ByWill Price andTyler Chin

Mar 4, 2021

Questa guida definitiva ai migliori coltelli da cucina del 2021 esplora tutto quello che devi sapere per acquistare il tuo prossimo strumento preferito. Copre opzioni in ogni fascia di prezzo e chiarisce anche quali coltelli sono essenziali e quali si può cucinare senza.

Tojiro DP Gyutou
Tojiroamazon.com

$85.00

  • Incredibilmente affilato fuori dalla scatola
  • Macchia e ruggineresistente
  • Peso equilibrato (non troppo leggero come molte lame giapponesi)
  • Persone con mani grandi possono avere bisogno di più spazio per le nocche
  • Lama ultrasottile non è adatta a verdure super dure (es.

L’equilibrio ideale tra prezzo, prestazioni e materiali. Il gyuto sub-$100 di Tojiro offre acciaio inossidabile VG10 full-tang temperato e tagliato per un bordo sottile e violentemente tagliente che dura.

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Mac Professional Hollow Edge Chef’s Knife
MAC MIGHTYamazon.com

$144.95

  • Equilibrio e peso perfetti
  • Più spazio per le nocche di molti coltelli in stile giapponese
  • Appuntito fuori dalla scatola e molto più facile da affilare di molte lame in acciaio inossidabile
  • Le fossette sulla lama potrebbero essere rimosse; nessun aiuto reale per spaccare le verdure o altro
  • Contenuto di carbonio più alto della maggior parte dei coltelli di questo livello; può arrugginire se non viene asciugato rapidamente dopo il lavaggio

Il Mac MTH-80 costa circa 50 dollari in più del più popolare coltello da chef Mac, ma ne vale la pena. La costruzione full-tang si sente benissimo in mano e l’acciaio laminato usato nella versione Pro è molto meglio per la ritenzione dei bordi e la nitidezza generale. Questo coltello è un po’ più spesso del nostro top pick, anche, quindi è più adatto a compiti più spessi.

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Victorinox Fibrox Chef’s Knife
Victorinoxwalmart.com

$45.00

  • Appuntito fuori dalla scatola
  • Maniglia molto confortevole
  • Victorinox offre un ottimo servizio clienti
  • La lama si smussa nel tempo; richiede frequenti affilature
  • Non è quello che chiameremmo un “looker”

Non c’è un coltello da cucina migliore disponibile per meno di 50 dollari. Una lama abbastanza affilata, una maniglia comoda e la sua costruzione ergonomica generalmente intelligente lo fanno risaltare in un mare di coltelli davvero economici. Questo è un coltello economico, non un coltello economico.

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Altri grandi coltelli da chef

  • Zwilling Pro 8-Coltello da cuoco pollici
  • Coltello Mercer Culinary MX3
  • Global G-2
  • Made in Chef’s Knife
  • Korin Special Inox Gyuto

Altri coltelli essenziali

  • Migliore coltello da pane: Hoffritz commerciale pane coltello
  • Miglior coltello per spartire: Victorinox Spear Point Paring Knife
  • Miglior coltello da cucina seghettato: Wüsthof Classic coltello seghettato

Coltelli non essenziali

  • Miglior coltello affettatore/arvicola: Victorinox Fibrox Slicer
  • Miglior coltello da formaggio: Swissmar Cheese Plane
  • Miglior coltello per ostriche: OXO Good Grips Oyster Knife

Non esiste un coltello da cucina migliore in assoluto per ogni persona. Diversi budget, stili di presa e gusti estetici, per non parlare di una dozzina di altre micro-decisioni, tutti determinare quale coltello è meglio per il compito a portata di mano.

Questa guida mira a identificare quali coltelli da cucina sono più utili, e si spera, ti aiuta a divorziare dai set di blocchi di coltelli troppo costosi e inutilmente ingombranti. Risponde anche alle vecchie domande che infestano la cucina: Ho davvero bisogno di un coltello multiuso? Quando dovrei usare uno spelucchino? Cosa diavolo significa X50CrMoV15? Ma prima, la nostra top recs per i coltelli da cucina più utili disponibili nel 2021. Pesando equilibrio, prezzo, materiali, artigianato e necessità, abbiamo ristretto la scelta a sette coltelli da chef e sette lame di backup. Ecco dove sono caduti i chip.

