Free Press

Egy egyszerű recept a gluténmentes palacsintához. Készíthetsz édes vagy sós kreppet; a választás a tiéd. Ez a recept minimális hozzávalókat használ, és tippeket tartalmaz a legjobb gluténmentes palacsinta elkészítéséhez. Tejmentes opciót is tartalmaz.

Gluténmentes krepp recept

Évek óta készítjük ezeket a kreppeket, és sajnálom, hogy nem osztottam meg veletek korábban ezt a receptet. A kreppnek csak néhány összetevője van, és a legtöbb recept hasonló, mivel ezeket a hozzávalókat csak sokféleképpen lehet felhasználni, de tippeket adtam, hogyan készítsük el minden alkalommal a legjobb gluténmentes kreppet.

Nem minden lisztkeverék alkalmas a krepp elkészítéséhez. Egyes keverékek tejtermékeket tartalmaznak, és vannak olyan összetevők, amelyek túl gyorsan szívják magukba a folyadékot. Én távol tartanám magam minden olyan gluténmentes lisztkeveréktől, amelyben tejpor van, ha kreppet készítünk. Mi inkább a Bob’s Red Mill 1 to 1 Gluten Free Baking Flour vagy az én gluténmentes lisztkeverékemet használjuk.

A gluténmentes kreppek összetevői:

• Gluténmentes liszt – Szerkezetet épít és a kreppek készítésének alapja.
• Cukor – Egy kis édességet ad hozzá és segít az aranyszínűségben. Elhagyható, ha sós palacsintát készítünk.
• Só – Fokozza a többi összetevő ízét.
• Tej – Segít a szerkezet kialakításában és zsenge textúrát ad
• Víz – Segít a nedvesség és a textúra kialakításában
• Tojás – Segít az összetevők összekapcsolásában és a palacsinta enyhén pelyhes textúráját adja.
• Vaj – Hozzáadja az ízt, felépíti a szerkezetet és segít a nedvességtartalom biztosításában.
• Vanília – Hozzáadja az ízt. Elhagyható, ha sós palacsintát készítünk.

Személyesen még nem próbáltam tojáspótlót ebben a gf palacsinta receptben. Ha kipróbálod, kérlek, írd meg alább, hogy milyen lett.

Ez a gluténmentes palacsinta minden szempontból tökéletes. Zsengék, édesek, és a legjobb az állaguk. A kreppek tetejére a kedvenc feltétjeidet teheted. Íme néhány a miénkből:

Hogyan tálaljuk a gluténmentes kreppeket:

• Friss gyümölccsel és tejszínhabbal tálaljuk
• Nutellával és szeletelt banánnal tálaljuk
• Porcukorral porcukrozza
• Vajat kenjen a tetejére és fahéjas cukorral porcukrozza
• Csokoládéval tálaljuk. szósz és tejszínhab
• Hammer és sajt
• Rántotta és sajt

Sós gluténmentes palacsinta

Fentebb két sós gluténmentes palacsintát tüntettem fel. A sós krepp elkészítéséhez egyszerűen hagyja el a cukrot és a vaníliát. Ha szeretné, adhat hozzá további fűszereket, például 1/4 teáskanál fokhagyma- vagy hagymaport, de ez nem szükséges.

Hogyan készítsünk gluténmentes kreppet

1. Egy nagy keverőtálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót, amíg nem marad csomómentes.
2. Adja hozzá a nedves hozzávalókat, és keverje össze, amíg összeáll és simává válik.
3. Tegye a krepptésztát 30 percre a hűtőbe, hogy a gluténmentes liszt a többi hozzávalóval szerkezetet tudjon képezni.
4. Amikor készen áll a krepp elkészítésére, melegítsen fel egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon. Fújja be enyhén főzőspray-vel.
5. Mérjen ki ¼ csésze tésztát, és adja a serpenyőbe.
6. Forgassa a tésztát a serpenyőben egyik oldalról a másikra, hogy a serpenyő alját egyenletesen bevonja egy vékony réteg palacsintatésztával.
7. Süsse 1-2 percig, majd óvatosan fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, és hagyja további 1-2 percig sülni. Minden krepp között permetezze be a serpenyőt főzőspray-vel.

Ezek a számozott lépések megegyeznek a fenti számozott fényképekkel, és csak illusztrációként szolgálnak. Kérjük, tekintse meg az alábbi nyomtatható receptkártyát.

Tippek a gluténmentes kreppek készítéséhez

• Víz és tej (vagy tejmentes tej és víz) keverékét használja.
• A legjobb, ha a tésztát legalább 30 percig pihenteti. Én szeretem a tésztát 30 percre a hűtőszekrénybe tenni, de ha akarod, szobahőmérsékleten is hagyhatod. A hűtőben töltött idő lehetővé teszi, hogy az összetevők összeérjenek és felépítsék a tészta szerkezetét.
• A tapadásmentes serpenyők a legjobbak.
• Nem ajánlom az öntöttvas serpenyő használatát, mivel ezek nehezek, és nehezebb körbeforgatni a palacsintatésztát a serpenyőben. Készítenek krepp serpenyőket, de használhatsz hagyományos serpenyőt is.

Ha bármilyen kérdésed van, kérlek, hagyj egy megjegyzést alul, és visszahívlak.

Tejmentes opció

Mandulatejet és tejmentes vajat használunk, hogy ezek a gluténmentes kreppek tejmentesek legyenek.

Gluténmentes liszttel való munka

Ha gluténmentes liszttel dolgozunk vagy mérünk, kanalazzuk a lisztet a mérőpohárba és szintezzük ki. Ne kanalazza a mérőpoharat a gluténmentes lisztbe.

Még több gluténmentes reggeli ötletet keres? Talán tetszeni fog a gluténmentes palacsintáim. A gluténmentes gofrijaim is nagy sikert aratnak.

Készítette ezeket a gluténmentes palacsintákat? Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, hogy megtudjam, mit gondolsz.