A nyári saláták, mint ez a délnyugati BBQ csirkesaláta fekete babbal, kukoricával, avokádóval és ropogós római salátával, melyet egy egyszerű, 5 összetevőből álló házi BBQ szósz tesz teljessé, nem csak egy első fogás, hanem egy étkezés.
Nemrégiben valaki interjút készített velem, és megkérdezte, mi az az étel, ami nélkül nem tudnék élni. Nyilvánvalóan ez egy nagyon megterhelő kérdés valakinek, aki a napjait azzal tölti, hogy azon gondolkodik, alkot és megszállottan azon töri a fejét, hogy mit egyen és mit főzzön.”
Felmértem magam, és elvégeztem a számolást. Csokoládé. Sajt. Tojás. Avokádó. Bor. Tészta. Ó, ember, a lista hosszan folytatható. De nem igazán tudnám leszűkíteni egyetlen összetevőre, mert valójában egy egész ételről van szó, amit újra és újra megkívánok, minden nap.
Saláta.
Szeretem a salátát. Legyen szó egy egyszerű saláta és öntet ügyről, vagy egy teljes értékű, minden az egyben-étkezés-ügyről, mint ez a BBQ csirke recept helyzet, a saláta a szikla az én Gibralteremhez, és ha egy lakatlan szigeten lennék, a leveles zöldjeimben szeretnék úszni.
Ez a saláta tele van olyan jótékony hatású összetevőkkel, mint például:
- Proteinben gazdag fekete bab és sovány csirkemell
- Az avokádó jótékony zsírjai, amelyek 20 vitamint és ásványi anyagot biztosítanak
- Lykopin…gazdag paradicsom a napi C-vitaminszükséglet 1/3-ával
- Szeletelt lilahagyma a folsavért és az energiát adó B-vitaminért
- Plusz a ropogós római saláta, amely magas rosttartalmú és jóllakatja
Mindezeket a finomságokat egy gyors és egyszerű étel kiegyensúlyozza, fanyar és ízletes, 5 összetevőből álló BBQ-szósszal, amely percek alatt elkészül. A csirkét a grillezés, serpenyőben sütés vagy főzés utolsó perceiben locsolja meg a mártással, így a mártás cukorfoka nem ég le, és nem okoz kellemetlen harapást.
Én szeretem, ha csak egy falatnyi ropogósra sült, ezért megszórtam néhány gyorsan sült tortillacsíkkal, hogy kielégítsem ezt a vágyamat. Ha el akarod kerülni a sütést, nézd meg, hogyan készítem a sült változatot a Könnyebb BBQ csirke apróra vágott salátámban.
Ha szeretnéd, természetesen adhatsz hozzá sajtot, egy jó omlós mexikói queso vagy reszelt cheddar mindig kedvenc választás a könyvemben.
Az utolsó simítás ehhez a csirkesalátához még egy csepp BBQ-szósz és ranch dresszing, friss apróra vágott korianderrel és egy csepp lime-mal, ha szeretnéd. Az én házi ranch dresszingem valódi fűszerekkel készül a fűszeres fiókodból, alacsony zsírtartalmú íróval és fanyar tejföllel és majonézzel, amelyekből használhatod a könnyített változatokat, vagy kipróbálhatod helyette a görög joghurtot a könnyebb kalóriatartalomért.
Ha elkészíted ezt a receptet, kérlek, szólj nekem! Hagyj egy kommentet alább, vagy készíts egy fotót, és jelölj meg az Instagramon #foodiecrusheats megjelöléssel.