L’elenco breve

Migliore coltello da cuoco in assoluto: Tojiro DP Gyuto

Amazon

Tojiro DP Gyuto
Tojiroamazon.com

$85.00

L’emporio di coltelli ChefsKnivestoGo descrive la serie DP di Tojiro come “la porta d’ingresso nel mondo delle posate giapponesi di fascia alta”. In poche parole, sarà difficile trovare una lama fatta meglio di questa per meno di 100 dollari. Il Tojiro DP Gyuto è un coltello in acciaio inossidabile VG10 full-tang. A poco meno di 2 mm di larghezza, la lama è sottile come un coltello giapponese, ma il coltello è più pesante della maggior parte dei coltelli giapponesi, risolvendo il problema comune che molti nuovi proprietari di coltelli giapponesi hanno con le loro lame (i tradizionali coltelli occidentali sono robusti in confronto). Il tipo di acciaio è abbastanza comune per un coltello di medio prezzo, ma perché il nucleo del coltello è laminato con un acciaio più morbido, è molto più facile da affilare rispetto alla maggior parte. Complessivamente, non c’è un coltello – giapponese o altro – che offre come molte prestazioni per i soldi.

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Miglior coltello da chef di aggiornamento: Mac Professional Hollow Edge coltello

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Mac Professional Hollow Edge coltello
Mac Mightyamazon.com

$175.00

$144.95 (17% di sconto)

Mac fa una serie di lame più accessibili, ma la sua serie Pro è quando il marchio inizia a diventare superlativo. Realizzata con un acciaio inossidabile proprietario ad alto tenore di carbonio, la lama è sottile, ultra affilata, con fossette e, stranamente, abbastanza pesante. Ha anche delle fossette per favorire il rilascio del cibo, un robusto supporto ed è resistente alle macchie e alla ruggine (non lo metteremmo comunque in lavastoviglie). È uno dei pochi coltelli giapponesi che implementa con successo questi tipi di spunti di design occidentale. Una garanzia di 25 anni contro i difetti di materiale e costruzione dimostra quanto Mac crede in questo coltello.

Miglior coltello da cuoco economico: Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife

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Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife
Victorinoxamazon.com

$54.00

$44.95 (17% di sconto)

Il trucco per comprare un coltello da cuoco veramente conveniente è fondamentalmente solo trovare un prodotto con il minor numero di negativi.

Nel test, abbiamo confrontato opzioni convenienti da Victorinox ($48), Hoffritz ($16) e Potluck, un marchio diretto al consumatore che vende un coltello da chef come parte di un set (è $60 per tre coltelli). Francamente, tutti i coltelli da cuoco economici gestiscono cipolle, pomodori e la rottura dei polli più o meno allo stesso modo – sono ragionevolmente taglienti fuori dalla scatola, ma si scheggiano con l’uso costante.

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In definitiva, il coltello da cuoco ultra-economico di Victorinox da 8 pollici ha vinto, anche se è soggetto a scheggiare la lama e non è il più comodo da usare. Ma per il prezzo di due biglietti del cinema, non c’è un coltello che si comporta così bene o è così ampiamente disponibile (si possono trovare nella maggior parte delle sezioni di articoli per la casa). Inoltre, la maniglia non è così aggressivamente “ergonomica” come molti altri in questa categoria, rendendo un po’ più facile passare da una presa all’altra.

Altri grandi coltelli da chef

Zwilling Pro 8-Inch Chef’s Knife

Courtesy

Zwilling Pro 8-Inch Chef’s Knife
Zwillingamazon.com

Un coltello in stile occidentale (a volte chiamato coltello in stile tedesco) è in genere più pesante e ha una lama più spessa di un coltello in stile giapponese. La maggior parte dei coltelli in stile occidentale hanno anche un’ergonomia più definita del manico (maggiori dettagli qui). La categoria dei coltelli da cuoco in stile occidentale è molto, molto ampia, ma dopo averne provati due dozzine, quello da 8 pollici di Zwilling prende la torta. Si tratta di un coltello in acciaio inossidabile (le proprietà esatte dell’acciaio sono proprietarie) che è resistente alle macchie e alla corrosione. Dopo mesi di test, la lama non ha scheggiato o mostrato segni di opacizzazione in alcun modo.

Il più grande fattore di differenziazione tra Zwilling 8 pollici e Wüsthof altamente raccomandato forgiato 8 pollici ($160) era il bolster. Il bolster del coltello Zwilling sfuma nella lama meno drammaticamente rispetto al Wüsthof che, quando si usa una presa pinch, era molto più comodo. Detto questo, entrambi sono in vendita abbastanza frequentemente e sono solidi acquisti.

