé. Még jobb? Egye őket a serpenyő felett, amíg még forróak. Ne aggódj – nem fogunk ítélkezni. Ha Minnesotában élsz, helyben is beszerezheted ezeket a növényi alapú finomságokat. Egyébként szállítanak!
View this post on Instagram
2. Upton’s Naturals Bacon Seitan szalonna
Ez a húsos, rágós, sokoldalú seitan szalonna kiváló BLT-t készít örökzöld paradicsommal, vegán majonézzel, rukkolával és csíráztatott gabonából készült pirítóssal megrakva. Süsse hosszan, ha szuper ropogósan szereti a bacont, vagy csak enyhén melegítse meg egy serpenyőben, ha a rágós bacon rajongója. Számos natúrboltban és a Whole Foods piacokon kapható, ez a szalonna ideális egy gyors reggelihez útközben vagy egy bőséges vasárnapi villásreggelihez.
View this post on Instagram
3. Lightlife Smart Bacon
Tökéletes a húsevőknek, akik vegánná szeretnének válni, a Lightlife egy húsos növényi szalonnát kínál, amely ropogósra és rágósra sül. Az Upton’s-hoz hasonló ízű Smart Bacon megtalálható a nagyobb szupermarketekben (mindenképpen keresse a kuponokat) … és a vegánok reggeliző tányérján Kaliforniától Maine-ig.
View this post on Instagram
4. Sweet Earth Foods Hickory &Sage Benevolent Bacon
A zsálya és a füstösség gazdag umami ízt kölcsönöz a Sweet Earth vegetáriánus szalonnájának, amely remekül illik egy BLT-be. Apróra vágva és tésztával, zöldborsóval, egy csepp olívaolajjal és egy kis táplálkozási élesztővel megszórva is finom.
View this post on Instagram
5. Lightlife Fakin’ Bacon füstös tempeh szalagok
A Lightlife tempeh szalonna kiváló a grillrácson! Csak arra ügyelj, hogy ne ejtsd át a léceken. Tálalja grillezett zöldségek és kukorica mellé egy kiváló al fresco étkezéshez.
View this post on Instagram
6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
A Tofurky leginkább az ünnepi sültjeiről, kolbászairól és csemegeszeleteiről ismert, de a cég a világ egyik legjobb tempeh-gyártója is. Ez a füstös juharszirupos szalonnával pácolt tempeh sem kivétel, hiszen a termék egy újabb nagyszerű, kegyetlenségtől mentes szalonna a kedvenc szendvicsedhez vagy reggeli kenéshez.
View this post on Instagram
7. Yves Veggie Bacon
Az “igazi” szalonnánál alacsonyabb zsír- és koleszterintartalmú Yves Veggie Bacon szendvicsekbe, reggeliző tányérokba és közvetlenül a csomagból is remek. Legalábbis ezt hallottuk.
View this post on Instagram
8. Be Leaf Vegan Bacon
A vegán tükörtojás úttörői, a Be Leaf átveszi a hatalmat a reggeli játékban. Ennek a húsmentes kedvencnek a vékony, ropogós csíkjai biztosan megtévesztik a mindenevőket. Fogadni mernénk, hogy a füstös, édes és sós íz miatt visszajönnek még többért.
View this post on Instagram
9. The Very Good Butchers Very Good Bacon
Az önjelölt babos hentesek a legfinomabb vegán húsokat árulják Kanadában, köztük a Very Good Baconjüket. A klasszikus BLT-től kezdve a szalonnás hamburgereken át a szalonnába csomagolt hot dogokig, ezek a kegyetlenségtől mentes ételek biztos nyereményt jelentenek a következő grillpartiján.
Jill Ettinger szabadúszó újságíró, szerkesztő és digitális stratéga, valamint az Instagram @theveganreporter hangja.
Fotó hitel: Sweet Earth Foods
A növényi alapú életmódot ugyanúgy szereted, mint mi?
A VegNews Magazine minden számában megtalálod a legjobb vegán recepteket, utazásokat, hírességek interjúit, termékválasztásokat és még sok mást. Tudja meg, miért a VegNews a világ első számú növényi alapú magazinja, és iratkozzon fel még ma!
Iratkozzon fel