Belső: Ha egyszer kipróbálod ezeket az extra ropogós hagymakarikákat, soha többé nem kell más recept után kutatnod. Tökéletes előétel bármilyen alkalomra!
Para Español, Haz Click Aqui!
A hagymakarikák nagyon népszerű snack ételek itt az Egyesült Államokban. Nagyjából minden gyorsétteremben és sok leülős étteremben is megtalálható. Mexikóban felnőve nem voltak ilyen népszerűek, de néhány helyen még mindig lehetett látni őket.
Hogyan elégítheted ki a hagymakarikák iránti vágyadat, ha nem akarsz étterembe menni? Természetesen otthon készíted el őket!
Ezt a finom előételt könnyű elkészíteni, de nehéz lehet, hogy otthon tökéletesen ropogós legyen. Ez a recept biztosítja, hogy a hagymakarikák minden alkalommal tökéletesen ropogósak legyenek. Tökéletes tésztával vonja be a hagymakarikákat, a külső borítás pedig olyan ropogós külsőt eredményez, hogy mindenki visszajön majd többért.
A hagymakarikák nagyszerű köretként, de hamburgerre, hot dogra vagy másra is teheti őket! Egy finom füstölt hamburger receptért nézd meg ezt.
Milyen hagymát használjon hagymakarikák készítéséhez
Elképzelhető, hogy azon gondolkodik, milyen hagyma a legjobb a hagymakarikák készítéséhez. Ez a recept annyira jó, hogy tényleg nagyjából bármilyen fajtát használhatsz. Ennek ellenére én általában fehér hagymát szoktam használni, mivel az nagyon jól megsül. De használtam már másfajta hagymát is, és soha nem volt rá panasz.
Hogyan készítsünk hagymakarikákat
1. LÉPÉS: Kezdjük azzal, hogy a hagymát körülbelül ¼ hüvelyk vastagságú karikákra vágjuk, elválasztva őket egymástól. Ez a recept a nagy és közepes méretű karikákkal működik a legjobban.
Szakértői tipp: Ahelyett, hogy a kis karikákat elpazarolnánk, tegyük el őket egy zacskóba más, hagymát használó receptekhez.
STEP 2: A következő lépés a panírozás elkészítése a liszt, a sütőpor, a só és a paprika összekeverésével. A paprikát helyettesíthetjük chiliporral, vagy teljesen elhagyhatjuk, ha nincs kéznél. Jól összekeverjük, és minden egyes hagymakarikát bevonunk a keverékkel, majd megrázzuk, hogy eltávolítsuk a felesleges lisztet.
3. LÉPÉS: Ezután egy másik tálban összekeverjük a tejet, a borsot és a tojást, és addig verjük, amíg jól összeáll. Hozzáadjuk a maradék lisztkeveréket, és addig keverjük, amíg nem marad csomómentes. Minden hagymakarikát ezzel a keverékkel is bevonunk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
4. LÉPÉS: Az utolsó lépés: Sütőben vagy fazékban annyi olajban, hogy a hagymakarikákat ellepje, kisütjük. Azt javaslom, hogy egyszerre kb. 3-4 hagymakarikát tegyünk bele, így kevésbé valószínű, hogy megégnek. Ha kész, törölje szárazra néhány papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
Bár a hagymakarikák nem túl gyakoriak Mexikóban, határozottan jól illenek néhány mexikói klasszikushoz, mint például a Carne Asada, a csirke Tortilla leves és a Tacos Al Pastor. Szeretem a különböző kultúrákból származó recepteket egyetlen, változatos ételben kombinálni, amelyet mindenki élvezhet.
Még több előételt szeretnél? Nézd meg ezeket!
- Extra ropogós sült uborka
- Bacon, Cheddar és Ranch Fries
- Autentikus mexikói guacamole
- Extra ropogós Chorizo burgonyagolyó
- Bacon, Cheddar, és Chipotle Corn Dip
Az ebben a hagymakarika receptben használt termékek
Fryer: Bár ezeket mindenképpen elkészítheted egy edényben olajjal, egyszerűbb egy fritőzben. Én ezt ajánlom, mert nagy kapacitással és két kosárral rendelkezik, de sok más közül is választhatsz.
Mérőkanalak/csészék: Ki kell mérnie az összes különböző összetevőt, amit a ropogós hagymakarikák elkészítéséhez használ. Úgy tűnik, hogy a mérőpoharaim mindig szétválnak, és néha nem találom azt, amire szükségem van. Ajánlom ezt a készletet, mert a kanalak és a csészék együtt vannak benne, rozsdamentes acélból készültek, és egy szilárd gyűrű tartja őket együtt.
Konyhai előkészítő tálak: Mivel ebben a receptben több tálat kell használni a tésztához, a lisztkeverékhez és a zsemlemorzsához, fontos, hogy legyen néhány jó konyhai előkészítő tál. Ezeket azért szeretem, mert előkészítésre is használhatók, és tálaláshoz is jók.
Késkészlet: Amikor hagymakarikákat készít, meg kell győződnie arról, hogy szép, tiszta vágásokat ejt a hagymán, hogy tökéletes karikát kapjon. Ha még nincs éles, jó minőségű késkészlete, akkor ezt ajánlom. Évekig kitart, és tökéletes hagymakarikákat fog eredményezni.
Kondíciós tálak: Ezek a hagymakarikák számos szószhoz, köztük a házi ranch-unkhoz is remekül illenek. Érdemes lesz néhány ilyen fűszeres tálkát kéznél tartani, hogy annyi különböző mártással próbálhassa ki, amennyivel csak szeretné.
Recept mentéseRecept mentve! Recept kinyomtatása Pin Recept
Kisütött extra ropogós hagymakarikák
Hozzávalók
- 1 hagyma
- ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 evőkanál füstölt paprika
- 1 tojás
- ¾ csésze tej
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál konyhasó
- Kenyérkenyér Morzsa a bevonathoz
- Repceolaj a sütéshez
Instrukciók
-
Mosd meg a hagymát, és vágd fel kb. ¼ hüvelykes karikákra
-
Gondosan válasszuk el a karikákat egymástól (a kisebbeket tegyük félre más receptekhez)
-
A lisztet keverjük össze, sütőport, a sót és a paprikát egy közepes tálban.
-
Bevonjuk minden egyes hagymakarikát a lisztes keverékkel, és félretesszük
-
A maradék lisztes keveréket, amivel a hagymákat bevontuk, összekeverjük a tejjel, tojással, és a sóval, és jól verjük össze, amíg nem marad csomómentes
-
Mártsuk be minden hagymakarikát a fenti keverékkel, és rázzuk le a felesleget
-
Mártsuk be minden hagymakarikát zsemlemorzsával
-
Sütjük meg a hagymakarikákat egy fritőzben vagy egy edényben olajban. Hagymakarikák | Kalória: 275 kcal | Szénhidrát: 3 db:Kipróbáltad ezt a receptet?Említsd meg @mylatinatable vagy jelöld meg #mylatinatable!