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Coltello Mercer Culinary MX3

Courtesy

Coltello Mercer Culinary MX3
Mercer Culinaryamazon.com

$114.99

Molto, molto simile alla nostra scelta Best Overall, il coltello Tojiro, l’MX3 della Mercer Culinary è un coltello sottile in stile giapponese con un’anima in acciaio inossidabile resistente e un esterno in acciaio al carbonio affilato (e affilabile). È anche full-tang e ha una garanzia limitata a vita. Una forte opzione di riserva se il coltello Tojiro è esaurito, cosa che succede di tanto in tanto.

Global G-2

Amazon

Global G-2
Globalamazon.com

$159.00

$124.95 (21% di sconto)

I coltelli da cucina della Global sono davvero strani. Ecco perché è una buona cosa.

Il design è sia giapponese (la lama è molto leggera e molto sottile) che anti-giapponese (il suo equilibrio non è spinto verso l’estremità di taglio e il tutto è un unico pezzo; la maggior parte dei coltelli in stile giapponese si assottiglia in un manico di legno). Questo significa che ha le belle proprietà di taglio che ci si aspetta da un grande coltello giapponese, ma in un pacchetto molto più durevole e familiare. La sua composizione in acciaio inossidabile (le proprietà esatte sono proprietarie) resiste alle macchie o alla corrosione e rimane malvagiamente affilato durante l’uso.

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Nel test, abbiamo provato coltelli MAC di prezzo comparabile ($95) e alcune altre opzioni più premium, ma solo il coltello Good Design Award di Tojiro ($85) ha bilanciato le caratteristiche di un tipico coltello giapponese con minore manutenzione, prezzi ragionevoli, ritenzione del bordo e design intelligente abbastanza come il G-2 di Global.

Coltello da cuoco Made In

Made In

Made In Chef’s Knife
Made In Inmadeincookware.com

$89.00

Il marchio diretto al consumatore Made In ha iniziato con le pentole, che rimangono il suo pane e burro, ma il coltello da chef di debutto del marchio (rilasciato nel 2018) è stellare. La lama è abbastanza grande e realizzata in acciaio X50CrMoV15 (una miscela di carbonio, cromo, molibdeno, vanadio, manganese e silicio), che è un punto fermo per le lame occidentali di fascia alta. È meglio descritto come un acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, il che significa che porta alcune caratteristiche dei coltelli in carbonio e in acciaio inossidabile.

In cima a questo, il coltello di Made In ha un manico più dritto, in stile giapponese, ed è rifinito in azoto. Una spiegazione migliore è disponibile per gentile concessione di Knife Steel Nerds, ma questo essenzialmente rende la lama molto meno suscettibile di chipping. Infine, ha lavorato facilmente attraverso tutti i compiti di taglio che abbiamo messo attraverso.

Siamo stati anche impressionati con il coltello di Material Kitchen ($75). La sua lama è un po’ più piccola ed è più sottile e leggera di quella di Made In, ma era un po’ più incline alle macchie.

Korin Special Inox Gyuto

Courtesy

Korin Special Inox Gyuto
Korinkorin.com

$209.00

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È difficile esprimere a parole quanto sia grande questo coltello. È impeccabilmente bilanciato, splendido da guardare e segna un alto 60 sulla scala Rockwell. Affetta, taglia e scivola attraverso qualsiasi cosa con grazia ed è in qualche modo anche abbastanza resistente alla corrosione. È fatto di un acciaio AUS-10 leggermente alterato, che è tecnicamente un mix inossidabile ad alto contenuto di carbonio (porta proprietà di acciai inossidabili e al carbonio). Il suo più grande difetto è un’inclinazione per la macchiatura, ma la macchiatura si verifica solo quando non adeguatamente pulito e asciugato dopo l’uso.

Per quanto sia bello, però, non consigliamo a tutti di correre fuori e spendere $209 su un singolo coltello (per quello che vale, MAC più premium 8 pollici coltello dello chef è eccellente e $60 più conveniente che l’opzione Korin). Questo è un coltello che dai in regalo a qualcuno che sai che lo manterrà – forse te stesso.

