Q. Lehet fagyasztott pizzát mikrohullámú sütőben sütni? Mi történik, ha fagyasztott pizzát teszünk a mikrohullámú sütőbe? Miért érdemes a fagyasztott pizzát mikrohullámú sütőben sütni? Miért lehet, hogy kiszárad vagy átázik? Van olyan módja a mikrohullámú sütésnek, ami nem teszi tönkre? Mennyi idő alatt sül meg egy fagyasztott pizza a mikrohullámú sütőben? Egyes fagyasztott pizzák jobbak mikrohullámú sütőben? Mit nem szabad tenni, ha fagyasztott pizzát mikróban sütünk?
Mikrohullámú sütőben lehet fagyasztott pizzát sütni?
A. Az egyszerű válasz a kérdésre, hogy lehet-e fagyasztott pizzát mikrohullámú sütőben sütni, igen. Feltétlenül lehet fagyasztott pizzát mikrohullámú sütőben sütni, és néha ez az előnyösebb módja a sütésnek. A mikrohullámú sütés azonban általában nem ideális módja a fagyasztott pizza elkészítésének. Ha mikróban süt egy fagyasztott pizzát, a héja puha és ázott, száraz és kemény, vagy gumiszerű és rágós lesz. Előfordulhat, hogy a sajt nem egyenletesen olvad meg, és ragacsos lesz.
Ezek a csalódást keltő kimeneteleket néhány módon elkerülhetjük. A legjobb módja a jó eredmény elérésének, ha követi a csomagoláson található mikrohullámú sütési utasításokat, ha vannak ilyenek. Mindenesetre a pizza akkor is ehető lesz, ha esetleg kissé átázott vagy száraz lesz.
Egy fagyasztott pizzát több okból is érdemes mikrohullámú sütőben sütni. Talán imádja a pizzát, és megkívánja, de nincs sütője, vagy a sütője nem működik. Vagy lehet, hogy sietsz, és nem akarod megvárni, amíg a sütőd előmelegszik és megsül a pizza. Ha forró nyári nap van, lehet, hogy szeretné elkerülni az egész konyha felmelegítését. Ezen helyzetek bármelyikében gyors és kényelmes megoldás lehet a fagyasztott pizza mikrohullámú sütőben való sütése.
Azért, hogy megértsük, miért válhat a fagyasztott pizza mikrohullámú sütőben sütve száraz vagy átázott, fontos megvizsgálni, hogyan melegíti fel a mikrohullámú sütő az ételt. A mikrohullámú sütők az ételt nem hő, hanem sugárzás segítségével melegítik fel. A sugárzás megmozgatja az élelmiszerben lévő molekulákat, aminek hatására az étel felmelegszik. Amikor az élelmiszerben lévő vízmolekulák energiát kapnak, gőzzé alakulnak. A kondenzálódó gőz miatt az étel átázhat, megéghet vagy kiszáradhat.
Azért, hogy a pizza héja ne ázzon át, megpróbálhat a tányér és a pizza közé valami mikrohullámú sütőbe valót tenni, hogy megtámassza a pizzát. Ez lehetővé teszi a nedvesség távozását, így a héj alja nem ázik át.
Ha van mikrohullámú sütője és tűzhelye, de nincs sütője, akkor a fagyasztott pizzát egy tányérra helyezheti, és néhány percig mikrózza, amíg a sajt olvadni kezd. Ezután tegyük át egy mély, száraz serpenyőbe néhány percre, hogy az alja ropogós legyen. Ismételje meg ezt a két lépést, és a végeredmény egy kielégítően ropogós héjú, buborékos, csípős szósszal és sajttal megrakott pizza lesz.
A fagyasztott pizza sikeres mikrohullámú sütésének további módjai az előmelegített barnító edény használata, vagy olyan fagyasztott pizza beszerzése, amelyen a mikrohullámú sütés szerepel az ajánlott sütési módként. Ezekhez a pizzákhoz egy speciális mikrohullámú sütőtárcsát mellékelnek, amelyen megsüthetjük őket, és részletes utasításokat adnak a mikrózáshoz. Az eredmények változhatnak, de általában a pizza egyenletesen felmelegedve, ropogós héjjal és olvadt sajttal kerül ki. Egy hagyományos sütőben sütött fagyasztott pizza azonban még mindig pelyhesebb lehet, a sajt buborékosabb és barnább, és tovább marad forró, mint a mikrohullámú sütőben sütött pizza.
A fagyasztott pizza mikrohullámú sütőben való sütésének fő előnye az időmegtakarítás. Itt van néhány ajánlott sütési idő különböző méretű pizzákhoz, de kövesse a mikrohullámú sütésre vonatkozó utasításokat a dobozon, ha azokon szerepelnek.
8-9 hüvelykes pizza – 4-6 perc
10-11 hüvelykes pizza – 5-7 perc
11-12 hüvelykes pizza – 7-11 perc
Pizza francia kenyéren, – 7-8 perc
Mini Pizza 4, 6, 8 csomag – 3-5 perc
Míg a fagyasztott pizza mikróban való sütése biztonságos, van néhány dolog, amit nem szabad tenni. Először is, nem szabad pizzakövet használni a mikrohullámú sütőben, elsősorban azért, mert nem fog működni. Ezután nem szabad alumíniumfóliát vagy fémet használni a mikrohullámú sütőben, amikor fagyasztott pizzát süt (vagy bármit, ami azt illeti), mivel szikrákat okozhat, meggyulladhat, és tönkreteheti a mikrohullámú sütőt. Természetesen ne használjon semmi olyasmit, amire az van írva, hogy “nem mikrohullámú sütőben való használatra”, és mindenképpen kövesse a készülékhez mellékelt utasításokat.
Ha szereti a fagyasztott pizza kényelmét, de csak mikrohullámú sütője van, érdemes megfontolni egy kenyérpirító vagy egy pizzakészítő beszerzését. Ezek a termékek nem túl drágák, és lehetővé teszik, hogy a fagyasztott pizzát tökéletesen megsüsse anélkül, hogy az átázott héj veszélye fennállna.