Szóval elejtettél néhány bankjegyet egy igazán szép zsebkésre. Egyszer, miután kinyitottad a sok UPS dobozt és játékcsomagot, meg kell élezned. Megkérdeztük Yong-Soo Chungot, az Urban EDC Supply, egy gyönyörűen kurátori, mindennapi viseletet kínáló üzlet alapítóját, hogy adjon néhány tippet a zsebkés élezéséhez.
“Az él megtartása és karbantartása létfontosságú” – mondja Chung. “Amikor egy kés tompa, általában azon kapjuk magunkat, hogy túlkompenzáljuk a fokozott nyomással, ami valójában elég veszélyes lehet.”
Mivel nem akarjuk, hogy véletlenül lábon szúrja magát, íme Chung négy tippje a zsebkés karbantartásához és élezéséhez.
-
Tudja a szöget. Ha csak élezed a kést, és nem a pengét profilozod újra (ami egy különálló folyamat), fontos, hogy meghatározd, milyen szögben készült el eredetileg a kés pengéje. Ez az információ általában megtalálható a használati útmutatóban.
-
Élezés előtt mindig tisztítsa meg a kést. Használjon vizet és enyhe mosogatószert, szivacsot és fogkefét. Ha a kés rozsdás, súrolja le WD-40-gyel és egy nejlonpárnával.
-
Használjon kenőanyagot. Ez a víztől az ásványi olajig terjedhet. A kenőanyag nemcsak a penge csiszolása és élezése során keletkező forgácsoktól (fémtörmeléktől) szabadul meg, hanem csökkenti a keletkező hőt is, ami segíthet elkerülni a penge elgörbülését.
-
Válassza ki a megfelelő szerszámot. Nem minden élezőszerszám egyforma. A különböző kések különböző eszközökkel működnek a legjobban, és a kés élezésének folyamata is más és más attól függően, hogy melyik eszközt használja.
Az alábbiakban Chung három népszerű eszközt emel ki, és elmagyarázza mindegyikhez az élezési folyamatot.
Sharp Pebble Premium Whetstone (40 $)
A kézi kövek, amelyek az irányítás nélküli élezés egy formája, gyakori és költséghatékony módja a kések karbantartásának és élezésének. Használatuk gyakorlást igényel, hogy a kést tartva megtartsuk a megfelelő szöget, de gyakorlatilag nincs beállítás és nincs terjedelmes hardver. Különböző típusú élezőkövek léteznek, köztük vízkövek, olajkövek, kerámiakövek és gyémántkövek. Személy szerint én a hagyományos vízkövet szeretem, mivel csak némi vizet használ kenőanyagként (az olaj piszkos lehet). Szeretem a Sharp Pebble Premium csiszolókövet, amely valójában kétoldalas, 1000 és 6000 szemcsés. Kezdje az 1000-es szemcséjű oldallal, majd használja a 6000-es szemcséjű oldalt a csiszoláshoz.
Hogyan kell használni a Pebble élezőkövet
Találja meg a megfelelő szöget a kés élezéséhez. A pengét egyenletesen akarja végigfuttatni a kövön, így egyenletesen élesedik. Ha gondjai vannak, színezze be a penge élét egy filctollal, majd figyeljen arra, hogy a filctoll hol dörzsölődik le, és hol nem.
Az élezést mindig az alacsonyabb szemcseméretű oldallal kezdje először. Használhat körkörös mozdulatot, egyenes oda-vissza mozdulatot, vagy az én személyes kedvencemet, a lefelé irányuló szeletelést. Ehhez helyezze a kés élének sarkát a kőre, és futtassa lefelé a kövön a vágóél hegyéig. Bármelyik módszert is választja, ügyeljen arra, hogy mindkét oldalon ugyanannyiszor végezze el.
Azért, hogy megállapítsa, mikor van itt az ideje elkezdeni a kés másik oldalának élezését, ellenőrizze, hogy nincs-e rajzás (vékony fémfelhalmozódás az él oldalán). Ehhez óvatosan futtassa végig a hüvelykujját a penge másik oldalán. Ha úgy érzi, hogy húzódik, ideje oldalt váltani.
Az ellenkező oldal élezéséhez kezdje a penge sarkával a kő aljánál, majd nyomja felfelé, és fejezze be a penge hegyével a kő tetejénél.
Még egyszer tapintsa meg a csiszolást. Ha mindkét oldalon megvan a korom, itt az ideje, hogy megfordítsa a követ a finomabb szemcsékre, és megismételje a lépéseket.
Vásároljon most
A Spyderco Tri-Angle Sharpmaker ($105)
A Spyderco Sharpmakerhez hasonló irányított élezőeszköz segít a kést egyenletes szögben tartani, így biztosítva az egyenletes élezést. Minden, amire szüksége van, elfér egy praktikus tokban, amely aztán átalakul magának az élezőnek az alapjává.
Hogyan kell használni a Spyderdo Tri-Angle Sharpmaker-t
Még egyszer, ismerje a szöget. Ha olyan késed van, amely 20 fokos szögben van élezve, állítsd be a pálcákat a 40 fokos lyukakba (ami mindkét oldalon 20 fokot jelent).
Kezd a durvább kőhalmazzal, a hegyével kifelé fordulva. A pengével lefelé fordulva helyezze a penge sarkát a kőre, és csúsztassa lefelé, úgy, hogy a kés hegye a kő alján végződjön. Most ismételje meg a penge másik oldalán. Tegye ezt 15-20 ütésig.
Fordítsa meg a durva pálcákat úgy, hogy a lapos oldaluk befelé nézzen, és ismételje meg a 15-20 ütést.
Most térjünk át a finomabb kövekre, ismét kezdjük a hegyével kifelé, majd térjünk át a lapos oldalára.
Ha gondjai vannak, a Tri-Angle Sharpmakerhez tartozik egy DVD, amely nagyon hasznos utasításokat ad.
Vásároljon most
The Wicked Edge ($400)
A Wicked Edge hihetetlenül népszerű, főleg azért, mert a kés élezésével kapcsolatban nem kell találgatnia. A rendszer a késed körül működik, amelyet egy fogóba helyez, így a lehető legpontosabb éleket kaphatod, ha nem küldöd el a kést professzionális élezésre.
Hogyan kell használni a Wicked Edge-et
Tegye a kést a szorítóba a penge oldalával felfelé, és a mellékelt mélységkulcs és vonalzó segítségével határozza meg, hogy hova kell a pengét beállítani.
Keresd meg a szöget. Lazítsa meg a gallérokat, helyezze a karokat a kívánt fokjelzéshez, majd húzza meg.
Kezdje meg az élezést fel-le mozgással. Ilyen egyszerű.
Vásároljon most
Vezető kép: Sergii Zyskо/iStock
Ha vásárol valamit a történeteinkben található kiskereskedelmi linkek segítségével, kis jutalékot kaphatunk. Az Outside nem fogad el pénzt szerkesztőségi felszerelésértékelésekért. Olvasson többet a szabályzatunkról.