Storia correlata

Migliori marche di coltelli da cucina

Victorinox

Victorinox Swiss Army fa un sacco di roba – una montagna effettiva di utilità e coltelli da tasca, profumi, orologi di ogni sorta, bagagli e attrezzi da viaggio e, sì, un sacco di coltelli da cucina. Ciò che rende grandi i suoi coltelli da cucina è una combinazione di scelte di design semplici (le maniglie non sono mai troppo aggressive dal punto di vista ergonomico), materiali solidi e un livello di disponibilità di massa che è assente da altre aziende che fanno buoni coltelli (è possibile trovare Victorinox in molti negozi brick-and-mortar e ovunque online). È diventata famosa per la sua linea Fibrox ultra-accessibile, e giustamente, ma le sue collezioni più premium di lame con manico in legno di palissandro e la linea Grand Maitre meritano uno sguardo.

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Wüsthof

Il classico coltello da chef da 8 pollici di Wüsthof è probabilmente il coltello premium più spesso raccomandato su internet, e il resto dei suoi coltelli da cucina sono proprio lì con lui. L’azienda tedesca è facilmente uno dei produttori più coerenti di coltelli di alta qualità, e lo fa praticamente ad ogni fascia di prezzo. Se vuoi un coltello in stile tedesco, Wüsthof è un buon posto per iniziare a cercare.

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Global

Riconosciuto il prestigioso Good Design Award nel 1990 e l’ancora più raro Good Design Long Life Award anni dopo, i coltelli da cucina di Global sono atipici ma piuttosto impressionanti. Realizzato in acciaio Cromova 18 – una miscela semi-misteriosa di cromo, molibdeno e vanadio che appartiene alla società madre di Global, Yoshikin – i suoi coltelli non rispettano le convenzioni e sono un solido pezzo di acciaio inossidabile resistente e resistente ai bordi. Il manico sembra un po’ la parte esterna di una pallina da golf e, anche se si potrebbe dubitare della sua utilità in un primo momento, si sente bene in mano. Di tutti gli attributi di Global, il suo più grande è la manovrabilità – i suoi coltelli sono così, così leggeri e super equilibrati.

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Mac

I coltelli Mac sono raccomandati ovunque – vedi: Wirecutter, Epicurious e Buzzfeed – come un punto di ingresso ideale in coltelli che non stanno andando a chip e widdle via. Dopo aver testato un certo numero di coltelli Mac, si consiglia di sterzare chiaro delle sue opzioni sub-$100 – c’è un valore migliore altrove. Detto questo, l’azienda utilizza buon acciaio e più accessibile bolster e maniglia disegni che la maggior parte nella sua fascia di prezzo.

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Zwilling J.A. Henckels International

Con materiali solidi, disegni classici, disponibilità diffusa e un’eredità molto lunga, i coltelli dalla più grande linea di posate del gruppo Zwilling, J.A. Henckels International, sono alcuni dei migliori che puoi comprare. Punto. Inoltre, il bene dell’azienda va spesso in vendita, che significa che con un po’ di pazienza, è possibile ottenere un coltello (come la raccomandazione per il miglior coltello da chef in stile occidentale) per il modo sotto il prezzo elencato.

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Logio dei coltelli da cucina

Bevel: Il bordo del coltello che è macinato ad angolo per il taglio. Può essere singolo smusso, come in solo un bordo è angolato e preparato per tagliare, o doppio smusso, in cui entrambi i bordi sono angolati per il taglio. I coltelli a smusso singolo devono essere acquistati con orientamento destro o sinistro

Lama: Il corpo principale del coltello.

Bolster: L’estremità spessa della lama dove entra in contatto con il manico. Fornisce un equilibrio al coltello e agisce anche come un luogo di presa per un maggiore controllo.

Bottone: La fine del manico del coltello.

Bordo di taglio: Il lato affilato del coltello. Letteralmente il bordo che si utilizza per tagliare.

Forged: Il processo in cui un fabbro, o macchina, martella un blocco di acciaio nella forma di un coltello.

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Handle: La parte del coltello che si impugna. Può essere costruito da una varietà di materiali, dal legno alla plastica.

Cuoio: La parte posteriore della lama del coltello. Questa è la parte più spessa del coltello, ed è utilizzata principalmente per colpire i cibi difficili da tagliare. La leva fornisce anche un maggiore controllo durante il taglio.

Impresso: Il processo di coltello in cui un coltello è tagliato da un foglio di acciaio.

Spina: La parte superiore della lama del coltello.

Tang: La parte della lama del coltello che si estende nel manico. Coltelli possono essere tang parziale, in cui la lama si ferma a metà strada nel manico, o pieno tang in cui la lama abbraccia completamente il manico.

