Free Press

A reggeleim mindig egy csésze forró, enyhén édesített fekete teával kezdődnek, amit a friss gyömbér fűszeres hatása erősít. Ez a 4 összetevőből álló Gyömbér Chai egy csipetnyi tejjel ízesítve a napi adag vitalitásom, és kevesebb mint 10 perc alatt elkészül!

Az ételek szerelmeseként és indiai származású ételbloggerként be kell vallanom, hogy meglehetősen megszállottja vagyok a gyömbérteának. A nem indiai barátaim gyakran kérdezik tőlem, hogy miért nyűglődöm ennyit “az én chai-mért”, amikor a Chai tea vagy Chai Latte számos kávézóban könnyen elérhető. Nem, ez nem ugyanaz, közel sem ugyanaz. Az indiai gyömbértea félelmetes ízű, és remekül működik a torokfájás csillapítására és a közönséges megfázás gyógyulásának elősegítésére is.

Itt egy vicces tény: a chai Indiában teát jelent. Tehát amikor azt mondod, hogy “Chai Tea”, akkor szó szerint azt mondod, hogy “Tea Tea”, amire a fiaim mindig rámutatnak és kuncognak, amikor a helyi Starbucksba megyünk.

frissítés a teáscsészéimről:

Köszönöm az elsöprő visszajelzéseket és a csészék iránti szeretetet! Bodum márkájúak, 8 oz-esek és az amazonon kaphatóak.

Haza Indiában a tea az egyik leggyakrabban felszolgált ital minden otthonban, és a Chai vágása vagy egy fél csésze tea könnyen elérhető az út menti taprisokban (ételstandok). Ezt a receptet mindenképpen meg kell tanulnod, hogy melegen és energikusan töltsd el az elkövetkező téli szezont.

Mi az a gyömbértea/ Ginger Chai

Az indiai gyömbér Chai egész egyszerűen egy aromás főzet frissen főzött teából, amelyet reszelt gyömbérgyökérrel áztatnak. Tejjel ízesítve és épp csak megfelelően édesítve a napi adag vigasztaló finomság egy teáscsészében.

Hogyan készítsük el a legjobb gyömbérteát

Egy jó csésze chai főzése igazán terápiás élmény. Számomra a napi csésze reggeli (és esti!) teám elkészítése olyasvalami, amit már alig várok. Varázslatos látni, ahogy a bugyborékoló víz fokozatosan mély vörösesbarna színt vesz fel, ahogy hozzáadod a teafiltereket és a frissen reszelt gyömbért.

A gyógynövények és a forró tea illata olyan mámorító, hogy azonnal az érzékek paradicsomába kerülök. Általában sovány tejet vagy zsírszegény tejet szoktam hozzáadni, de a krémesebb chaihoz sima tejet is adhatsz.

Amint megiszom az első kortyot ebből a gyönyörű, aranybarna, forró italból, a gyömbér finom, élénkítő csípést hagy a számban, és bingó, tudom, hogy remek napom lesz!

Mi indiánok sokféleképpen főzzük a teát, és vicces, hogy mindegyikünk milyen hevesen védi a főzési technikáját. Bár a tealevelek, a tej és az édesítőszer szinte mindig standard összetevők, az intenzív ízt kölcsönző gyógynövények különböztetik meg az egyik chai-t a másiktól.

Aadrak Chai (gyömbértea), Elaichi Chai (kardamomos tea), Masala Chai (a Chai tea vagy Chai latte felsőbbrendű unokatestvére) stb. néhány a népszerű ízek közül. Gyakran előfordul, hogy ezeket a gyógynövényeket egymással is keverik, pl. gyömbér-kardamom chai.

A chai egészen más, mint a gyógyteák, mivel a tökéletesség eléréséhez valamivel hosszabb forrázási időre van szükség, és tej nélkül nem igazán élvezhető. Bár édesítheti a csészéjét cukorral, jaggeryvel, mézzel vagy agavéval, a cukrozatlan tea ugyanolyan jó ízű.

