2型糖尿病と付き合っていると、食事の話は日常会話になるかもしれません。 私たちの目標は、あなたが自分にとって正しい変化を遂げるための力を感じることができるようにすることです。 私たちは、食事が血糖値に影響することを知っています。 ここ数年、ケトジェニック・ダイエットが注目を浴びています。 2型糖尿病の場合、ケト食は正しいプランなのでしょうか？
食事療法とは何ですか？
多くのダイエットプランがあるおかげで、ダイエットという言葉は、カロリーの低い食べ物や、体重を減らすためのプランという意味で使われる傾向があります。
それでも、この言葉にはもうひとつの意味があります。 ダイエットとは、その人が毎日食べる食べ物や飲み物のことも指します。 ダイエットは、食事計画以上のものです。 食べること、体に栄養を与えることとのつながりのことです。 食べ物との関係、ボディイメージ、家族、自然、そして私たちの食のコミュニティが含まれます。 私たちが食と2型糖尿病について語るとき、これらの要素が重要なのです。
ケト食とは何ですか？
ケトジェニック・ダイエットとは、高脂肪・低炭水化物の食事療法のことです。 食べることを推奨しています。
- 肉、鶏肉、魚介類、乳製品、ナッツ、種子などの高タンパク食品を食べること。
- また、芽キャベツ、カリフラワー、カボチャ、その他多くのような非でんぷん質の野菜も含まれています。
- 食事は、穀物、根菜類、果物、砂糖などの高炭水化物食品を制限しています。
1920年代初頭、医学博士が子供のてんかんの治療法としてこの食事法を考案した。 ケトジェニックという言葉は、体内でケトン体が生成されることを意味します。 ケトン体とは、ブドウ糖をエネルギーとして使うためのインスリンが体内に十分でないときに、体が作り出す酸の一種である。 代わりに、体は脂肪をエネルギーとして使い、ケトン体を生成します。 ダイエットの主な目的は、体が炭水化物の代わりに脂肪をエネルギーとして使用するケトーシスである。
ケトダイエットで食べる炭水化物は何グラムですか？
一般的に低炭水化物ダイエットとは、1日に100～150gの炭水化物を食べることを指します。 ケトダイエットは、ケトーシスになることが目的なので、さらに低くなります。 1日に食べる炭水化物が50g以下なら、ほとんどの人がケトーシスに到達する。
炭水化物50gがどのようなものか、イメージしてもらうために。
- 食パン2枚で炭水化物約45g
- 中サイズのバナナ1本で炭水化物約24g
- 玄米1/2カップで炭水化物約24g
- パスタ1カップで約50g
科学ではケトー食についてどのように述べているか？
ダイエットを行うと、多くの人が急激な体重減少や血糖値のコントロールを実感しているため、その効果については異論がないところでしょう。 しかし、これらは個々の結果であり、発表された研究はまだ限られています。 長期的な結果は不確かであり、より多くの研究が必要である。
ある研究では、ローカーボにすることでブドウ糖に対する耐性が低下し、実際に糖尿病を発症する可能性があることが示されました。 一方、別の研究では、誰かが低炭水化物または高炭水化物ダイエットに従った場合の寿命に焦点を当てました。 研究者たちは、極端な炭水化物ダイエットに従うと、より高い死亡リスクと関連することを示した。
低炭水化物ダイエットに従うと、癌の発症リスクにも影響を与える可能性があります。 研究者たちは、22年間にわたる471,495人のヨーロッパ人の食習慣を調べました。 彼らは、新鮮な果物、野菜、豆類、ナッツ類をあまり食べない人は、がんを発症する可能性が高いことを発見しました。
発作の予防以外では、人間での研究はほとんど行われていません。 ケトーシスは維持するのが難しい状態なので、実施された研究は少数のグループに限られているか、脱落率が大きいのである。
多くの研究者が、ケト食が糖尿病にどのように利用できるかに関心を持っています。 近い将来、糖尿病に対するケト食の効果について、査読された研究が増えるだろうと予測しています。
ケト食は長期的に続けられるか？
1日に炭水化物を50gだけ食べるというのは簡単ではありません。 ライフスタイルの変化で、一緒に食事をする人にも影響を与えることが多いからです。 また、ケトーシスを維持しようとすると、何日も休むわけにはいきません。 大規模な査読付き臨床試験がないため、ダイエットの利点の多くは、個々の結果に基づいています。
ケト食は2型糖尿病の人なら誰でも安全ですか？
この食事療法は、腎臓病の方にはお勧めできません（高タンパク質の摂取は腎臓の機能に影響を与える可能性があります）。 また、心臓病のリスクが高い人や既往歴がある人も、ケト食には注意が必要です。 低炭水化物ダイエットが心臓の健康に与える長期的な影響については、心臓専門医がまだ議論しています。
栄養士は、摂食障害やその既往がある場合は、このダイエットを勧めない。 食事を制限することで問題が悪化し、暴飲暴食やその他の過剰な行動につながる可能性があります。 また、マインドフルイーティングやインテュイティブイーティングの原則にも従えません。
膵炎など、脂肪摂取に影響される病状がある方は、ケト食を行うのは避けた方が良いでしょう。
ケト食を検討している方は、医師やケアチームと相談することをおすすめします。
食生活を変える
ウェルドックの管理栄養士は、バランスの良い食事をし、SMARTゴールを設定することが、血糖値の管理と体重の安定につながると考えています。 また、2型糖尿病患者全員に有効なベストな食事療法は1つではないことも知っています。
食事にどんな変更を加えたいかを決める際には、次のような質問を自分に投げかけることを検討してみてください。
- この食事計画を長期にわたって続けることができるか？
- この食事計画には、さまざまな食べ物が含まれていますか？
- この食事計画は、私が食べ物との関係をより健康的にするのに役立ちますか？
- 医師やケアチームはどのようなことを勧めていますか？
私たちがwelldoc.comで提供する情報は医療アドバイスではなく、また医療専門家との相談に取って代わることを意図したものでもありません。 食事やライフスタイルに変更を加える場合は、必ずかかりつけの医師に伝え、相談してください。 また、健康状態についてのご質問やご相談は、かかりつけの医師にお問い合わせください。