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前菜や副菜に簡単でおいしいバルサミコ芽キャベツのクリスピーローストです。 今まで芽キャベツが苦手だった方も、これを食べたら苦手意識がなくなりますよ! これらもそうでしょう。

レシピはもともと2014年3月21日に公開され、2019年9月13日に更新されました。

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CRISPY BRUSSELS SPROUTS ARE ONE OF OSA VEGAN SIDE DISH RECIPES

Pan roasted brussels sprouts are a game changer.The VEGAN BBQはグリルがなくてもできる、ヴィーガンのためのレシピ。

私が子供のころは、芽キャベツは蒸すか茹でるかして、臭くてドロドロで、おいしくない、残念な野菜になりました。

バルサミコ酢でローストした芽キャベツ、これぞ！

シロップ状のバルサミコ酢がピリッとした豊かな風味を与え、酢の中の砂糖が芽キャベツの歯ごたえを良くしてくれるんです。

これは、あなたのおばあちゃんの芽キャベツではありません。

WHY PAN-FRIED BRUSSELS SPROUTS WILL MAKE YOU A BELIEVER

まず第一に、彼らはドロドロではありません。

少しスモーキーで、少しピリッとした、キャラメルのような味がします。

芽キャベツから落ちるであろう、カリカリの葉が、さらにカリカリになってこのスナックのおいしさを増します。

副菜や前菜として出すことができます。

芽キャベツの切り方

芽キャベツはブロッコリーやキャベツ、カリフラワーと同じアブラナ科の野菜なので、調理する際には少し下処理が必要です

1. よく洗い、外葉をはがして汚れがないことを確認しましょう。 落ちている葉はとっておくと、ローストして食べると最高です!
2. もやしの固い部分を切り落とし、捨てる。

炒めた白菜の作り方

STEP ONE

もやしを切って大きなボウルか焼く鍋に入れ、炒める。

STEP 2

オリーブオイル、バルサミコソース、塩・コショウをふりかけ、オイルとバルサミコが完全に浸るまで混ぜ合わせます。

STEP FOUR

オーブンから出したばかりの熱いうちにバルサミコを少し多めにかけ、さらに海塩とブラックペッパーを振って混ぜ合わせます。

TIPS FOR MAKE THE CRISPIEST ROASTED BRUSSELS SPROUTS

• 丸焼きはせずに半分にスライスしておくことです。
• もやしを本当にカリッとさせたいなら、油でコーティングする必要があります。
• オーブンが完全に予熱されるまで、もやしを入れないでください。オーブンが425°F (218°C) にセットされていることを確認してください。熱いオーブンが、カリッとさせます！
• オーブンの目盛りによっては、30分未満またはそれ以上のローストが必要な場合があります。 濃いきつね色に焼き上げたいので、焼き加減はお好みで。
• 冷めたらすぐに食べましょう。
• 冷めたらすぐに食べましょう。長く置くと、パリッとしなくなります。

  バルサミコ還元というのは、まさにそのようなものです。 バルサミコ酢を濃厚なシロップ状に煮詰めたものです。

  ヴィーガンのカプレーゼサラダにかけたり、どんなサラダにもぴったりです。

  バルサミコ酢の作り方は、ソースパンに良質のバルサミコ酢を1カップほど入れて沸騰させ、中弱火にして濃いシロップ状になるまで混ぜます。

  スプーンの背にくっついたら出来上がりです。

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  Crispy Roasted Balsamic Brussels Sprouts

  Prep Time

  15 mins

  Cook Time

  4.

  30分

  合計時間

  45分

  この簡単でおいしい芽キャベツのレシピは、前菜やサイドディッシュにぴったりです。 新芽はシャキシャキと香ばしく、まさに理想的な味わいです。

  コース：前菜、サイドディッシュ

  料理：アメリカン、ビーガン

  キーワード：バルサミコ、ロースト芽キャベツ

  サービング。 8人前

  カロリー 92kcal

  Author: Linda Meyer

  材料

  • 1 1/2lbsBrussels Sprouts外葉の皮をむき、先を切り落とし、縦半分にスライス
  • 3tbspextra-virgin olive oil
  • 3tbspalsamic glazesome call it balsamic syrup.を使用。 分けておく
  • 塩・コショウ 適量

  作り方

  1. オーブンを425°F（218℃）に予熱しておく。
  2. 芽キャベツの表皮を取り除き、汚れた葉を捨てる。
  3. 大きめのボウル、大きめの鍋（14～19インチ）、またはパーチメントを敷いた上に芽を置き、オリーブオイル大さじ3と酢大さじ2をまわしかける。 塩・コショウで味を調え、もやしがオイルとバルサミコでコーティングされるまで混ぜる。
  4. 平らな面を下にして、フライパンに均等に広げる。
  5. 15分ほど焼いたら、フライパンを振ってさらに15分、またはキャラメル色になり、端がカリッとするまで焼く。 (注)
  6. 残りのバルサミコ大さじ1をスプラウトにかけ、混ぜる。
  7. 熱いうちに食べると最高です。

  レシピノート

  NUTRTIONAL DISCLAIMER
  オーブンの設定によっては、30分未満またはそれ以上ローストする必要がある場合があります。 深い黄金色に焼き上げたいので、ローストする際はご自分の判断で行ってください。

  栄養成分

  クリスピーローストバルサミコ芽キャベツ

  1食分の量（5カップ）

  カロリー 92脂肪からのカロリー 54

  % Daily Value*

  脂肪 6g9%

  飽和脂肪 1g6%

  ナトリウム 21mg1%

  カリウム 331mg9%

  炭水化物 10g3%

  繊維 3g13%

  糖質 3g3%

  タンパク質 3g6%

  ビタミン ビタミンA 641IU13%

  ビタミンC 72mg87%

  カルシウム 36mg4%

  鉄 1mg6%

  * 1日の摂取量の割合は2000カロリーの食事に基づいて計算されています。

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