Gyömbértea-variációk

• A tea hosszabb ideig történő forrázása a tej hozzáadása után erősebbé vagy “kadakká” teszi
• Én a Tetley British blend teafiltereket szeretem használni, de a laza fekete tea is jól működik. Csészénként 1-2 teáskanálnyit adjunk hozzá, attól függően, hogy mennyire szeretjük erősnek a teát
• Cukrot is adhatunk a teafilterekkel együtt, vagy ízlés szerint adhatunk hozzá az egyes csészékben
• A krémesebb chai-hoz csökkenthetjük a víz mennyiségét, és helyette több tejet adhatunk
• Én a sovány vagy zsírszegény tejet szeretem, de nyugodtan használhatunk hagyományos tejet, szójatejet stb.
• A gyömbér minőségétől és frissességétől függően lehet, hogy többet vagy kevesebbet kell hozzáadni. Kezdjük csészénként 1 teáskanállal, majd ha szükséges, adjunk hozzá többet.

Mit szolgálnak fel a gyömbérteához?

Én a chai-t egy szelet házi ghível enyhén megkent pirítóssal vagy csípős forró házi parathával fogyasztom. A chai a legtöbb reggeli és uzsonnaételhez is jól illik.

Az indiai otthonokban hagyományosan sokféle uzsonnát és reggelit szolgálnak fel. Íme néhány, amit én szívesen készítek, ha társaságom van:

• Anda Bhurji – fűszeres indiai rántotta
• Rava Dhokla – sós búzadara sütemény
• Muthia – vegán és gluténmentes fűszeres falatok
• Handvo – fűszeres rizs és lencse sütemény
• Kale Potato Parathas – finom házi lapos kenyerek.
• Methi Thepla – görögszéna és édesburgonya lapos kenyerek
• Spenót Sev – Ropogós sült tészta csicseriborsólisztből
• Chakli – Spirál alakú ropogós snack rizs és lencse lisztből

A gyömbér előnyei

A gazdagok mellett, csípős ízén kívül, amit az ételeknek kölcsönöz, a gyömbérgyökér számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik.

2. A gyömbér megkönnyíti az emésztést, javítja a keringést, és erősíti az immunrendszert.
3. A gyömbér segít csökkenteni a gyulladást, ami hasznos az ízületi gyulladásban szenvedőknek.
4. A gyömbér kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és egyes kutatások szerint segíthet a rákos sejtek elleni küzdelemben.

A rendkívül sokoldalú, hosszú eltarthatóságú gyógynövény, ezért mindig tartogatok jó minőségű gyömbért, hogy pikánsabbá tegyem az ételeket. Kint is tárolható, de én általában a hűtőszekrényben szoktam tárolni az enyémet. Bár a gyömbér könnyen beszerezhető a legtöbb élelmiszerboltban, nagyon ajánlom az indiai élelmiszerboltokban vagy a Whole Foodsban kapható organikus indiai gyömbért, mivel az ízek élesebbek és kifejezettebbek.

A gyömbért a teához meg kell hámozni?

Én nem hámozom meg a gyömbért, mivel a héj hozzáadja az ízt és a tápanyagtartalmat. Egyszerűen csak súrolja és öblítse le jól, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, és papírtörlővel szárítsa meg.

Remélem, sikerült meggyőznöm arról, hogy milyen nagyon egyszerű elkészíteni a saját csésze gyömbérteát, és ha egyszer kipróbálta, ígérem, nem fog mást inni!

Elnyerte a tetszését ez a recept? Próbáld ki ezt a nyugtató és immunerősítő, citromos gyömbérteát mézzel

Még több kedvenc házi készítésű italom

• Frissítő friss gyömbéres limonádé
• Gyömbérlé
• Görögdinnye leve
• DIY sportitalok

★ Te kipróbáltad ezt a receptet? Szeretjük a visszajelzéseit, Kérjük, kattintson a csillagokra a receptkártyán az értékeléshez.

Kipróbálta ezt a receptet? Szeretjük a visszajelzéseit.Kérjük, kattintson a csillagokra az alábbi receptkártyán

Recept nyomtatása Tűzd ki a receptet

4.6 db 10 szavazatból

Gyömbértea

Ez a kevesebb mint 10 perc alatt elkészíthető, 4 összetevőből álló gyömbértea enyhén édesített, a friss gyömbér fűszeres rúgásával és egy csipetnyi tejjel.

Konyha: Indiai

Kulcsszó: gyömbér chai, gyömbér tea

Felszerelés

Készítmények

Instrukciók