Nyomtatás
Southwest BBQ Chicken Salad
Ingredients
- For the BBQ szósz
- 1csészényi konyak
- 1/4csészényi almaecet
- 3 evőkanál víz
- 2 evőkanál barnacukor
- 2 evőkanál szalonna
- 1 evőkanál sárga mustár
- 1/2 kávéskanál só és frissen őrölt fekete bors
- A délnyugati csirkesalátához
- 2 csont nélküli bőr nélküli csirkemell
- só és frissen őrölt fekete bors
- Főzőspray
- 2 db 6-6 m.inchkukorica tortilla
- 1 evőkanál repceolaj
- 6csészényiromaine saláta megmosva, megszárítva és felaprítva
- 1 15 unciás konzerv fekete bab leöblítve és lecsepegtetve
- 1/2csésze fagyasztott kukorica felolvasztva
- 6 koktélparadicsomnegyedelve vagy szeletelve
- 1avokádópaprika meghámozva, kimagozva és felszeletelve
- 1/4 vöröshagyma vékonyan felszeletelve
- 2 lime
- 1/4csésze házi Ranch dressing vagy egy minőségi, boltban vásárolt márka
- 1/4csésze apróra vágott friss koriander. levelek
Instrukciók
-
A BBQ szószhoz
-
Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverjük össze az összes hozzávalót. Főzzük 5-10 percig, időnként megkeverve, amíg az ízek összeérnek, majd vegyük le a tűzről.
-
A délnyugati csirkesalátához
-
Készítsünk elő egy grillt vagy tűzhelyen lévő grillserpenyőt közepesen magas hőfokon.
-
A csirke elkészítéséhez kezdjük a csirkemell vastagabb végénél, és egy éles késsel vágjuk ketté a csirkemellet két vékonyabb szeletre. Vágja le a felesleges zsírt, és fűszerezze mindkét oldalát kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Fújja be a grillserpenyőt főzőspray-vel (vagy olajozza be a grillrácsot), és süsse a csirkemelleket mindkét oldalon 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek. Csökkentse a hőfokot közepesre, és a csirkemellek mindkét oldalát kenje meg a BBQ-szósszal, és süsse további 3-4 percig mindkét oldalon, amíg a csirke legvastagabb része el nem éri a 160 fokot. Tegye át egy tálra, és sátorozza be alufóliával.
-
Amíg a csirke sül, vágja vékony csíkokra a tortillákat. Melegítsük fel a repceolajat egy kis serpenyőben közepesen magas hőfokon, és süssük a tortillacsíkokat gyakori kevergetés mellett, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek. Lehet, hogy ezt több részletben kell megtennie. Csöpögtessük le papírtörlőn, és még forrón szórjuk meg kóser sóval.
-
A feldarabolt római salátát rendezzük el egy nagy tálban a fekete babbal és a kukoricával. A csirkét szeletelje csíkokra, és helyezze a saláta tetejére a paradicsommal, az avokádóval és a lilahagyma szeletekkel együtt. Préselje 1 lime levét a salátára, majd egy kis tálban keverje össze a ranch dresszinget a maradék lime levével. Csepegtesse a lime ranch dresszinget a salátára a félretett BBQ-szósszal együtt. Díszítse az apróra vágott korianderrel és a tortillacsíkokkal, majd tálalja.
Még több saláta receptért, amelyekből egy étkezés lesz, nézd meg ezeket a linkeket:
30 nap egészségesebb salátákból, amelyekből egy étkezés lesz áprilisban
10 egészséges és kiadós saláta recept
Mint mindig, köszönöm, hogy olvasol és támogatod a cégeket, amelyekkel partner vagyok, ami lehetővé teszi, hogy még több egyedi tartalmat és receptet készítsek neked. Minden vélemény mindig a sajátom.
Követsz engem az Instagramon, a Twitteren, a Facebookon és a Pinteresten?
Köszönöm, hogy olvastál, és iratkozz fel a FoodieCrush-ra, hogy minden egyes bejegyzés egyenesen az e-mail fiókodba érkezzen.
Sharing is caring!
- Megosztás
- Tweet
- Pin
“Mit készítsek vacsorára?”
Ha gyakran teszed fel ezt a kérdést, töltsd ki rövid kvízünket, és mi megosztunk veled egy ajánlott receptfavoritot.
Mivel?