Tip: L’estremità anteriore del coltello. Forme diverse, come arrotondato o piatto, può essere desiderato per compiti di taglio specifici.

Kitchen Knives FAQ

Acciaio inossidabile o acciaio al carbonio?

Tutto l’acciaio ha carbonio in esso. L’acciaio inossidabile ha solo meno carbonio dell’acciaio al carbonio. Ciò che rende diverso l’acciaio inossidabile è l’aggiunta di cromo, che dà al materiale il suo status di “inossidabile”. L’acciaio al carbonio, d’altra parte, contiene molto più carbonio. Più carbonio c’è nel coltello, più è duro. La durezza si misura sulla scala Rockwell. Più il coltello è duro, più è forte. I coltelli in acciaio al carbonio sono notoriamente taglienti a causa della loro forza, ma anche difficili da affilare. Sono anche più inclini alla corrosione e alla ruggine. I coltelli in acciaio inossidabile potrebbero non essere così affilati come quelli in acciaio al carbonio, ma se li affilate correttamente, potreste anche non notare la differenza. E mentre l’acciaio inossidabile è più facile da mantenere, soprattutto quando si tratta di resistenza alla ruggine, è senza macchia e non senza macchia.

Ho bisogno di un coltello full tang?

Tang si riferisce alla lama che si estende nel manico del coltello e può sia fermarsi a metà strada, rendendolo coltello tang parziale, o estendersi completamente in tutto il manico, rendendolo un coltello full tang. I coltelli a codolo pieno sono più correttamente bilanciati perché c’è metallo in tutta la lama. I coltelli a codolo parziale tendono ad essere più economici perché l’intero coltello non è fatto di metallo. Poi c’è l’eccezione dei coltelli giapponesi, che spesso presentano un codolo parziale. I coltelli giapponesi usano un manico in legno wa, che enfatizzano l’equilibrio lama-avanti. Questi sono migliori per coloro che sono più a suo agio con le loro abilità di coltello.

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Qual è la differenza tra l’affilatura e la levigatura?

L’affilatura essenzialmente spinge indietro il tagliente in forma dopo essere stato piegato dall’uso costante. L’affilatura degli acciai mantiene l’affilatura del coltello e assicura che il tagliente sia come dovrebbe essere. L’affilatura di un coltello in realtà spoglia l’acciaio dal coltello, portandolo ad un bordo più fine.

Qual è la differenza tra coltelli economici e costosi?

I prezzi dei coltelli possono variare da sporchi a economici a scandalosamente costosi. Si riduce alla costruzione – come se è forgiato o stampato – e che tipo di materiali è fatto di. Se sei un cuoco amatoriale, un coltello economico è un ottimo punto di partenza per imparare le abilità di base ed essenziali del coltello. Se sei già esperto nell’uso di un coltello da cucina, vale la pena spendere qualcosa in più per avere un coltello che possa migliorare le tue abilità in cucina.

Che differenza c’è tra coltelli giapponesi e tedeschi?

In termini generali, i coltelli da cucina si dividono in coltelli giapponesi o tedeschi. I coltelli giapponesi tendono ad essere più sottili, più affilati e più difficili da mantenere dei loro omologhi tedeschi. I coltelli tedeschi, più spesso che no, sono più facili da usare e hanno un fascino più universale a causa della loro natura multiuso. I coltelli giapponesi possono essere singolari nei loro usi, e al costo di avere una lama più affilata è la maggiore attenzione richiesta per la manutenzione e la cura.

Altri coltelli da cucina essenziali

Miglior coltello da pane: Hoffritz Commercial Bread Knife

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Hoffritz Commercial Bread Knife
Hoffritzamazon.com

$19.99

$16.21 (19% di sconto)

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Il lungo coltello da pane seghettato è essenziale, e chiunque pensi diversamente non ha provato a tagliare anche fette di pane con un coltello da chef. Ma, a differenza dei coltelli da cuoco, i coltelli da pane non guadagnano molto valore se fatti con materiali migliori – il fatto è che affilare un coltello da pane è quasi impossibile. Queste due cose combinate fanno sì che la decisione di acquisto sia facile: comprare a buon mercato. Questo coltello di Hoffritz, un vecchio nome nella produzione di coltelli che ha recentemente rilasciato una linea di prodotti rivolti alla cucina commerciale, fa un ideale strumento di macellazione del pane. Tojiro fa anche un coltello da pane abbastanza decente ($30) che sembra un po’ meglio ed è anche leggermente più lungo.

Miglior coltello da cucina: Victorinox 3.25-Inch Spear Point Paring Knife

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Victorinox 3.25-Inch Spear Point Paring Knife
Victorinoxamazon.com

$8.12

La semplice verità è che, anche se un coltello da spelucchino è probabilmente il secondo coltello più utile nell’arsenale del cuoco, è ancora molto indietro rispetto al coltello da cuoco. Quindi, come il coltello per il pane, lo spelucchino dovrebbe seguire l’idea “più economico è meglio”.

Il piccolo spelucchino di Victorx fa a pezzi pomodorini, scalogni, spicchi d’aglio (se non ti piace il coltello grande, la dinamica dell’oggetto piccolo), staccando la scorza di un limone e qualsiasi altra cosa per cui ti serve. Se si desidera qualcosa di più bello, Mac 4 pollici forgiato lama spelucchino ($44) si sente un po’ più solido in mano ed è fatto con acciaio che probabilmente durerà un po’ più a lungo. Entrambi vengono con raccomandazioni dal team di test di attrezzi a Serious Eats, anche.

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Migliore coltello di utilità seghettato: Wüsthof Classic Serrated Utility Knife

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Wüsthof Classic Serrated Utility Knife
Wüsthofamazon.com

$89.95

Ci sono una dozzina di nomi per questo coltello – coltello da pomodoro, coltello da agrumi, coltello da salsiccia e così via – affermando il suo posto nella categoria “essenziale”. Coltelli come questi, che sono prevalentemente utilizzati per alimenti con esterni solidi e interni ragionevolmente morbidi, hanno bisogno di incidere i cibi senza distruggere ciò che si trova all’interno (a la pomodori o arance), quindi un acciaio migliore e l’ingegneria è la scelta migliore a lungo termine. Quello di Wüsthof è di buone dimensioni, ha un peso notevole (rispetto alle sue dimensioni) e fa il trucco perfettamente. Abbiamo anche provato l’opzione di Zwilling ($70) dal prezzo simile, ma abbiamo trovato il peso aggiunto e il costo leggermente inferiore di Wüsthof per migliorarlo nella maggior parte dei modi.

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Coltelli da cucina non essenziali

Migliore affettatrice (coltello da taglio): Victorinox Fibrox 12-Inch Slicer

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Victorinox Fibrox 12-Inch Slicer
Victorinoxsurlatable.com

$67.00

Ci sono un sacco di grandi affettatrici là fuori (chiamato anche coltelli da intaglio), e a meno che frequentemente cucinare uccelli interi, arrosti o altri grandi tagli di carne, si può ottenere via con l’utilizzo di coltello del cuoco sulla off-chance si va quella strada una notte. L’affettatrice è una lama lunga e stretta che è leggermente flessibile, destinata a penetrare e dividere quei grandi pezzi di carne e separarli dall’osso e da altri tendini. La nostra scelta, l’affettatrice da 12 pollici di Victorinox è proprio questo, e fornisce una bella presa senza problemi per mettere un po’ di muscoli per passare attraverso le carni più dure.

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Miglior coltello da formaggio: Swissmar Cheese Plane

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Swissmar Cheese Plane
Swissmaramazon.com

$15.00

Un coltello da formaggio è davvero più per lo spettacolo che per l’uso effettivo. A meno che non compriate il formaggio a forma di ruota, e che siate benedetti per questo, non ne avete davvero bisogno (basta usare uno spelucchino per rompere i blocchi). Ma, se devi averne uno, potresti anche ottenere qualcosa che gli altri coltelli avrebbero difficoltà a fare, come creare una fetta di formaggio con un certo grado di uniformità ed eleganza. Da qui, il piano per il formaggio di Swissmar, che tira deliziosi morsi di formaggio dai blocchi e assicura che ogni fetta sia all’incirca della stessa dimensione.

Miglior coltello per ostriche: Oxo Good Grips Oyster Knife

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Oxo Good Grips Oyster Knife
Oxoamazon.com

$9.99

I coltelli da ostrica sono quasi tutti uguali in quanto la maggior parte ha una lama a punta piegata per aprire la creatura e qualche manico tozzo per applicare forza. Si potrebbe comprare praticamente qualsiasi coltello per ostriche decente sotto i 10 dollari ed essere felici, ma preferiamo la versione di OXO con la maniglia Good Grip dell’azienda.

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